| Murray családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
Ez a kumkvat kissé különbözik azoktól, amelyek Észak-Amerikában ismerősebbek lehetnek. A gyümölcsök két-három hüvelyk átmérőjűek és kerekebbek. A héja vékony, narancssárga vagy világosarany, és néhány maggal öt-nyolc szegmensre osztott narancssárga húst takar. Az íze édes és fanyar, bár nem túlságosan.
Évszakok / Elérhetőség
A fukushu kumkvaták egész évben elérhetőek, a főszezonban a hűvösebb téli hónapokban.
Aktuális tények
Fukushu kumquats egy nagy, viszonylag modern fajta japán kumquat. Ez a faj, a Fortunella obovata, kompakt növekedési szokással és fényes levelekkel rendelkezik, ami népszerűvé teszi díszcitrusként. Noha a Fukushus pontos eredete ismeretlen, két másik kumquat szülő véletlenszerű hibridjének vélik őket. Időnként Changshou kumquat néven is ismert.
Tápérték
A kumkvátokban magas a C-vitamin-tartalom, valamint a legtöbb egyéb nélkülözhetetlen tápanyag, például az A-vitamin és a kálium. A kumkvaták egészséges tulajdonságai jó gyulladáscsökkentő és antimikrobiális ételeket tesznek lehetővé.
Alkalmazások
A legtöbb más citrusfélével ellentétben a Fukushu kumkvatokat egészben meg lehet enni, beleértve a héjat és a magokat is. Remek nyers snacket készítenek, de főzhetők kocsonyába, lekvárba vagy pékárukba is. Ezek jó adalékok a salátákhoz is. A kumkvátokat cukrozhatjuk vagy egészben pácolhatjuk. A legjobb gyümölcs hibátlan lesz. Használat előtt hűtőszekrényben kell tárolni.
Etnikai / kulturális információ
A kumkvátok Kelet-Ázsia néhány népi gyógymódjának részét képezik, például tartósított, sózott, forró vízzel kevert kumkvatok használata a torokfájás kezelésére. Ők is az újévi ünnepségek részét képezik, mint sok citrusfajta. Például Vietnamban a kumquat bonsai fák gyakori újévi díszek.
Földrajz / történelem
A kumkvátok eredetileg Kínából és Japán déli részéből származnak, és „gam kats” -nak hívták őket. 1864-ben egy Robert Fortune nevű angol citrusgyűjtő Ázsiából hozta őket Európába és Észak-Amerikába. Tudományos nemzetségi osztályozásukat később Fortunella-ra változtatták. A fukushusok egy újabb japán fejlemény.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Boróka és Ivy | San Diego Kalifornia | 858-481-3666 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Herb & Wood | San Diego Kalifornia | 520-205-1288 |
| Előtt | San Diego Kalifornia | 858-675-8505 |
| A rózsa | San Diego Kalifornia | 619-572-7671 |
| Ezer virág péksütemény | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-756-3085 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Fukushu Kumquats-ot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Susan tud főzni | Fukushu Kumquat Marmalade |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották Fukushu Kumquatokat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Santa Monica Farmers Market Murray családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 21 napja, 21.02.17  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 86 napja, 20/12/2020 Megosztói megjegyzések: Fukushu Kumquats!  Különleges termék Speciális terméktermelő gazdák piaca a közelbenSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 93 napja, 20/07/20  Santa Monica Farmers Market Murray családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 119 napja, 20.11.11  Santa Monica Farmers Market Murray családi gazdaságok Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 385 napja, 20.02.19 Megosztói megjegyzések: Fukushu Kumquats szezonja van!  Virginia Park Farmer's Market Murray családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 389 napja, 20.02.15  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 399 napja, 20.05.05  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 460 napja, 19.06.06 Megosztói megjegyzések: Szuper édes fukushu kumkvaták!  Virginia Park Farmer's Market Murray családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 466 napja, 19/11/30 Megosztói megjegyzések: Finom- Savanykás és lédús!  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 490 napja, 19.06.06 Megosztói megjegyzések: A citrusfélék szezonja megduzzad |
