| Food Buzz: A mangók története | Hallgat |
| Élelmiszer-fabula: Mangó | Hallgat |
Leírás / Íz
A Choc Anan mangók oválisak, kúpos hegyekkel. Minden mangó súlya akár 500 gramm is lehet. Körülbelül 20 centiméter hosszúak, 10 centiméter átmérőjűek. A mangók zöldtől sárga-narancs színig érnek, külső húsuk vastag. Az édes belső hús aromás, kemény és lédús, enyhén kókuszdió ízű. A Choc Anan mangóknak szinte szálas a pépe, így kellemesen fogyaszthatóak. Az enyhe és kissé lágy ízűek és a rendkívül édesek lehetnek, a brix-tartalma vetekszik a szőlővel.
Évszakok / Elérhetőség
A Choc Anan mangóknak általában két csúcsidénye van. Először a tavaszi hónapokban, és ismét a nyári hónapokban állnak rendelkezésre.
Aktuális tények
A Choc Anan mangó népszerű mangó Délkelet-Ázsiában. Botanikailag a Mangifera indica kategóriába sorolják. Chokanan mangóként is ismertek, és néha mézes mangóként emlegetik őket. A csokanan mangók arról híresek, hogy évente kétszer képesek aratásra, és emiatt csodamangónak is hívják őket.
Tápérték
A Choc Anan mangó gazdag glükózban, fruktózban és szacharózban. Magas a karotinoidok, az A-vitamin, a B-vitamin és a C-vitamin, valamint az aszkorbin- és folsavtartalom.
Alkalmazások
A csokis anan mangókat a legjobban kézből lehet frissen fogyasztani. A Choc Anan mangókat gyümölcslevek, turmixok, pürék és lekvárokhoz lehet használni. A gyümölcslé erjedhet és borrá alakulhat. Amikor még zöld és éretlen, só, cukor és chili keverékével fogyaszthatja őket. A Choc Anan mangókat szobahőmérsékleten érlelhetjük. Ezután hűtőszekrényben tárolhatók, ahol akár egy hétig is eltarthatnak.
Etnikai / kulturális információ
A thaiföldi mangók annyira népszerűek, hogy egész fesztiválokat szentelnek a gyümölcsnek. Általában házikertekbe ültetik őket, és úgy gondolják, hogy a ház déli oldalára ültetve bőséget és jólétet hoznak.
Földrajz / történelem
A csok Anan mangók Thaiföldről származnak. Ők az 50 leírt mangófajtának egyike, és két helyi faj keresztezettjei. Főleg az ország északi részén termesztik, helyi fogyasztásra. Kis mennyiséget Ázsia más részeire exportálnak, például Szingapúrba. A Choc Anan mangót azonban a termesztők Malajziában is egyre erőteljesebben termelik, köszönhetően az erőteljes termelésüknek. A csokanan mangókat Ausztrália és az Egyesült Államok egyes részein is megtalálhatjuk.
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta Choc Anan Mangot a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Nap Hold friss KözelSzingapúr, Szingapúr Körülbelül 575 napja, 19.08.12 |
