Banánlevelek

Banana Leaves

Információ a banánlevelekről, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Podcast
Food Buzz: A banán története Hallgat

Leírás / Íz




A banánlevél nagy, széles, hosszúkás és kissé lekerekített, átlagosan két méter hosszú, fél méter széles és fánként 8-12 levél. A levelek felülete viaszos, hajlékony és fényes, színük a mésztől, az olajzöldtől a sötétzöldig terjed. Van egy középső középtag, amely a levél hosszában fut, és két réteg, vagy levélfelek találhatók a középső ág mindkét oldalán. A leveleknek nincs elágazó ereik, és ez sebezhetővé teszi őket a könnycseppekkel szemben. A banánnövényeknek van pszeudosztémája is, amely hamis szár, amely törzsnek tűnik, de több húsos levélhüvely, amelyek szorosan átfedésben vannak. A banánlevélnek füves és édes, zöld íze van.

Évszakok / Elérhetőség




A banánlevél egész évben kapható.

Aktuális tények




A botanikailag Musa acuminate besorolású banánlevél egy évelő gyógynövényes cserjén nő, amely hasonlít egy fára, de növénynek minősül. A trópusi régiókban sokféle banánnövény terem, és némelyik akár 7-8 méter magas is lehet. Úgy gondolják, hogy a banán a világ egyik első termesztett gyümölcse volt, és a levelek népszerű főzési eszközzé váltak. A banánleveleket általában nem fogyasztják, de vízálló burkolóként használják az ételek főzéséhez és az íz hozzáadásához. A főzés mellett lemezbélésként, csészékként, tálakként és írótáblákként is használják őket.

Tápérték


A banánlevél polifenolokat tartalmaz, amelyek természetes antioxidánsok. Ezen polifenolok egy része megtalálható a zöld teában is.

Etnikai / kulturális információ


A kulináris felhasználás mellett a banánleveleket a buddhista és hindu vallásban dekorációként, valamint tálakként, tányérokként és felajánlásokként is használják különleges vallási ünnepségeken, például házasságkötési szertartások alkalmával. Indiában és a Fülöp-szigeteken is használják kerítések és nádtetők építésére, sőt esernyőként is használják őket.

Földrajz / történelem


Úgy gondolják, hogy a banánfák Délkelet-Ázsiából származnak ie 8000-5000 között, majd felfedezők révén elterjedtek az új világban, és az 1880-as évek végén kereskedelmileg termesztették őket. Manapság a banánlevelek széles körben elérhetők a speciális piacokon és az online kiskereskedőknél szerte a világon, beleértve Ázsiát, Délkelet-Ázsiát, Közép-Afrikát, Latin-Amerikát, Európát, Ausztráliát, az Egyesült Államokat és a Karib-térséget.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a banán leveleket. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
A Ravenous pár Banh Gio párolt sertéshús és rizsgombóc
Oregon íze Phuketi sertéshús
MPOC.org Penang Brains
Júniusi blog Bibingka (karácsonyi rizs sütemények)
Ropogós gofri Suman Inantala
Apró városi konyha Otak Otak - Halgombóc banánlevelekben
Mexikó a konyhámban Tamales Huastecos banánlevélben
Cupcake projekt Fekete thai cupcakes
eCurry Lassan főtt Achiote pácolt sertéshús (Cochinita Pibil)
Szerelem étel enni Nugge Soppu Kara Rotti - Fűszeres Moringa hagy palacsintát
Mutasd meg a többi 5 ...
Főzés Anne-vel Kurkuma garnélarák banánlevélben, banán salsa-val
Viet World Kitchen Grillezett egész hal banánlevélben (grillezett hal)
A Ravenous pár Cha Hue - Hue stílusú vietnami sonka
eCurry Fűszeres laskagomba banánlevélben
RasaMalaysia Curry kagyló

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a banánleveleket a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg az 57761 képet carrefour transmart lebak bulus KözelPulo, Dzsakarta, Indonézia
Körülbelül 82 napja, 20/12/2020
Megosztói megjegyzések: daun pisang

Oszd meg az 56640-es képet Athén Görögország központi piaca 🇬🇷 A természet friss
Athén központi piaca Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 204 napja, 20/08/20
Megosztó megjegyzései: Banán távozik

Oszd meg az 54565-ös képet Blok M téri carrefour KözelPulo, Dzsakarta, Indonézia
Körülbelül 399 napja, 20.05.05
Megosztói megjegyzések: daun pisang di carrefour blok m

Oszd meg az 53969 képet Duta Mas Fatmawati a piaci napon KözelPulo, Dzsakarta, Indonézia
Körülbelül 414 napja, 20/20/20
Megosztói megjegyzések: a banánlevél piaci napokon

Oszd meg az 53403 képet El Rancho piac El Rancho piac - 19. Ave.
8901 N 19. Ave Phoenix AZ 85021
602-870-3600 KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 429 napja, 20.06.06

Oszd meg az 51387 képet Görögország Athén központi piaca Csillag friss IKE
Athén központi piaca L13
00302104814843
KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 568 napja, 19.08.20
Megosztó megjegyzései: Banán távozik

Oszd meg a 50753-as képet Las Montanas 3. számú szupermarket Las Montanas szupermarket
13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806
510-965-1507
www.lasmontanasnarkets.com KözelSzent Pál, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 585 napja, 19.02.02

Oszd meg a 50316-os képet Lola piaca Lola piaca - Petaluma Hill Rd
1680 Petaluma Hill Road, Santa Rosa, CA 95404
707-571-7579 KözelSanta Rosa, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23

Oszd meg a 49607 képet Tekka Központ Tekka nedves piac
665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 NearSzingapúr, Szingapúr
Körülbelül 606 napja, 19/7/12
Megosztó megjegyzései: A banánleveleket egy tekercsben bontják ki, hogy azokat a Tekka piacon értékesítsék.

Oszd meg a 49599 képet Kis India Szingapúr A kis indiai Tekka piac
48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 NearSzingapúr, Szingapúr
Körülbelül 606 napja, 19/7/12
Megosztó megjegyzései: A banánvirágok frissek ..

Oszd meg a 48939 képet Jon piactere Jons International Marketplace - N. Vermont Ave
1601 N Vermont Ave Los Angeles, CA 90027
323-660-0220 KözelGlendale, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 621 napja, 19.06.28

Oszd meg a 48773 képet Görögország Athén központi piaca A Nature's Fresh IKE
Athén központi piaca Y 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 624 napja, 19.06.25
Megosztói megjegyzések: Banánlevelek

Népszerű Bejegyzések