| Food Buzz: A banán története | Hallgat |
Leírás / Íz
A banánlevél nagy, széles, hosszúkás és kissé lekerekített, átlagosan két méter hosszú, fél méter széles és fánként 8-12 levél. A levelek felülete viaszos, hajlékony és fényes, színük a mésztől, az olajzöldtől a sötétzöldig terjed. Van egy középső középtag, amely a levél hosszában fut, és két réteg, vagy levélfelek találhatók a középső ág mindkét oldalán. A leveleknek nincs elágazó ereik, és ez sebezhetővé teszi őket a könnycseppekkel szemben. A banánnövényeknek van pszeudosztémája is, amely hamis szár, amely törzsnek tűnik, de több húsos levélhüvely, amelyek szorosan átfedésben vannak. A banánlevélnek füves és édes, zöld íze van.
Évszakok / Elérhetőség
A banánlevél egész évben kapható.
Aktuális tények
A botanikailag Musa acuminate besorolású banánlevél egy évelő gyógynövényes cserjén nő, amely hasonlít egy fára, de növénynek minősül. A trópusi régiókban sokféle banánnövény terem, és némelyik akár 7-8 méter magas is lehet. Úgy gondolják, hogy a banán a világ egyik első termesztett gyümölcse volt, és a levelek népszerű főzési eszközzé váltak. A banánleveleket általában nem fogyasztják, de vízálló burkolóként használják az ételek főzéséhez és az íz hozzáadásához. A főzés mellett lemezbélésként, csészékként, tálakként és írótáblákként is használják őket.
Tápérték
A banánlevél polifenolokat tartalmaz, amelyek természetes antioxidánsok. Ezen polifenolok egy része megtalálható a zöld teában is.
Etnikai / kulturális információ
A kulináris felhasználás mellett a banánleveleket a buddhista és hindu vallásban dekorációként, valamint tálakként, tányérokként és felajánlásokként is használják különleges vallási ünnepségeken, például házasságkötési szertartások alkalmával. Indiában és a Fülöp-szigeteken is használják kerítések és nádtetők építésére, sőt esernyőként is használják őket.
Földrajz / történelem
Úgy gondolják, hogy a banánfák Délkelet-Ázsiából származnak ie 8000-5000 között, majd felfedezők révén elterjedtek az új világban, és az 1880-as évek végén kereskedelmileg termesztették őket. Manapság a banánlevelek széles körben elérhetők a speciális piacokon és az online kiskereskedőknél szerte a világon, beleértve Ázsiát, Délkelet-Ázsiát, Közép-Afrikát, Latin-Amerikát, Európát, Ausztráliát, az Egyesült Államokat és a Karib-térséget.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a banán leveleket. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a banánleveleket a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 carrefour transmart lebak bulus KözelPulo, Dzsakarta, Indonézia Körülbelül 82 napja, 20/12/2020 Megosztói megjegyzések: daun pisang  Athén Görögország központi piaca 🇬🇷 A természet friss Athén központi piaca Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 204 napja, 20/08/20 Megosztó megjegyzései: Banán távozik  Blok M téri carrefour KözelPulo, Dzsakarta, Indonézia Körülbelül 399 napja, 20.05.05 Megosztói megjegyzések: daun pisang di carrefour blok m  Duta Mas Fatmawati a piaci napon KözelPulo, Dzsakarta, Indonézia Körülbelül 414 napja, 20/20/20 Megosztói megjegyzések: a banánlevél piaci napokon  El Rancho piac El Rancho piac - 19. Ave. 8901 N 19. Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 429 napja, 20.06.06  Görögország Athén központi piaca Csillag friss IKE Athén központi piaca L13 00302104814843 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 568 napja, 19.08.20 Megosztó megjegyzései: Banán távozik  Las Montanas 3. számú szupermarket Las Montanas szupermarket 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com KözelSzent Pál, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19.02.02  Lola piaca Lola piaca - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road, Santa Rosa, CA 95404 707-571-7579 KözelSanta Rosa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23  Tekka Központ Tekka nedves piac 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 NearSzingapúr, Szingapúr Körülbelül 606 napja, 19/7/12 Megosztó megjegyzései: A banánleveleket egy tekercsben bontják ki, hogy azokat a Tekka piacon értékesítsék.  Kis India Szingapúr A kis indiai Tekka piac 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 NearSzingapúr, Szingapúr Körülbelül 606 napja, 19/7/12 Megosztó megjegyzései: A banánvirágok frissek ..  Jon piactere Jons International Marketplace - N. Vermont Ave 1601 N Vermont Ave Los Angeles, CA 90027 323-660-0220 KözelGlendale, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28  Görögország Athén központi piaca A Nature's Fresh IKE Athén központi piaca Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 624 napja, 19.06.25 Megosztói megjegyzések: Banánlevelek |
