| JF Organics | Honlap |
Leírás / Íz
Általában édesebb, a padlizsán család ezen fiatal tagjának finomabb húsa nagyon gyengéd és kevesebb magot tartalmaz, mint a nagyobb fajták. Az íze finom, olvadó konzisztenciájú. Gyümölcsnek tekintett padlizsánt főznek és zöldségként fogyasztanak.
Évszakok / Elérhetőség
A Baby Finger padlizsán nyár végétől kora őszig kapható a Jaime Farmtól.
Tápérték
A magas szénhidráttartalmú és alacsony kalóriatartalmú padlizsán csészében körülbelül 30 kalóriát tartalmaz. Több tápanyag nyomát tartalmazó padlizsán jó kálium-, A-vitamin-, B-vitamin-komplex- és C-vitamin-forrás.
Alkalmazások
A baba padlizsánokat kis méretük miatt gyakran egészben, töltve és sütve készítik el. Távolítsa el a csecsemő padlizsán tetejét és belsejét, töltse fel főtt rizzsel és sajttal, majd süsse meg puhára. Szeletelje a baba padlizsánt körökre, és rétegezze fel szeletelt paradicsommal és bazsalikommal, majd rakja meg. Sült egész baba padlizsánt, és mustáros vinaigrettel tálaljuk. Grill szelet baba padlizsán, réteg a bruschetta és tetején pesto előétel. A baba padlizsán egy-két hetet tart a hűtőszekrényben.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Baby Finger Padlizsánt. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Élelmiszerblog | Ázsiai csirke és baba padlizsán pirított szezámmaggal és kesudióval |
