| Murray családi gazdaságok | Honlap |
Leírás / Íz
Az eukaliptusz levelei hosszúak, karcsúak, oválisak és egy pontig keskenyek, átlagosan 7-10 centiméter hosszúak. A levelek felülete bőrszerű, viaszos, szürke vagy kékeszöld árnyalatú. A levelek váltakozó módon nőnek lefelé, és olajmirigyek borítják. Az eukaliptusz levelei intenzíven aromásak, mentol, citrusfélék és fenyő keverékével. Ízében csípős, keserű és meleg ízeket kölcsönöznek, amelyek hűsítő érzéssel végződnek.
Évszakok / Elérhetőség
Az eukaliptusz levelek egész évben kaphatók.
Aktuális tények
Az eukaliptusz levelek, botanikailag az Eucalyptus globulus kategóriába sorolva, örökzöld fán nőnek, és a Myrtaceae vagy mirtusz család tagjai. Az eukaliptusz növényeknek több mint hétszáz faja létezik, ezek gyorsan növekszenek, és a világ legmagasabb növényei közé tartoznak. Az eukaliptusz leveleket leggyakrabban aromaterápiára használják, és a hagyományos kínai, ájurvédikus, görög és európai gyógyszerek említik őket. Nyersen fogyasztva mérgezőnek tekinthetők, és csak kis mennyiségű teában kell fogyasztani. Az eukaliptuszolajat természetes rovarriasztóként és ipari tisztítószerként is használják.
Tápérték
Az eukaliptusz levelei eukaliptolt vagy cineolt tartalmaznak, amely vegyület segít csökkenteni a köhögés és a váladék tüneteit.
Alkalmazások
Az eukaliptusz leveleket ritkán használják kulináris célokra, mivel a nagy mennyiség elfogyasztása ártalmas lehet, de van néhány dokumentáció arról, hogy kísérletezik infúziókban, zselékben, süteményekben és pürékben történő felhasználásra. Állítólag a portugál halászok eukaliptusz leveleket is használnak, hogy füstös ízt kölcsönözzenek a grillezett halaknak. Az eukaliptusz leveleket forralják és tea készítéséhez használják, de legfeljebb két vagy három levél használata ajánlott. Az eukaliptusz leveleket elsősorban az aromaterápiában és a hagyományos gyógyszerekben használják. Az eukaliptusz levélolajat vagy kivonatokat általában kis adagokban használják a modern szájvizekben, fogkrémekben, köhögés elleni gyógyszerekben és köhögéscseppekben. Az olaj napi ajánlott adagja 0,05 ml és alacsonyabb. Helyileg az eukaliptuszolajat használták a rovarok elhárítására is. A gyermekeknek soha nem ajánlott az eukaliptusz kezelése, mivel a túladagolás kockázata a legnagyobb.
Etnikai / kulturális információ
Az eukaliptuszfa bővelkedik az ausztrál tájon, és hivatkoztak rá a helyi művészetek, zene és irodalom. Sydney Kék hegyeit az eukaliptuszfáról nevezik el. Meleg napokon köd emelkedik ki az eukaliptuszfák erdeiből, a kék árnyalatú köd pedig az eukaliptusz levél olajainak terméke, amely a hőmérséklet emelkedésekor szabadul fel. Az ausztrál őslakosok eukaliptuszolajokat használtak gyógyszereikben, és szárították a teákhoz használt leveleket. Az eukaliptusz fáját is használták a fúvós hangszer, a didgeridoo elkészítéséhez.
Földrajz / történelem
Az eukaliptusz Ausztráliában és Tasmaniában őshonos, és a fákról 1770-ben készítettek első feljegyzést. A fa azóta gazdag gyógyászati tulajdonságai miatt világszerte elterjedt, és az aranyláz idején Kaliforniába érkezett, mint ígéretes megújuló faforrás. Az eukaliptuszt ma Indiában, Kínában, Afrikában, Ausztráliában, Európában, Amerikában és a Közel-Keleten termesztik.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák az eukaliptusz leveleket. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Georgia Pellegrini | Eukaliptusz tea |
