Leírás / Íz
Davana kicsi vagy közepes méretű, és egy felálló, lágyszárú növény, amely akár 40-60 centiméter magasra is megnő. A levelek mélyen karéjosak, sok apró röpcédulával, zöldek, kék, ezüstszürke porzással, váltakozva nőnek. A levelek finomak és tollasak, a növény illatos sárga virágokat is hordoz. Davana aromás, lágyszárú, gyümölcsös és kissé fás illatú, édes vanília jegyekkel.
Évszakok / Elérhetőség
Davana egész évben elérhető, főszezonban tavasszal.
Aktuális tények
Botanikailag az Artemisia pallens kategóriába sorolt Davana egynyári lágyszárú növény, amely a napraforgóval és a százszorszépekkel együtt az Asteraceae család tagja. Más néven Marikolunthu és Davanam, Davana hazája Indiából származik. Kezdetben házikertekben termesztették, hogy csokrokat és füzéreket készítsenek vallási felajánlásokhoz. A közelmúltban a növényt nagyobb mértékben termesztették illatos levelei és virágai miatt, amelyeket manapság Davana olaj előállításához használnak. Ez az olaj édes, meleg, gyümölcsös, és előnyösen alkalmazható finom illatokban, mivel az olaj minden embernél másképp alakul át és illatozik, egyedi illatot hozva létre. A Davana olajat olyan italok ízesítésére is használják, mint a kóla, az ételek, például sütemények és sütemények, valamint a dohánytermékek.
Tápérték
A Davana olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő és antimikrobiális hatásúak. Ez segíthet a vércukorszint csökkentésében is.
Alkalmazások
A Davanát elsősorban illóolaj előállítása céljából szedik be, amelyet illatanyagokban és ételízesítőként használnak. Az olaj diffundálható a levegőben, hígítható és helyileg alkalmazható a bőrön, vagy kis mennyiségben keverhető a pékáruk és italok ízesítésére. A Davana olaj illata a tömjénnek, a vaníliának, a mandarinnak és a rózsának köszönheti.
Etnikai / kulturális információ
Indiában Davanát szentnek tekintik Shiva hindu istenségnek, az átalakulás istenének. A virágokat és leveleket általában koszorúkba, csokrokba és koszorúkba fonják, és az indiai déli templomokban az áldozatokra teszik fel, mint napi felajánlásokat. Davanát a hagyományos ájurvédikus orvoslásban is használják, hogy segítsen csökkenteni a sebekkel, bélférgekkel és cukorbetegséggel járó tüneteket, és vírusellenes tulajdonságokkal is rendelkezik.
Földrajz / történelem
Davana őshonos, és elsősorban Dél-Indiában termesztik, Karnataka, Tamil Nadu, Andrapradesh és Maharashtra államokban. Davana pontos eredete nem ismert, de először az 1800-as években rögzítették, és úgy gondolják, hogy ősi idők óta termesztették. Davana frissen megtalálható az indiai helyi piacokon, de olajként feldolgozva is megtalálható, mivel az olajok népszerűsége nőtt az 1960-as években. Ma a Davana-termesztés nagy része Indiában történik, de kis mennyiségű Davana-t az Egyesült Államokban és Európában is termesztenek.
