Methi

Methi

Információ a Methiről, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Leírás / Íz




A methi levelek kicsiek, karcsú, zöld szárak mentén nőnek, amelyek magassága 25-50 centiméter. A hosszúkás vagy lekerekített röpcédulák három csoportban nőnek, vékonyak és finomak. Frissen a methi levelek enyhe, füves és kissé kesernyés ízű, enyhe, füves és kissé keserű aromával rendelkeznek, zeller, édeskömény és juharszirup jegyekkel. A növény érésével kard alakú, borsószerű hüvelyeket hoz létre, amelyek 10-20 kicsi, lapos, sárgásbarna csípős és aromás maggal vannak feltöltve, amelyek íze nagyon hasonlít a levelekéhez.

Évszakok / Elérhetőség




A Methi egész évben elérhető, a főszezonban a nyár folyamán az ősz elejéig.

Aktuális tények




A botanikailag a Trigonella foenum-graecum kategóriába sorolt ​​Methi a Fabaceae vagy a borsó és bab családjába tartozik. Más néven görög lóhere és görög széna, a Methi a hindi, a pandzsábi és az urdu szó, amely a görögszéna kifejezésre vonatkozik, és az ázsiai és mediterrán főzésben használt fűszernövény és fűszer. A kevés növény egyike, amelyet magként és levélként egyaránt lehet használni, a Methi leveleket frissen használják más leveles zöldek helyettesítőjeként, és aromás fűszerként is használják, amelyet hozzá lehet adni a curryhez és a daalhoz. A methi magok, amelyeket általában szárítanak és őrölnek, a növény legelterjedtebb részei.

Tápérték


A methi tartalmaz vasat, rézet, C-vitamint, káliumot, rostot és mangánt.

Alkalmazások


A Methi használható mind nyers, mind főtt alkalmazásokban. Friss levél formájában a Methi leveleket meg kell préselni, hogy a felesleges víz kijusson a keserűség és a további só eltávolítására. Ezután felhasználhatók curry-kben, daals vagy lencselevesekben, aloo Methi sabzi-ban, burgonyakeverésként is ismertek, vagy blansírozhatók és hozzáadhatók a chapatti tésztához. A friss levelek egy saláta keverékhez is hozzáadhatók, hogy megkeserítsék a karamell ízét. A methi magokat őrölhetjük és fűszerként használhatjuk, vagy alacsony hőmérsékleten megpiríthatjuk az íz fokozásához, és felhasználhatjuk kávéhelyettesítőként. Vegetáriánus ételekhez, currieshez és rotishoz is használhatók. A methi jól párosul kardamommal, köménnyel, korianderrel, paprikával, kurkumával, garam masalával, fokhagymával, hagymával, gyömbérrel, zöld chilivel, paradicsommal, okrával és joghurttal. A Fresh Methi eltarthatósági ideje nem túl hosszú, és csak néhány napig fog tartani, de fagyasztható vagy szárítható és őrölhető későbbi felhasználásra.

Etnikai / kulturális információ


A methit az ayurvédikus orvoslásban használják, egy 5000 éves természetes gyógyító rendszerben, amelynek indiai indiai védikus kultúra eredete. Ez a gyógyszer természetes megközelítést alkalmaz az egészségügyben, önkutatás formájában, közvetlenül a természetből származó szerves anyagok révén. Az ájurvéda szerint a methit a nők egészségügyi problémáinak enyhítésére, a vajúdás kiváltására és az anyatej-kínálat növelésére használják. Gyakran használják a gyulladás csökkentésére a test belsejében, a vércukorszint javításában és az emésztési problémák csökkentésében is.

Földrajz / történelem


Methi Délkelet-Európában és Ázsiában honos, és először a Közel-Keleten termesztették. Első rekordja ie 1500-ba nyúlik vissza, amint azt az ókori Egyiptomból származó darab papirusz leírta. Ma a Methi friss és szárított formában egyaránt megtalálható a helyi piacokon és speciális élelmiszerboltokban Európában, Ázsiában, a Közel-Keleten, az Egyesült Államokban és Afrikában.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a Methit. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
eCurry Methi Baingan (padlizsán görögszéna)
Élelmiszer Hálózat Menj le Curry
Élelmiszer Élő Methi Bhaji (Methi Sabzi)
Szakács benned Methi Dal (A görögszéna elhagyja a Dalot)
Szakács benned Methi Pulao (görögszéna elhagyja a Pilafot)
eCurry Lencseleves Methivel

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a Methit a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg a 55095-es képet Niligiris Niligiris Cash And Carry
114 S Abel Street Milpitas CA 95035
408-956-9509 KözelMilpitas, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 377 napja, 20.02.27
Megosztói megjegyzések: Szép.

Oszd meg az 55081-es képet Me-Kong Szupermarket Me-Kong Szupermarket
380 S Main Street Milpitas CA 95035
408-493-5777 KözelMilpitas, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 377 napja, 20.02.27

Oszd meg az 54791 képet Neelam Pacific Market Neelan Pacific Market
492 San Mateo Ave San Bruno, CA 94066
650-583-5024 KözelSzent Bruno, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 382 napja, 20.02.22

Oszd meg az 53937-es képet Kurkuma indiai készpénz N Carry Indiai Cash & Carry numerikus
1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022
602-283-3755
http://www.tumericcashncarry.com KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 415 napja, 20/20/20

Oszd meg az 53626 képet Patel testvér Patel testvérek
1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286
480-821-0811
https://www.patelbros.com KözelChandler, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 428 napja, 20/07/20

Oszd meg az 53600 képet Lotus Market Lotus Nemzetközi Piac
2043 S Alma Road Mesa AZ 85210
480-833-3077 Közelasztal, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 428 napja, 20/07/20

Oszd meg az 53500 képet Tan Phat Tan Phat keleti piac
1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015
602-242-6119 KözelFőnix, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 429 napja, 20.06.06

Oszd meg a 49052 képet Super Hayat piac Super Hayat piac
3964 Redondo Beach Blvd, Torrance, CA 90504
310-370-5707 KözelEl Camino falu, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 620 napja, 19.06.29

Oszd meg a 48624 képet Pioneer Cash & Carry Pioneer Cash & Carry - Pioneer Blvd
18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701
562-809-9433 KözelArtesia, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 627 napja, 19.06.22

Oszd meg a 46536 képet Namaste Plaza indiai szupermarket KözelPoway, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 722 napja, 19.03.19
Megosztói megjegyzések: Methi észrevette a Namaste Plaza Indian Supermarket-et.

Oszd meg a 46532 képet Namaste Plaza indiai szupermarket KözelPoway, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 722 napja, 19.03.19

Népszerű Bejegyzések