Leírás / Íz
A Daniel Fele Renets nagy alma, gömb alakú. A bőr zöldes-sárga háttér, vörös csíkokkal borítva. Belül a fehér, krémes hús ropogós és durva. A Daniel Fele Renet íze diós, édes és gazdag - összességében szubatsav és összehasonlítható (bár kissé élesebb) a Blenheim Orange almával.
Évszakok / Elérhetőség
A Daniel Fele Renet alma télen késő ősszel kapható.
Aktuális tények
A Daniel Fele Renet alma a Malus domestica kevéssé ismert fajtája, eredetileg Magyarországról származik.
Tápérték
Az alma az egészséges táplálkozás kiváló része, rengeteg rostot és tápanyagot biztosít, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez és megelőzhetik a krónikus betegségeket. Egy közepes alma az ajánlott napi rostértéknek körülbelül 17% -át tartalmazza, amely oldhatatlan és oldható rost formájában egyaránt megjelenik. Az alma C-vitamint, más antioxidánsokat és káliumot is tartalmaz.
Alkalmazások
Párosítsa az almát hagyományos fűszerekkel, például fahéjjal, szerecsendióval és gyömbérrel, más gyümölcsökkel, például citrusfélékkel és áfonyával, vagy diófélékkel, például dióval, gesztenyével és mogyoróval. Az almák hosszabb ideig hűvös, száraz helyen, például hűtőszekrényben tárolhatók.
Etnikai / kulturális információ
A „Renet” név a francia „Reinette” elnevezésű általános almatípus angol változata. Reinette kis királynőt jelent. Számos, különösen francia eredetű almát hívnak Reinette-nek, ilyen az Ananas Reinette és a Reine de Reinette. A szó eredetileg a latin „renatus” szóból származhat, ami „újjászületést” jelent. Ez utalhat egy almafajta fajta státusára vagy egy másik fára oltott fajtára. A név származhat a francia „rainette” vagy béka szóból is, utalva az alma foltos bőrére.
Földrajz / történelem
Az angliai National Fruit Collection 1948-ban kapott egy mintát Daniel Fele Renet almából a budapesti Mezőgazdasági Egyetemen.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák Daniel Fele Renet Almákat. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Konyhai terápia | Töltött dátum + dió alma | |
| Csattanós ínyenc | Mini diós almás pite | |
| Nellie Bellie | Gyömbéres almás süti | |
| Füge és disznó | Forró alma és gyömbér juharral és rozmaringgal |
