Leírás / Íz
A braeburn alma közepes vagy nagy méretű, ovális alakú. A vékony, kétszínű bőr sárga alapú, piros-rózsaszín pírral és vörös csíkozással borított. A csíkozás és az elpirulás láthatósági foka a gyümölcs érlelésének klímájától függ. Stabil húsa halványsárgától aranyig terjed, a rostos mag közepén néhány sötétbarna mag található. A Braeburn alma nagyon ropogós és lédús, édes ízű, finom fűszer-, körte-, szerecsendió- és fahéjjeggyel kombinálva.
Évszakok / Elérhetőség
A Braeburn alma késő ősztől kora tavaszig kapható.
Aktuális tények
A botanikailag a Rosaceae családba sorolt braeburni almákat 1952-ben fedezték fel először az új-zélandi Braeburn gyümölcsösben. Ők egy véletlenszerű csemete, ami azt jelenti, hogy nem szándékosan tenyésztették, hanem a természet hozta létre őket. A Braeburn alma pontos származási helye nem ismert, de vélhetően a Hamilton és a nagymama kovács alma rokonai. Mindkét fajta abban a gyümölcsösben nőtt, ahol a Braeburn almát először fedezték fel. A Braeburn alma egy olyan modern fajta, amelyet univerzális almának neveznek, és erős íze miatt értékelik, amely vetekszik a klasszikus almafajtákkal.
Tápérték
A braeburn alma jó rostforrás, A- és C-vitamin, nyomokban tartalmaz bórt és káliumot, amelyek nagy része az alma bőrében találhatók.
Alkalmazások
A Braeburn alma a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például sütéshez és pörköléshez. Nyers állapotban az almát szeletelhetjük, hozzáadhatjuk salátákhoz és szendvicsekhez, vagy sajttáblán vagy gyümölcstálon tálalhatjuk. A Braeburn alma édes-fanyar íze főzve csak kissé érződik, és édes és sós készítményeket is dicsérni fog. Pörkölhetők gyökérzöldségekkel együtt, sertéshús tetején megdinsztelve és felszolgálva, vagy lassan főzve és pürésítve szószok, lekvárok és konzervek készítéséhez. A braeburn alma főzéskor jól tartja az alakját. Süthetjük pitékbe, chipsekbe, tortákba, süteményekbe és galettákba, vagy üregesen és töltelékkel sült almát készíthetünk belőlük. A aprított Braeburn alma édességet és textúrát ad hozzá a kenyérhez, palacsintához és muffinhoz is. A braeburn alma jól illeszkedik sajtokhoz, például gouda és camembert, fahéj és sózott karamell. Hűtőszekrényben tárolva akár egy hónapig is eltarthatnak.
Etnikai / kulturális információ
A Braeburn alma az almatermesztés új korszakát képviseli, mivel ezek az első olyan modern fajták, amelyeket létrehoztak, és amelyek megfelelnek a klasszikus almafajták erős ízeinek. Ma a Washington államban és Új-Zélandon előállított egyik alma közé kerültek, és könnyen termeszthetőek, károsodás nélkül szállíthatók és jól tárolhatók. A Braeburn alma egyike az első kétszínű fajtáknak, amely elmozdulást mutat a mai piacra, mivel ezt a tulajdonságot vizuálisan vonzóbbnak tartják a vásárlók számára, mint a klasszikus egyszínűek.
Földrajz / történelem
A braeburni almát 1952-ben fedezték fel először az új-zélandi Braeburn gyümölcsösben növekvő esélyesként. Ezután a világ meleg régióiban terjedt el, és népszerű kereskedelmi fajtává vált. A Braeburn alma Új-Zéland, Chile, Franciaország, Olaszország, Anglia és az Egyesült Államok speciális piacain növekszik és értékesíthető.
Receptötletek
Braeburn almát tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Braeburn Almát a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Almagul mikrokerület, 18A, Almati, Kazahsztán Magnum készpénz és hordozás Almagul mikrokerület, 18A, Almati, Kazahsztán Körülbelül 12 napja, 21/26/21 Megosztó megjegyzései: Kazahsztánban termesztett braeburn alma  Egyetemi kerületi gazdák piaca Tonnemaker Valley Farm 16211 140. hely NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 32 napja, 21/06/21 Megosztó megjegyzései: Édes / fanyar és még mindig ropogós - fogd meg őket, amíg még szezonban vannak !!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 169 napja, 20/22/2020  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 181 napja, 20/09/10 Megosztói megjegyzések: Braeburn Alma a See Canyonból  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 184 napja, 20/07/20 Megosztói megjegyzések: Braeburn Alma a Kong Thao-ból  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 184 napja, 20/07/20 Megosztói megjegyzések: Braeburn Alma a Sea Canyonból  Santa Monica Farmers Market Lásd: Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 196 napja, 20.8.26  Cseresznye 34 Kazakhfilm hétvégi fod vásár Vishnevaya 34, Almaty, Kazahsztán, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 389 napja, 20.02.15 Megosztói megjegyzések: A Turgen-völgyben termesztett Braeburn alma  Arany Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale, CA 91206 818-937-9739 KözelGlendale, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 403 napja, 20.01.01  Super King Market Super King Market - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena, CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com KözelAltadena, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 403 napja, 20.01.01  Bob piaca Bobok piaca 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica, CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 404 napja, 20/01/20  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana, CA 92704 714-597-7651 https://www.superkingmarkets.com KözelDéli parti metró, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 411 napja, 2020.01.24  Crown Valley Marketplace (perzsa piac) Korona-völgyi piac 2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com KözelLadera Ranch, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 411 napja, 2020.01.24  Bashas Bashas - Higley út 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com KözelGránit zátony Vista, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 416 napja, 20.1.19  Bashas Bashas élelmiszerboltja - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com KözelSun City West, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 417 napja, 20.01.18  A szupermarket A Super - E Southern Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com Közelasztal, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 428 napja, 20/07/20  Union Square Greenmarket Migliorelli Farm 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com KözelNew York, Egyesült Államok Körülbelül 432 napja, 20/03/20 Megosztói megjegyzések: Braeburn alma friss, New Yorkból!  Teljes élelmiszerek piaca KözelEugene, Oregon, Egyesült Államok Körülbelül 535 napja, 19.09.22  Berkeley Természetes Élelmiszerbolt Vállalat Berkeley Élelmiszeripari Vállalat 1336 Gilman Street, Berkeley, CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com KözelAlbany, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19/03/19  Browns Valley piac Browns Valley piac 3263 Browns Valley Road Napa, CA 94558 707-253-1873 KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 586 napja, 19.02.02  Teljes élelmiszerek piaca Teljes élelmiszerek piaca - E. Washington St 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 KözelPetaluma, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23  Betakarítási városi piac Betakarítási városi piac 191 8. utca, San Francisco, CA 94103 415-621-1000 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  Cardenas Cardenas piac 301 S Lincoln Ave Corona, CA 92882 951-371-9030 Közelkorona, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 619 napja, 19.06.30  Teljes élelmiszerek piaca Teljes ételek piaca - Wilshire Blvd 2201 Wilshire Blvd Santa Monica, CA 90403 310-315-0662 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28  Stater Bros. Piacok Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa, CA 92627 949-646-2324 KözelCosta Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21  North Park Produce KözelPoway, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 641 napja, 19.06.08 |
