Leírás / Íz
Az orangetti tök kicsi vagy közepes méretű, átlagosan 17-20 centiméter hosszú, ovális, hosszúkás, henger alakú, lekerekített végű, rövid, fekete-zöld, fás szárú. Az arany-narancs héja sima, kemény és vastag, foltos, sok krémszínű foltokkal és foltokkal. A kéreg alatt a halvány narancssárgától a sötétsárgáig terjedő hús nyersen szilárd, nedves és ropogós, és sok lapos, ovális magot foglal magában egy pépes, középső üregben. Főzve a rostos hús gyengéd, ropogós és lédús lesz, húros, tésztaszerű állagú. Az orangetti tök enyhe, édes és diós ízű.
Évszakok / Elérhetőség
Az Orangetti squash egész évben kapható, csúcsszezonban kora ősszel és télen.
Aktuális tények
A botanikailag a Cucurbita pepo besorolású orangetti tök hibrid gyümölcs, amely kompakt bokorban növekszik, és a Cucurbitaceae család tagja. Izraelben kifejlesztett Orangetti tök a sárga spagetti tök közeli rokona, és nehéz teherbíró növény, amely kisebb gyümölcsöket eredményez, mélyebb héjjal és hússzínnel. Az orangetti tök az első olyan izraeli zöldségfélék közül, amely megőrizte eredeti nevét, amikor az Egyesült Államokban bemutatták, és édesebb íze volt, amelyet a fogyasztók előnyben részesítettek, mert egészséges tésztahelyettesítőként használható.
Tápérték
Az orangetti tök kiváló béta-karotin forrás, és tartalmaz káliumot, rostot, cinket, kalciumot, vasat, rézet, valamint A és C vitamint is.
Alkalmazások
Az orangetti tök különféle főtt alkalmazásokhoz használható, például forraláshoz, pirításhoz, sütéshez, pároláshoz és keveréses sütéshez. Főzéskor a hús húros, tésztaszerű szálakká alakul át, amelyek formájukat és ropogós állagukat megtartják, ha szószokba keverik. Az orangetti squash használható tésztaként vörös és fehér mártásokban, vagy használható chow mein tészta helyettesítőként sült krumpliban. Tálakba is keverhető hússal és taco ételízesítővel, hideg tésztapótlóként használható salátákban, rakottra főzve vagy pad thaiban. Az orangetti tök jól párosulhat olyan húsokkal, mint a csirke, marhahús vagy sertés, brokkoli, snapborsó, zöldbab, hagyma, fokhagyma, paradicsom, gyógynövények, például oregánó, koriander, kömény, koriander, bazsalikom, fenyőmag és sajtok, mint pl. parmezán és mozzarella. A tök akár három hónapig is eltartható, ha egészben hűvös, száraz és sötét helyen tárolja. Vágáskor a darabok műanyagba csomagolva és hűtőszekrényben tárolva akár öt napig is eltarthatnak.
Etnikai / kulturális információ
Az Egyesült Államokban egykor „növényi spagettinek” nevezett spagetti tököt eredetileg 1936-ban vitte be az Egyesült Államokba a Burpee Seed Company. A tök csak akkor érte el országos népszerűségét, ha az 1980-as években spagetti tökre nevezték át, és a kereslet növekedése miatt az Orangetti tököt új és továbbfejlesztett fajtaként fejlesztették ki. Mind a spagetti, mind az Orangetti tök népszerűsége az utóbbi öt évben az Egyesült Államokban újból megújult, mivel az egészséges táplálkozással foglalkozó bloggerek szénhidrátpótlókat kerestek. Mivel a nemzet az egészséges életmódra és az elhízás csökkentésére összpontosítja erőfeszítéseit, a tököket táplálkozási tésztapótlóként népszerűsítik, az Instagram, az élelmiszerblogok és a Facebook révén recepteket osztanak meg a figyelem felkeltése és az egészséges életmód növelése érdekében. Van még egy New York-i „Hasta la pasta” nevű fajta, amelyet a tök tésztahelyettesítő szerepének szeszélyes játékaként hoztak létre.
Földrajz / történelem
Az orangetti tököt 1986-ban hozták létre az izraeli Newe Ya’ar kísérleti állomáson, az Agrárkutatási Szervezet Zöldségtermesztési Osztályának részeként. Az édesebb ízű tökfajta továbbfejlesztett változatának kifejlesztve az 1990-es évek elején az Orangetti tököt az Egyesült Államokban vezették be, és ma a tök megtalálható Észak-Amerika, Európa helyi piacain és speciális élelmiszerboltokban, valamint egyes kiválasztott régiókban. Ázsia.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák az Orangetti Spagetti Squash-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Holnapi Organics | Sült Orangetti Squash | |
| 3 Winks Design | Orangetti Squash csirkével |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották az Orangetti Spagetti Squash-et a Specialty Produce alkalmazás segítségével iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Ballard Farmers Market Sidhu Farms 15018 96. utca E Puyallup WA 253-377-7845 https://www.sidhufarms.org KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 10 napja, 21.02.28 Megosztó megjegyzései: Ez csak tegnap este volt a tészta egyik alja házi vodkamártással - YUM!  Egyetemi kerületi gazdák piaca Stoney Plains Organic Farm 3808 163rd Ave SW Tenino WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 32 napja, 21/06/21 Megosztói megjegyzések: Télen tényleg tök levesbe készült, és ez a fajta olyan szórakoztató tésztát ad, mint a textúra :)  Teljes élelmiszerek piaca Teljes ételek Eugene Oregon 353 East Broadway Eugene OR. 97401 541-434-8820 https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene KözelEugene, Oregon, Egyesült Államok Körülbelül 367 napja, 20/07/20  Union Square Greenmarket Norwichi rétgazdaságok 105 Old Stone Rd. Norwich, NY http://www.norwichmeadowfarm.com KözelNew York, Egyesült Államok Körülbelül 432 napja, 20/03/20 Megosztó megjegyzései: New York államban termesztett organikus spagetti tök!  Útszéli termelőállvány Wheatfield Hill Organics Durand WI 54736 1-888-255-0491 Wisconsin, Egyesült Államok Körülbelül 548 napja, 19/09/09 Megosztói megjegyzések: Készítse elő, mint a szokásos spagetti szószt. Nagyon édes. |
