Boysenberries

Boysenberries

Információ a Boysenberries-ről, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Leírás / Íz




A Boysenberry egy nagy szeder bogyó, amely a függőleges bokrok helyett inkább a szőlőhegyen nő. Legfeljebb 2,5 centiméter hosszúságúak, a Rubus nemzetség egyik legnagyobb bogyója. Kicsi druplettekből állnak, amelyek mindegyike egyetlen magot tartalmaz, szorosan tömörítve egy szilárd mag körül. Teljes érésükkor mély gesztenyebarna színt kapnak, bár nem ritka, hogy a bogyóknak még mindig vannak finom vörös árnyalataik. Íze gazdag és összetett, kissé édesebb, mint a szeder, csak egy kis savval. Rendkívül lédús állagúak és törékeny állagúak.

Évszakok / Elérhetőség




Boysenberry késő tavasszal és nyár elején kapható.

Aktuális tények




A Boysenberry egy hibrid összesített gyümölcs, amelyet három másik bogyó virágának keresztporzásával termesztettek: málna, loganberry és a blackberry. Botanikus nevén Rubus ursinus idaeus, harmatfű kategóriába sorolják, amely egy tövises tövises növény, amelyet Észak-Amerikában gyakran talál. Bár szinte azonosnak tűnnek a szokásos szederrel, egyesek a Boysenberry-t sokkal különlegesebb csemegének tartják. Rendkívül vékony bőrük és magas nedvességtartalmuk miatt a meghosszabbított eltarthatóság szinte nincs. A tökéletes érettségű szedéskor ezek a gyorsan romlandó bogyók nagyon keresettek és áhított cikkek a szakácsok és a kulináriusok körében.

Tápérték


A vörös áfonya jó A- és C-vitamin, vas, kalcium, kálium, foszfor, magnézium és élelmi rostforrás.

Alkalmazások


A vörös áfonya a legtöbb alkalmazáshoz hasonlóan használható, mint a szeder, de kissé édesebb és törékenyebb. Általában a tipikus lekvárban, zselében vagy süteményben használják, de sós előételekben és főételekben is csodálatosak. Gyönyörűen főznek borral és fekete borssal fűszerezett szószba, friss kecskesajttal és rozmaring lapos kenyérrel párosítva. Csökkentse a Boysenberry levét borókabogyókkal, mustármaggal és marhahús alaplével, hogy édes és sós mártást készítsen párosítva a sült marhahús bélszínével. További ingyenes párosítások: kókuszdió, sárgabarack, őszibarack, méz, rózsa, citrusfélék, eper, mazsola, mogyoró, kardamon, fahéj, mascarpone, friss fiatal sajtok, baromfi, vadvad, sertéshús, csokoládé, fino sherry és rum.

Etnikai / kulturális információ


A boysenberry nem hivatalosan „szuperélelmiszernek” számít. Az antocianinok, természetes antioxidánsok gazdag forrásai, amelyek elősegítik az egészséges agysejtek fenntartását, valamint védenek az agy öregedéséhez vezető oxidatív károsodásoktól, valamint az Alzheimer-kórtól

Földrajz / történelem


A Boysenberry-t a nagy gazdasági világválság idején fejlesztette ki Rudolf Boysen svéd bevándorló és kertész, aki a kaliforniai Napa Valley régióban élt. A Boysenberry később kereskedelmi sikert fog elérni Walter Knott farmer és bogyós 'szakértő' irányításával, a Knott Berry Farm-jából. Valójában a Boysenberry óriási népszerűsége tette Knott Berry Farmját a térképre, és bekerült a ma ismert híres farmba. A boysenberry az Egyesült Államok nyugati partvidékén növekvő szőlőn növekszik. Észak-Új-Zélandon honosították meg, ahol a gyümölcs kereskedelmi célú exportra termesztik jobban, mint bárhol másutt.


Receptötletek


Receptek, amelyek Boysenberry-t tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Heather szereti az ételt Easy Boysenberry Cobbler
Autóstoppal a mennybe Boysenberry lekvár
Forrás Marshall Boysenberry és Manuka Honey Semifreddo
A tengerparti pék Boysenberry torta vajrács kéreggel
A tégla konyha Boysenberry, citrom és mandulás kenyér
Oregoni gyümölcs Boysenberry Pie
Az ördög petrezselymet visel Boysenberry Mojitos
Nálunk Boysenberry szorbet
Mint anya, mint lánya Áfonyás és Boysenberry citromos sajttorta bárok
Swoon Food Nyers Boysenberry és Vanilla Bean sajttorta

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a Boysenberry-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.

Oszd meg a 55786 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock st. San Diego, CA 92110
619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 277 napja, 20.06.06
Megosztói megjegyzések: Friss áfonya!

Oszd meg a 55767 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock st. San Diego, CA 92110
619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 279 napja, 20/04/20
Megosztói megjegyzések: Boysenberries a szezonban!

Oszd meg a 55751 képet Santa Monica Farmers Market Steven Murray Farms
1-661-330-3396 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 280 napja, 20/03/20
Megosztói megjegyzések: Boysenberries a Murray Family Farms-ból

Oszd meg a 55079-es képet Carulla Carulla Oviedo Medellin
Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia
034-604-5164
https://www.carulla.com/ KözelMedellin, Antioquia, Kolumbia
Körülbelül 377 napja, 20.02.27
Sharer megjegyzései: Kolumbiában a boyenberry más szintű státusszal rendelkezik .. akkor más bogyók

Oszd meg az 54964 képet Szeder La Colonia Moras La Colonia közelébenItagui, Antioquia, Kolumbia
Körülbelül 378 napja, 20.02.26
Megosztói megjegyzések: A boysenberry maga Kolumbia iparága

Oszd meg a 48120 képet Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 637 napja, 19.06.12

Oszd meg a 48106-os képet Santa Monica Farmers Market Különlegesség
619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 637 napja, 19.06.12
Megosztói megjegyzések: Boisterous Boysenberries

Oszd meg a 48085 képet Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols
1-805-801-3370 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 637 napja, 19.06.12
Megosztói megjegyzések: Heves Boysenberries a két borsóból egy hüvelyben !!

Oszd meg a 48020-as képet Vista Farmers Market Ben's - Poirier szubtrópusi
760-822-9951
KözelLátás, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 641 napja, 19.06.08

Népszerű Bejegyzések