Datolyaszilva örökös paradicsom

Persimmon Heirloom Tomatoes





Podcast
Food Buzz: A paradicsom története Hallgat

Termelő
Tutti Frutti Organics Honlap

Leírás / Íz


A datolyaszilva paradicsom aranysárga színű, tojássárgája. Gazdag húsa ugyanolyan élénk színű. Mivel a datolyaszilva paradicsom vetőürege nagyon kicsi, nagyobb a szilárd hús koncentrációja, mint sok más fajtánál. Csodálatos íze van - alacsony savtartalmú, krémes és gyümölcsös. A sok örökös paradicsommal ellentétben a datolyaszilva héja ellenáll a repedéseknek. Ez a minőség az ízével és a rövid tenyészidővel együtt ezt az áhított fajtát teszi a gazdák és kertészek rendelkezésére. A datolyaszilva paradicsom súlya általában egy és két font között van.

Évszakok / Elérhetőség


Datolyaszilva paradicsom nyáron és kora ősszel kapható.

Aktuális tények


Ez a paradicsom botanikailag a Solanum tuberosum cv. Datolyaszilva. A datolyaszilva paradicsom a Solanaceae, vagy éjjeli árnyék családjába tartozik, más növényekkel együtt, mint az édes paprika, petúnia és a dohány. Nagy méretű és finom nyers íze (amely leginkább frissen fogyasztva jelenik meg) a datolyaszilva paradicsomot „beefsteak” paradicsomnak minősíti. Datolyaszilva paradicsom különbözik a datolyaszilva fa gyümölcsétől, amely egy teljesen más családhoz, az Ebenaceae családhoz tartozik.

Tápérték


A datolyaszilva paradicsomban nagy a C-, a K- és az A-vitamin tartalma. Ezek a vitaminok segítik a testet az egészséges bőr, haj és csontok fenntartásában, és védenek a szívbetegségektől is.

Alkalmazások


A datolyaszilva paradicsom számos kulináris alkalmazásban felhasználható. Ízük legjobban nyersen jelenik meg salátában, szendvicsben vagy önmagában, esetleg egy csepp sóval. Datolyaszilva paradicsom torta készítésével pompás prezentációt is készíthet. Egyszerűen sütj meg egy pitehéjat, tölts meg vékony réteg ricotta sajttal, tetejére a datolyaszilva paradicsom szeleteit, és ecettel és olajjal öltöztesd fel. Röviden hővel is kezelhetők. Például a datolyaszilva paradicsomot megdinsztelhetjük és hozzáadhatjuk a tésztához, vagy grillezve felhasználhatjuk pizza öntetként.

Etnikai / kulturális információ


A datolyaszilva paradicsom története zavaros. Egyes források szerint Thomas Jefferson termesztette Monticellóban, míg mások azt állítják, hogy csak az 1880-as években kezdett termeszteni. Megint mások azt írják, hogy a datolyaszilva paradicsomot Oroszországban tenyésztették. Eredetétől és korától függetlenül a datolyaszilva paradicsom generációk óta kiváló helyet foglal el a paradicsom rajongói körében.

Földrajz / történelem


A paradicsomot, amint tudjuk, Közép-Amerikában kezdték termeszteni az aztékok. Megtámadásuk után a konkvisztádorok Európába vitték a paradicsomot, ahol vegyes kritikákkal fogadták. Néhány ország megkóstolta konyhája új összetevőjét, míg mások gyanakodva találkoztak a paradicsommal, és úgy vélték, hogy mérgező. Azonban még azok az európaiak is, akik nem bíztak a paradicsomban ehető növényként, például a britek, a kertjükben termesztették a gyümölcsöt, mivel dísznövény kíváncsiságnak találták. Ez az esztétikai megbecsülés olyan erős volt, hogy a brit gyarmatosítók paradicsommagot hoztak magukkal, amikor az „új világba” utaztak, bár ehető növényként nem fogadták el őket, amíg Thomas Jefferson Monticellóban meg nem kezdte őket művelni. Virginiából a paradicsom népszerűsége folyamatosan nőtt az Egyesült Államokban. Ma a paradicsom a világon leggyakrabban termesztett gyümölcs, népszerűbb, mint az alma vagy akár a banán.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a Datolyaszilva örökös paradicsomot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Receptjeim Halibut datolyaszilva paradicsommal és kapros Remoulade-tal
Hangulatos konyha Heirloom BLT Pizza
A sült gyökér Örökség paradicsom és avokádó Farro saláta mész-menta öntettel

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a Datolyaszilva örökös paradicsomot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg az 57235 képet Santa Monica Farmers Market Munak Ranch közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 144 napja, 20.10.17

Oszd meg az 51710 képet Santa Monica Farmers Market KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 553 napja, 19.04.04
Megosztó megjegyzései: Tutti Frutti örökös paradicsom forrón gurul!

Népszerű Bejegyzések