| Örökség gyümölcsöskert | Honlap |
Leírás / Íz
A Dávid király alma kicsi vagy közepes méretű, kerek, tompított alakú, átlagosan 7-12 centiméter átmérőjű. A viaszos bőr zöld vagy sárga, és sötétvöröstől narancssárgáig pirul és csíkos. Vannak olyan kis lencsék vagy pórusok is, amelyek sötétnek tűnnek a világosabb bőrfoltokon, és fehérek a sötétebb bőrpíron. A szilárd hús halványsárga, ropogós, közepes vagy finom szemcséjű, és a mag közepén néhány apró, barna mag található. A Dávid király alma szaftos, ropogós és aromás, édes és fanyar ízű, fűszeres borárnyalatokkal, hasonlóan a wineap alma ízéhez.
Évszakok / Elérhetőség
David King alma ősszel kapható.
Aktuális tények
Botanikailag a Rosaceae családba sorolt David King alma lombhullató fákon növekszik, és egy régi amerikai örökös fajta. Úgy gondolják, hogy a jonathon alma és a fekete arkansas vagy a wineap alma keresztezik egymást, a David David alma erős ízű és ellenáll a betegségeknek. Leggyakrabban friss étkezési almaként fogyasztják, de felhasználhatók főzéshez és almabor készítéséhez is.
Tápérték
A Dávid király alma remek C-vitamin, A-vitamin és rostforrás, amely elősegítheti az emésztést. Káliumot, vasat és bórt is tartalmaznak.
Alkalmazások
David King alma a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például sütéshez, pirításhoz vagy pörköléshez. Nyers állapotban frissen fogyasztható snackként, vagy zöld salátákhoz szeletelve. Főzhetőek is, mivel a gazdag borszerű íz mind az édes, mind a sós készítményeket dicsérni fogja. David King almát apróra vághatjuk, és hozzáadhatjuk muffinhoz, kenyérhez és süteményekhez. Rétegezhetjük pitékben és chipsekben vagy kockára vágva, és hozzáadva a sült baromfi vagy gombóc töltelékéhez. Kivételesen lédús, David King alma tökéletesen alkalmas almabor, mártások, gyümölcslé és konzervek készítésére. Dávid király almája pár hónapig eltart, ha hűvös helyen, például hűtőszekrényben tárolja.
Etnikai / kulturális információ
A Dávid király almát sokan véletlenszerű palántának tartják, ami azt jelenti, hogy a fajtát természetes úton nőtték fel és nem hozták létre. Gyakran véletlenszerű palántákat fedeznek fel, majd szándékosan tenyésztenek, például Dávid királyt, de a növény valódi szüleinek és eredetének felfedezése nehéz lehet, hacsak nem végeznek genetikai vizsgálatokat.
Földrajz / történelem
A Dávid király alma 1893-ban keletkezett, amikor Ben Frost gazda felfedezte az arkansasi Durham-i ingatlanán. Röviddel azután, hogy Dávid királyt felvette a Stark Brothers Óvoda, ahol országosan kereskedelmi forgalomban elérhetővé tették a postai rendelési katalógusuk révén. Ma King David almát az Egyesült Államok egész területén kiválasztott gyümölcsösökben és piacokon termesztik és értékesítik, amelyek az örökös fajtákra specializálódtak.
Receptötletek
Receptek, amelyek Dávid király almáit tartalmazzák. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Aroma | Karamellás alma vaj | |
| Növényevő | Farro rókagombával, almával, almával és almával |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta David David Almákat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Queen Anne Farmers Market KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 516 napja, 19.10.10 Megosztói megjegyzések: Kedves a karamellás almához) |
