| Friss eredet | Honlap |
Leírás / Íz
A Petite® Red Frill mustár kicsi, átlagosan 7-10 centiméter hosszú, hosszú, karcsú, mélyen karéjos és díszesen fogazott levelekkel. A sima levelek mélyzöldek, lila és gesztenyebarna akcentussal, és a felszínen kiemelkedő, sötétlila erek ágaznak el. A levelek gyengéd, ropogós szárakhoz kapcsolódnak, amelyek kevésbé szálasak, mint az érett fodros mustárok. A Petite® Red Frill Mustár ropogós és zamatos, lágyszárú, diós, enyhén édes ízű, erőteljes, borsos harapással.
Évszakok / Elérhetőség
A Petite® Red Frill mustár egész évben kapható.
Aktuális tények
A Petite® Red Frill mustárzöldek az érett gyógynövény fiatal ehető változatai, és a speciális eredetű zöldségek védjegyes sorozatának részei, amelyeket a Fresh Origins Farm termeszt San Diegóban, Kaliforniában. Úgy tervezték, hogy valamivel nagyobb legyen, mint a mikrózöldek, a Petite® Red Frill mustárt a vetés után 4-6 héttel szüretelik, és elsősorban friss étkezés céljából termesztik. Gyengéd állaga, és a séfek enyhe, borsos ízt használnak előételek, főételek és saláták hangsúlyozására.
Tápérték
A Petite® Red Frill mustár magas folsavtartalmú, jó A- és C-vitamin-forrás, antioxidánsokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő és természetes méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkeznek.
Alkalmazások
A Petite® Red Frill mustárzöldek a legalkalmasabbak a nyers alkalmazásokhoz, mivel a robusztus íz és a finom textúra nem bírja a nagy hőséget. A borsos harapás leginkább sós ételekhez illik, és olyan húsokkal párosul, mint a sertés, baromfi, kolbász, hal és az ázsiai konyha. A zöldek felhasználhatók ízletes salátacseppek hozzáadására is, és köretként sushi, sashimi vagy miso leves tetején szolgálhatnak. A Petite® Red Frill mustárzöld tejszínnel, parmezán sajttal, feta sajttal, kecskesajttal, mozzarellával, balzsamecettel, citrommal, mogyoróhagyma, chili paprika, paradicsom, olajbogyó, fokhagyma, cékla, édeskömény, körte, sonka, marhasült, tonhal , garnélarák, lazac, rák, sonka, füstölt hús, gyömbér, szezám, szója, rizsborecet, mirin és miso. 7-10 napig tartanak, ha mosatlanul, lezárt edényben és hűtőszekrényben tárolják.
Etnikai / kulturális információ
A Petite® Greens egyre népszerűbb a szakácsok és házi szakácsok körében, mivel képesek egyedi ízeket, textúrákat és színt adni az ételekhez. A Petite® zöldek, mint például a Petite® Red Frill mustár, gyengédek, zamatosak és rendkívül könnyen beépíthetők, mivel általában frissen, kevés előkészítéssel használják őket. A Petite® Red Frill Mustár tollas, fogazott levelei látványosan vonzóak, és magasságot és szellős textúrát adhatnak az előételekhez, köretekhez és főételekhez. Ezek az apró adalékok fokozott kifinomultságot és ízt biztosítanak.
Földrajz / történelem
A mustárzöldek India Himalája régiójában őshonosak, és több mint 5000 éve nőttek a vad és művelt kertekben. A vörös sallangmustár japán örökségfajta, és kereskedelmi forgalma korlátozott a közönséges mustárzöldekhez képest. A Petite® Red Frill Mustart a Fresh Origins Farm hozta létre San Diegóban, Kaliforniában az 1990-es és 2000-es években. Ma a Petite® Red Frill Mustár megtalálható a Fresh Origins kiválasztott partnerein keresztül, mint például a Specialty Produce, és az Egyesült Államokban elérhető.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Nagy Juhar Hillcrest | San Diego Kalifornia | 619-255-2282 |
| Georges a Cove-nál | San Diego Kalifornia | 858-454-4244 |
| Előtt | San Diego Kalifornia | 858-675-8505 |
| Reggeli társaság | San Diego Kalifornia | 619-356-5444 |
| Pendry SD (oroszlánhal) | San Diego Kalifornia | 619-738-7000 |
| La Jolla Country Club | San Diego Kalifornia | 858-454-9601 |
| Ön és tiéd lepárló (konyha) | San Diego Kalifornia | 214-693-6619 |
| Herb & Wood | San Diego Kalifornia | 520-205-1288 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego Kalifornia | 858-314-1975 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Petite® vörös fodros mustárt. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Dolly és zabpehely | Sárgarépa Gazpacho citromfűvel |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Petite® Red Frill mustárt a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 West Seattle Farmers Market Jelen idő farm 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE szegfű WA 98104 https://www.presenttensefarm.com KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 136 napja, 20.10.25 Megosztói megjegyzések: Fűszeres, gyönyörű és nagyon jó !! |
