Leírás / Íz
A fehér kukorica csemegekukorica fajta. Fülét szorosan rétegzett halvány mészzöld vagy fehér héj borítja. Az egyik kukoricacsúcs legfeljebb 400 magot tartalmazhat, amelyek hosszában sorokban nőnek. A fehér kukorica magja és tejje egyaránt krémes fehér színű. A magok összetételében nagyon magas a cukor és a víz aránya. Amikor a mag első érési idején (fejési szakaszban) puha, édes és zamatos lesz. Amint a fül érlelődik, a víztartalom csökken, a cukor keményítővé válik, és a magok tésztás állagúvá válnak.
Évszakok / Elérhetőség
A fehér kukorica egész évben kapható.
Aktuális tények
A fehér kukorica a Gramineae pázsitfűfélék családjába tartozik. A kukoricát, amelyet történelmileg az angol nyelven kívül kukoricának neveznek, technikailag gabonanövénynek minősítik, bár fiatalon betakarítva zöldségként hasznosítják. Szára egy csutka magot hoz létre, amelyek ismertebb nevén magok, bár botanikai meghatározás szerint a növény egyes gyümölcsei. A kukoricafajtákat lényegében rendeltetésük szerint osztályozzák. A keményítő mennyisége az adott kukoricafajtában meghatározza, hogy csemegekukoricához, alapanyag-kukoricához, pattogatott kukoricához, lisztes kukoricához vagy bioüzemanyag-kukoricához használják-e.
Alkalmazások
Minél kevésbé főzik a fehér kukoricát, annál jobb az íze és az állaga. A fehér kukorica pörkölhető, grillezhető, blansírozható, párolható vagy pürésíthető. A fehér kukorica élénk és édes íze jól passzol tésztákhoz és salátákhoz. Jól párosul paradicsommal, bazsalikomos korianderrel, homárral, sertéshússal, rókagombával, szarvasgombával, babkagylóval, tejszínnel, diós sajtokkal, borsóval, nyári tökfélékkel, édesköménypel, citrusfélékkel és fésűkagylóval. A kukoricát szárított és lisztté őrölték pékáruk, tortillák, gabonafélék számára, és kéregként / ropogós szerként használják sós és édes ételekhez egyaránt. A kukoricát olajként használják, édesítőszerként az ételekben és italokban, valamint az italalkohol alapjául.
Etnikai / kulturális információ
A kukorica volt a legfontosabb kolumbiai Észak-Amerika termése. Ez alkotta a mezoamerikaiak és az észak-amerikaiak identitását mint alapvető élelmiszer-forrást. A kukorica az őslakos amerikai „három nővér” ültetési módszer része, ahol kukoricát, tököt és babot ültetnek egyszerre. A csemegekukorica ősi forrása egy andoki kukorica, Chullpi néven. Ez a kukorica tartalmazza a lényegében cukros gént, amely a csemegekukoricát azonosítja a legjobb frissen fogyasztott kukoricaként. Magas cukortartalma hozzájárul a Bolíviában népszerű Chicha nevű erjesztett alkoholtartalmú italhoz, amelyet szárított Chullpi snackekkel fogyasztanak.
Földrajz / történelem
A kukorica őshonos Amerikában, különösen Mexikóban. A vad kukoricát az őshonos mezoamerikaiak háziasították az őskorban. A vad fű, a Teosinte (Zea Mexicana) az összes ismert kukoricafaj őse. Teosinte vadul növekszik Mexikó és Guatemala távoli területein. A legrégebbi ismert kukoricmaradványokat a mexikói Tehuacan-völgyben fedezték fel, és Kr. E. 2750-ben keltek, körülbelül 7000 évesek. A kukorica továbbra is az elsőszámú gabonatermés az Amerikában. Továbbra is jelentős táplálékforrás, és ma az üzemanyag biztonságát szolgálja, és évente legalább 12 milliárd köbölöt biztosít mezőgazdasági és ipari felhasználásra.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| A Wildlife projekt | San Diego Kalifornia | 619-295-3172 |
| Paradise Point Resort fő konyha | San Diego Kalifornia | 858-490-6363 |
| Halászat - Bár | San Diego Kalifornia | 858-272-9985 |
| Konyha Borüzlet | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Cody a Cove-on van | La Jolla Kalifornia | 858-459-0040 |
| Régi kaszinó kávézó | Alpesi CA. | 619-659-1774 |
| Mesa Főiskola | San Diego Kalifornia | 619-388-2240 |
| A tiszta és színes konyha | San Diego Kalifornia | 858-775-9005 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Ez az élet | CA nézet | 760-945-2055 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego Kalifornia | 858-487-4022 |
| Oak erőd | San Diego Kalifornia | 619-795-6901 |
| Bobok speciális húsai | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Uptown Tavern | San Diego Kalifornia | |
| Mezőgazdasági termelő és a tengeri ló 2020 | San Diego Kalifornia | 619-302-3682 |
| Miguel óvárosa | San Diego Kalifornia | 619-298-9840 |
| Kézműves ház | San Diego Kalifornia | 619-948-4458 |
| Raki Raki (Kis-Olaszország) | San Diego Kalifornia | 858-302-6405 |
| Ragyog | San Diego Kalifornia | 619-275-2094 |
| Beaumonté | San Diego Kalifornia | 858-459-0474 |
| Bistro du Marche, Tapenade | La Jolla Kalifornia | 858-551-7500 |
| Hidak a Rancho Santa Fe-n | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-759-6063 |
| Edgewater grill | San Diego Kalifornia | 619-232-7581 |
| Chateau-tó San Marcos | San Marcos, CA | 760-670-5807 |
| Hash House A Go Go | San Diego Kalifornia | 951-764-0605 |
| Eddie V. Prime Seafood | San Diego Kalifornia | 619-615-0281 |
| Bádoglevél friss konyha | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Shore Rider | La Jolla Kalifornia | 858-412-5308 |
| Borszéf és bisztró | San Diego Kalifornia | 619-295-3939 |
| Clambake Catering | San Diego Kalifornia | 858-220-9247 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-454-7373 |
| Miguel konyhája Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Szakácsraktár | Ipari Város Ca | 800-542-2243 |
| Olive Tree Marketplace | San Diego Kalifornia | 619-224-0443 |
| Vas disznó Alehouse | San Diego Kalifornia | 619-885-3718 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Ősi Trattoria | La Mesa, Kalifornia | 619-463-9919 |
| Terra étterem | San Diego Kalifornia | 619-293-7088 |
| Szerecsendió pékség és kávézó 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Csendes-óceáni parti grill | Solana Beach, Kalifornia | 858-794-4632 |
| Farm Friss ételek | CA nézet | 760-707-2383 |
| A Mészáros | San Diego Kalifornia | 858-345-1524 |
| Bádogtető | San Diego Kalifornia | 619-230-8606 |
| A herceg La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-454-1999 |
| Iránytű | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Királyi Kakas | San Diego Kalifornia | 949-510-1379 |
| A partok | La Jolla Kalifornia | 858-459-8271 |
| Az eredeti 40 sör | San Diego Kalifornia | 619-206-4725 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego Kalifornia | 619-232-7277 |
| Galaxy Taco | La Jolla Kalifornia | 858-228-5655 |
| La Jolla strand- és teniszklub | San Diego Kalifornia | 858-454-7126 |
| Környéki konyha | San Diego Kalifornia | 760-840-1129 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-759-5500 x207 |
| Miho Gastrotruck | San Diego Kalifornia | 619-365-5655 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego Kalifornia | 858-450-9907 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego Kalifornia | 619-224-2401 |
| North Park randevú | San Diego Kalifornia | 310-955-6333 |
| 101. MÓZ | Solana Beach, Kalifornia | 858-342-5495 |
| Mission Bay Yacht Club | San Diego Kalifornia | 858-488-0501 x14 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego Kalifornia | 619-549-9002 |
| Mitch tenger gyümölcsei | San Diego Kalifornia | 619-316-7314 |
| Harmadik sarok óceán partja | San Diego Kalifornia | 619-223-2700 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach, Kalifornia | 858-792-9090 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| K&L szomszédsági étkezdék | San Diego Kalifornia | 619-632-2824 |
| Adobe Stay | San Diego Kalifornia | 858-550-1000 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego Kalifornia | 858-268-1030 |
| Kancsók | San Diego Kalifornia | 858-472-1251 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Kakukkfű valamire házilag | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-245-1004 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Red O étterem | San Diego Kalifornia | 858-291-8360 |
| Egyházi konyha - Gamma Phi Beta | San Diego Kalifornia | 310-634-2371 |
| Mavericks Beach Club | San Diego Kalifornia | 858-999-0348 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpesi CA. | 800-295-3172 |
| Rendszeresek akartak Beanery-t | Ramona CA. | 619-719-8634 |
| Sheldons Szervizállomás | La Mesa, Kalifornia | 619-741-8577 |
| Herb & Wood | San Diego Kalifornia | 520-205-1288 |
| Barleymash | San Diego Kalifornia | 619-276-6700 x304 |
| Régi kaszinó bankettek | Alpesi Ca | 619-295-3172 |
| Larsen Steakhouse - La Jolla | San Diego Kalifornia | 858-886-7561 |
| Parkhouse Étterem | San Diego Kalifornia | 619-295-7275 |
Receptötletek
Receptek, amelyek fehér kukoricát tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Fehér Kukoricát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 167 napja, 20.09.24 Megosztói megjegyzések: Fehér kukorica a Black Sheep-től  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 191 napja, 20.8.31 Sharer megjegyzései: Kukorica még mindig pattan  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 202 napja, 20/20/20 Megosztó megjegyzései: Fehér kukorica Még mindig bejön  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 209 napja, 20.08.13 Megosztói megjegyzések: Fehér kukorica még mindig jól néz ki.  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 216 napja, 20.06.06 Megosztó megjegyzései: Fehér kukorica van!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 223 napja, 20/07/30 Megosztói megjegyzések: Fehér kukorica még mindig itt van!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 236 napja, 20.07.17 Megosztói megjegyzések: Édes fehér kukorica a Farmers Marketen!  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 243 napja, 20.10.10 Megosztói megjegyzések: Fehér kukorica fekete juhgazdaságok!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 244 napja, 20/09/09 Megosztó megjegyzései: Édes fehér kukorica forró  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 248 napja, 20.05.05 Megosztói megjegyzések: Csak a legerősebbek maradnak életben!  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 251 napja, 20/02/20 Megosztói megjegyzések: Csodálatos fehér kukorica a Black Sheep-től, ez az ügyfél tudja az üzletet !!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 251 napja, 20/02/20 Megosztó megjegyzései: A Fehér Kukorica Fehér Forró !! @specialtyproduce a legfontosabb nyári zöldség!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 254 napja, 20.06.29 Megosztói megjegyzések: A Fehér Kukorica július 4-re készül!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 273 napja, 20/10/10 Megosztói megjegyzések: Édes fehér kukorica  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 279 napja, 20/04/20 Megosztói megjegyzések: Édes fehér kukorica  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 285 napja, 20.05.29 Megosztó megjegyzései: Édes fehér kukorica van!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 290 napja, 20.05.24 Megosztói megjegyzések: Friss fehér kukorica a Black Sheep farmból!  Leucadia mezőgazdasági termelők piaca Isteni szüreti farm 661-525-2870 KözelEncinitas, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 591 napja, 19.07.28  Noriega Produce Market Noriega Produce 3821 Noriega Street, San Francisco, CA 94122 415-564-0370 KözelDaly City, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 606 napja, 19/07/13  Takashimaya áruház étterme és piaca Takashimaya pince étterme 035-361-1111 KözelShinjuku, Tokió, Japán Körülbelül 614 napja, 19/04/19 Megosztói megjegyzések: A Takashimaya Food Hall és a Market forrásai Japánban és külföldön termesztett gyümölcsök és zöldségek.  Walmart szomszédsági piac Walmart szomszédsági piac 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim, CA 92805 657-208-5201 KözelAnaheim, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  Stater Bros. Piacok Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa, CA 92627 949-646-2324 KözelCosta Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 634 nappal ezelőtt, 19.06.15 Megosztó megjegyzései: Édes fehér kukorica !! A mezőgazdasági termelők piacának hűtőjében  Kis olasz piac Rodney Kwano Farms 4791 Claire Drive Oceanside CA 92057 760-815-9434 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 690 napja, 19.04.20  Kis olasz piac Rodney Kwano Farms 4791 Claire Drive Oceanside CA 92057 760-815-9434 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 697 napja, 19.04.13 |
