Leírás / Íz
A nopales, ejtsd: noh-pahl-es, a közös ehető kaktusz, a ficus-indica párnája vagy kladóduma. A gyengédségért fiatalon szüretelt betétek egész éles tüskékkel rendelkeznek, amelyeket gondosan kell kezelni és eltávolítani a főzés és a fogyasztás előtt. Nagy és többnyire lapos, a párnák általában csak körülbelül fél hüvelyk vastagok és ovális alakúak. A nápolyoknak frissen mérsékelten élénkzöldeknek kell lenniük, és főzés után elnémított olívazöldekké válnak. A Nopales textúrája gyengéd és enyhén kocsonyás, gyengéd fogas ropogással.
Évszakok / Elérhetőség
A nápolyok egész évben elérhetőek, a csúcsszezon tavasz közepén van.
Aktuális tények
Az Opuntia ficus-indica botanikailag besorolt nápolyok tápláló táplálékot szolgáltattak az őslakos amerikaiak számára. Ezt a kaktuszokat valamikor a cochineal rovarok gazdanövényeként használták. A kaktuszok nedvességének és tápanyagainak fogyasztása élénkpirossá tette a rovarokat, ezt követően feldolgozták őket élelmiszeripari színezékekben történő felhasználásra.
Tápérték
A Nopales kiváló A-, C- és B-vitamin-forrás. A Nopales kaktusz nagy mennyiségű antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságot tartalmaz a bioflavonoid kvercetin magas koncentrációja miatt. A Nopales-t a 2-es típusú cukorbetegség lehetséges kezeléseként vizsgálják, mivel rendkívül hatékonyan képes stabilizálni a vércukorszintet azoknál a betegeknél, akik napi mérsékelt mennyiséget fogyasztottak.
Alkalmazások
A további előkészületek végrehajtása előtt a nápolyoknak mindig gondosan el kell távolítani a gerincüket. Általában főzve a Nopales nagyon frissítő és előnyös lehet, ha ananásszal, naranccsal és petrezselyemmel nyersen keverik a reggeli turmixhoz. A chorizo-val blansírozva és pirítva a Nopales reggelire a tojás hagyományos kísérője. Tortilla vagy csirkeleveshez adjuk a textúra és a viszkozitás érdekében. A nápolyokat általában sós vízben blansírozzák, és kukoricával, sült jalapenóval és fekete babgal készült salátákhoz adják egy kiadós ebédhez vagy könnyű vacsorához. A friss nápolya sokféle módszerrel tartósítható, többek között pácolt, konzerv, dehidratált vagy fagyasztott.
Földrajz / történelem
Nopales Mexikó középső részén őshonos, ahol bizonyítékot találtak 9000 éves múltra visszatekintő élelmiszer-fogyasztására. A nápolyokat ma általában trópusi és szubtrópusi Amerikában, a Földközi-tengeren, a trópusi Afrikában, Indiában és Délkelet-Ázsiában termesztik.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Continental Catering Inc. | La Mesa, Kalifornia | 907-738-9264 |
| Parkhouse Étterem | San Diego Kalifornia | 619-295-7275 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Nopales Cactus Leaf-ot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Kakukkfű és szerelem | Ananász kaktusz turmixok |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Nopales Cactus Leaf-ot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 PCC közösségi piacok PCC természetes piacok - Fremont 600 É 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 318 napja, 20.04.26 Megosztói megjegyzések: Szuperélelmiszer antioxidáns és koleszterinszint-csökkentő tulajdonságai miatt. Szép kockákra vágva, megpárolva és a tacókhoz adva!  Northgate Gonzalez Markets Northgate piac - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim, CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com KözelAnaheim, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 410 napja, 20/25/20 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű kijelző.  Cardenas Markets Cardenas piac - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com KözelA közép, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 414 napja, 21/21/20  El Rancho piac El Rancho piac - Arizona Ave 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 415 napja, 20/20/20  Élelmiszerváros Food City - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Ciprus Körülbelül 416 napja, 20.1.19  A szupermarket A Super - E déli Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com Közelasztal, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 428 napja, 20/07/20  Liz piac Liz piac Főutca 526461552258 www.mercadoliz.com Baja Kalifornia, Mexikó Körülbelül 521 napja, 19.06.06 Megosztói megjegyzések: Ezek egy latin kedvenc .. Oviedo Farmers Market KözelOviedo, Florida, Egyesült Államok Körülbelül 550 napja, 19/07/19 Apopka piac a traktorellátásnál KözelApopka, Florida, Egyesült Államok Körülbelül 571 napja, 19.08.17  Ortegas Ortegas piac 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 KözelPetaluma, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23 Apopka piac a traktorellátásnál KözelApopka, Florida, Egyesült Államok Körülbelül 599 napja, 19.07.20  Rick’s Produce Rick’s Produce Market 755 N. Virgil Street, Los Angeles, CA 90029 626-646-5213 KözelAz angyalok, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 600 napja, 19/07/19  Hentes Casa Maria Maria ház 1201 S. Van Ness Ave, San Francisco, CA 94110 415-550-6892 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 605 napja, 19.07.14  La Bodega piac La Bodega piac 259 S Tustin St Orange, CA 92866 714-633-7978 Közelnarancs, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 619 napja, 19.06.30  A vár El Castillo Carniceria / Élelmiszerpiac 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 KözelPacoima, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 620 napja, 19.06.29  Baja Ranch Market Baja Ranch Market 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 KözelAltadena, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 620 napja, 19.06.28  A királynő piac La Reina piac - Kelet utca 508 N East Street, Anaheim, CA 92805 714-772-0582 KözelAnaheim, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  A szupermarket A Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim, CA 92805 714-518-5496 KözelAnaheim, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22 Megosztói megjegyzések: Megtisztítva és készen áll Apopka piac a traktorellátásnál KözelApopka, Florida, Egyesült Államok Körülbelül 634 napja, 19.06.15  Coco Frio friss termék Coco Frio friss termék 2412 N. Örményország Ave. Tampa, FL 33607 813-516-7690 KözelTampa, Florida, Egyesült Államok Körülbelül 635 napja, 19.06.14 Oviedo Farmers Market KözelOviedo, Florida, Egyesült Államok Körülbelül 648 napja, 19.01.01 tó megyei gazdák piaca KözelErdőváros, Florida, Egyesült Államok Körülbelül 671 napja, 19/09/09  Központi piac Athén Görögország Nature Fresh Sa. 210-483-1874 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 675 napja, 19.04.04 Megosztói megjegyzések: Friss Nopales! Oviedo Farmers Market KözelOviedo, Florida, Egyesült Államok Körülbelül 676 napja, 19.04.04  Leucadia mezőgazdasági termelők piaca Carranza Gyümölcsfarm 13056 Mirat De Valle Valley Center, CA 92082 760-749-6791 KözelEncinitas, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 682 napja, 19.4.28 Lake megyei gazdák piaca KözelErdőváros, Florida, Egyesült Államok Körülbelül 720 napja, 19.03.21 |
