| Food Buzz: A cseresznye története | Hallgat |
Leírás / Íz
A tökéletes cseresznye lekerekített, enyhe szív alakú, szárvégén gödröcske. A méret átmérője 1-3 centiméter lehet. A bőr vékony és feszes, mélyvörös színű és ragyogó fényű. A belső hús színvilágában rouge tónusok sora található. A szilárd, mégis lédús pép egyetlen követ vesz körül, amely a fajtától függően szorosan tapadhat vagy könnyen elhúzódhat. A cseresznye íze élénk és kellemesen édes, savanyú, a ribizli, a szilva, a málna és a szeder jegyeit utánozza.
Évszakok / Elérhetőség
A cseresznye egész évben kapható, csúcsszezonban késő tavasszal és nyáron.
Aktuális tények
Minden cseresznye a család Prunus tagja, és a vad cseresznye, a Prunus avium leszármazottja. Csonthéjasokba sorolják őket, sárgabarack, szilva, őszibarack és mandula mellett. Több száz olyan cseresznyefajta létezik, amelyek természetesen fejlődtek, és amelyeket úgy fejlesztettek ki, hogy javítsák az íz minőségét, állagát, a betegségekkel szembeni ellenállóképességet és meghosszabbítsák a cseresznye évszakait. A legelterjedtebb cseresznye fajták a Bing és a Brooks, bár a szupermarketben egyszerűen „cseresznye” címkével vannak ellátva. A mezőgazdasági termelők piaci fajtái közé tartoznak a korai évszak meggyei, például a Sequoia és a Sweetheart, a meggyek, amelyeket a termesztési régiók számára neveznek el, például a Tulare, és természetesen a meggyek, amelyeket maguk a cseresznyefejlesztők neveznek el, például a lapini meggy.
Tápérték
A cseresznye antocianinokat tartalmaz, a vörös pigmentet, amely eredendően megtalálható a bogyókban. Az antocianinok olyan erős antioxidánsok, amelyeket erősen kutatnak potenciális egészségügyi előnyeikre vonatkozóan, beleértve a gyulladáscsökkentőket és a fájdalomcsökkentést. A cseresznye szintén jó A- és C-vitamin, kalcium és vas forrása.
Alkalmazások
A cseresznye rendkívül sokoldalúan kiterjed édes és sós receptekre, nyers vagy főtt készítményekre, és megtalálható frissen, szárítva, fagyasztva, tartósítva vagy pácolva is. Eredeti édességük jól párosul erős vadhúsokkal, a legnevezetesebb vízi szárnyasokkal, például kacsával. Ezenkívül jól kiegyensúlyozza a sós és krémes sajtokat, például a burrata, a feta, a mascarpone és a brie. Selymes lekvárokká, zselékké, pite töltelékké, desszertöntetekké, sőt chutney- vagy barbecue-mártássá főznek. Maraschino likőrben vagy akár pálinkában tartósíthatók koktélokhoz vagy sütési alkalmazásokhoz. A cseresznye jól illeszkedik más csonthéjasokhoz, bazsalikomhoz, mogyoróolajhoz, fenyőmaghoz, édesköményhez, pisztáciához, sült saláta kitûnõhöz, joghurthoz, tejszínhöz, étcsokoládéhoz és bogyókhoz, például áfonyához és szederhez.
Etnikai / kulturális információ
Az egyik leghíresebb cseresznyefa a japán Sakura, amely bőséges tavaszi virágairól ismert. A virágzó Sakura vagy Ume fa alatt piknikezni egy évszázados gyakorlat, hanami néven ismert. A Hanami-összejövetelek és fesztiválok a cseresznyevirág szépségét ünneplik, mivel a virágok az élet múlandó természetének metaforáját jelentik. Noha a Sakura-fák virágaikról híresek, nem teremnek gyümölcsöt.
Földrajz / történelem
A cseresznye Kínában honos. A termesztés első dokumentációja Kr.e. 4000-ig nyúlik vissza. A cseresznyét ősi kereskedelmi útvonalakon hozták be Törökországba, amelyet Ázsia és Európa kereszteződésének neveznek, mivel ez történelmileg a fő kereskedelmi útvonalak központja volt. A cseresznye Cerasusról, egy mezőgazdaságilag gazdag tartományról kapta a nevét Törökország északi részén, a Fekete-tenger partja mentén. A cseresznyefák a négy évszakot átélő mediterrán éghajlaton és mérsékelt éghajlati övezetekben virágoznak.
Receptötletek
Cseresznyét tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a cseresznyét a Specialty Produce alkalmazás segítségével iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
használhatsz fuji almát almás pitéhez
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 265 napja, 20.06.18 Megosztói megjegyzések: Utolsó, ha az évad cseresznye! Eladási ár! A SZEZON LEGJOBB  Kalivis SA Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 274 napja, 20/09/09 Megosztói megjegyzések: Cseresznye  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 279 napja, 20/04/20 Megosztó megjegyzései: A gyönyörű fekete gyöngy cseresznye jelenleg házban van!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 284 nappal ezelőtt, 20.05.20 Megosztói megjegyzések: Cseresznye ideje van!  Kalivis SA Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 286 napja, 20.05.28 Megosztói megjegyzések: Cseresznye  Athén Görögország központi piaca 🇬🇷 A természet friss Athén központi piaca Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 286 napja, 20.05.28 Megosztói megjegyzések: Cseresznye  Santa Monica Farmers Market Steven Murray Farms 1-661-330-3396 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 287 napja, 20.05.27 Megosztói megjegyzések: Black Pearl Cherries, a Murray Family Farms számos fajtájának egyike. Sötét és ropogós, nagyszerű ízű!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 293 napja, 20.05.20 Megosztói megjegyzések: Friss cseresznye a Murry Farms-tól ..  Santa Monica Farmers Market Steven Murray Farms 1-661-330-3396 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 294 napja, 20/20/20 Megosztói megjegyzések: Korai Glenn cseresznye a Murray Family Farm-ban !!  Athén Görögország központi piaca 🇬🇷 Kalivis SA Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 295 napja, 20.05.19 Megosztói megjegyzések: Cseresznye a szezonban 🇬🇷  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock st. San Diego CA KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 305 napja, 20/09/09 Megosztói megjegyzések: Friss cseresznye a szezonban!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 328 napja, 20.04.16 Megosztói megjegyzések: A szezon első meggye!  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029 1-323-928-2829 KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 582 napja, 19.05.05  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029 1-323-928-2829 KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 595 napja, 19.07.24  Kalivis SA Athén központi piaca L27 002104810330 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23 Megosztói megjegyzések: Cseresznye  Sasoun Produce KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 603 napja, 19/07/16  Sasoun Produce KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 605 napja, 19.07.14  Isetan Scotts Szupermarket Izetan Szingapúr 656-733-1111 KözelSzingapúr, Szingapúr Körülbelül 607 napja, 19/07/11 Megosztói megjegyzések: Itt, Szingapúrban, az Isetan alagsorában, Scottson található egy nagyszerű Isetan piac. A legjobb gyümölcsök és zöldségek a világ minden tájáról. Az Egyesült Államokból származó cseresznye továbbra is Szingapúrba érkezik.  Görögország Athén központi piaca A Nature's Fresh IKE Athén központi piaca Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 608 napja, 19/07/11 Megosztói megjegyzések: Cseresznye  Takashimaya ételcsarnok és piac Takashimaya pince étterme 035-361-1111 KözelShinjuku, Tokió, Japán Körülbelül 615 napja, 19/03/19 Megosztói megjegyzések: Friss gyümölcsök és zöldségek Japánból és Ázsiából  Santa Monica Farmers Market David Karp 310-306-5334 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 616 napja, 19/03/19 Megosztói megjegyzések: Rendkívül ritka és keresett Montmorency torta cseresznye! Andy gyümölcsöséből.  Lalas S.A Athén központi piaca M 18-20 002104826243 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 617 napja, 19/02/19 Megosztói megjegyzések: Cseresznye  Henson vidéki ételei Wisconsin, Egyesült Államok Körülbelül 618 napja, 19/07/01 Megosztói megjegyzések: Csendes-óceán északnyugati része  Csillag friss IKE Athén központi piaca L13 00302104814843 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 622 napja, 19.06.27 Megosztói megjegyzések: Cseresznye 🇬🇷  Sorrento Olaszország Campania, Olaszország Körülbelül 628 napja, 19.06.21  Santa Monica Farmers Market David Karp 310-306-5334 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 630 napja, 19.06.19 Megosztói megjegyzések: Csodálatos Belle Magnifique cseresznye az Andy's Orchardból. Igazi hercegi cseresznye (édes meggy, cseresznye és meggy)  Magnólia mezőgazdasági termelők piaca Collins családi gyümölcsös Selay, WA közelébenSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 634 nappal ezelőtt, 19.06.15 Megosztói megjegyzések: Chelan sötét cseresznye - micsoda lelet !!  Star Fresh IKE Athén központi piaca L-13 00302104814843 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 636 napja, 19.06.13 Megosztói megjegyzések: Cseresznye Helyben termesztett 🇬🇷  Santa Monica Farmers Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 651 napja, 19.05.29 Megosztói megjegyzések: A cseresznye szezon véget ér!  Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 657 napja, 19.05.23 Megosztói megjegyzések: Cseresznye  Santa Monica Farmers Market Különleges termék 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 658 napja, 19.05.22 Megosztói megjegyzések: Cseresznye!  Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 659 napja, 19.05.21 Megosztói megjegyzések: Cseresznye  Murray családi gazdaságok Murray családi gazdaságok 9557 Copus Road, Bakersfield, CA 93313 661-858-1100 Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 660 napja, 19.05.20 Megosztói megjegyzések: A fán !!  Murray családi gazdaságok Murray családi gazdaságok 9557 Copus Road, Bakersfield, CA 93313 661-858-1100 Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 660 napja, 19.05.20 Megosztói megjegyzések: Cseresznye!  Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 666 napja, 19.05.14 Megosztói megjegyzések: Cseresznye  Athén központi zöldségpiaca Hagyományos központi piac Athénban Monastiraki közelébenAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 674 napja, 19.05.05 Megosztói megjegyzések: Korai cseresznye a görög piacról Athénban ..  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 679 napja, 19.05.01 Megosztói megjegyzések: Murray Family Farms - EarliGlenn Cherries  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 686 napja, 19.04.24 Megosztói megjegyzések: Murray Family Farms |
