| Az élet fojtó gazdaságok |
Leírás / Íz
A Fiesole articsókát tulipán alakú virágzata és mély ibolya-bor színű külseje határozza meg, amely főzés közben alig halványul. Gyengédségének és gazdag ízének köszönhetően fiatalon szüretelik, körülbelül 2 hüvelyk átmérőjű. Az éretlen Fiesole articsóka előnye, hogy gyakorlatilag fojtatlan, bár külső levelein az articsóka védjegyes tövises hegyei vannak. Intenzív gyümölcsös és diós ízű, füves árnyalatokkal rendelkezik, és az összes csecsemő articsóka fajta közül a legízesebbnek tartják.
Évszakok / Elérhetőség
A Baby Fiesole articsóka egész évben kapható, csúcsszezonban tavasszal.
Aktuális tények
A bíbor lila articsóka helyesebb és közismertebb neve Fiesole. A Fiesole articsóka, botanikai neve Cyrnara scolymus, egy lágyszárú, évelő bogáncsnövény éretlen virágfeje, a Compositae család tagja.
Tápérték
Az articsóka eredendően magas rosttartalmú és alacsony kalóriatartalmú. Tele vannak tápanyagokkal és fitokémiai anyagokkal, amelyekről ismert, hogy hozzájárulnak bizonyos típusú szívbetegségek, rák és születési rendellenességek megelőzéséhez.
Alkalmazások
A csicsóka dinsztelt, párolt, pörkölt, főtt, sült, pácolt és a szív olajban tartósítható. Lassan főzve, például pörkölve, dinsztelve és orvvadászatkor az articsóka gyengédebbé, aromásabbá válik, és a legoptimálisabban felszívja a körülötte lévő sós ízeket. Az articsóka jól párosul mind zsíros, mind magas savtartalmú összetevőkkel. Ingyenes összetevők: szardella, szalonna, bazsalikom, vaj, sajtok, különösen kecske és feta, tejszín, fokhagyma, citrom, holland, gomba, bors, kolbász, kakukkfű, paradicsom, vinaigrette, fehérbor és szarvasgomba. Az optimális minőségű baba articsóka kiválasztásához válasszon szűk maggal rendelkező articsókát. ha összenyomja az articsókát, és nyikorog, akkor friss.
Földrajz / történelem
Az articsókát évezredekkel ezelőtt először a mediterrán régióban termesztették, különösen Afrika északi régiójában, Maghreb néven, ahol még mindig vad állapotukban nőnek. A Fiesole articsóka nevét az olasz Fiesole városnak köszönheti, amely egy ősi etruszk város, Firenze felett, a festői dombokon. Eleinte a Violetta de Provence articsóka nevű tenyésztésből származott, amely egy lila fajta Dél-Franciaországban honos.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a baba lila (fiesole) articsókát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a baba lila (fiesole) articsókát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 2 napja, 21/08/08  Különleges termék Speciális terméktermelő gazdák piaca a közelbenSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 102 napja, 20.11.28 Megosztói megjegyzések: Friss articsóka baba!  Athén Görögország központi piaca 🇬🇷 A természet friss Athén központi piaca Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 370 napja, 20.05.05 Megosztó megjegyzései: Articsóka baba ibolya  Athén-Görögország központi piaca Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 639 napja, 19.06.10 Megosztó megjegyzései: Articsóka ibolya csecsemő Franciaországból 🇫🇷  4 évszak Bio - bioélelmiszerek piaca 4Seasons Nikos 30 www.4seasonsbio.com KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 700 napja, 19.04.10 Megosztó megjegyzései: Articsóka baba! |
