Cukor alma

Sugar Apples

Információ a cukor almáról, ideértve az alkalmazásokat, a tápértéket, az ízt, az évszakokat, a rendelkezésre állást, a tárolást, az éttermeket, a főzést, a földrajzot és a történelmet.

Leírás / Íz




A cukros alma vastag, pikkelyes héja krémes, édes péppel rendelkezik, amelyek mindegyike egy-egy fényes fekete magot tartalmaz. A gyakoribb cukor alma zöld, bár van egy sötétvörös fajta, amely egyre gyakoribbá válik. Ennek az ízletes gyümölcsnek finom, krémes fehér húsa van, amely mentás vagy puding ízű.

Évszakok / Elérhetőség




A cukros alma nyár közepétől őszig kapható.

Aktuális tények




A cukros alma (Annona squamosa), amelyet néha édességnek vagy puding almának hívnak, a cherimoyához kapcsolódik. A trópusokon őshonos, az ezt a gyümölcsöt hordozó fa gyakran a közép-amerikai és floridai déli partvidék tájrendezőinek kedvence.

Tápérték


A cukros alma egyes részeit, azok leveleit és levélkivonatait gyógyászati ​​célokra lehet felhasználni az emésztési problémák és a reumás fájdalmak kezelésére.

Alkalmazások


A cukros almát általában frissen, kézből fogyasztják, nyersen és hűtve szolgálják fel desszertként, vagy fagylalt vagy turmix készítéséhez használják. A gyümölcs szinte soha nem főtt, kivéve, ha zselékre vagy konzervekre készül. Szeletelve ez a gyümölcs szépen kiegészíti a gyümölcssalátát. A Vietnamtól délre fekvő Malaya-ban a húst általában úgy feszítik, hogy pürét készítsen, amelyet rázás céljából fagylalthoz vagy tejhez adhatnak. Néhány borkészítő a pürét és a gyümölcsleveket borrá erjed. A cukros alma finom és érett állapotában széteshet, és gondos kezelést igényel.

Etnikai / kulturális információ


A cukros alma magjai mérgezőek, Indiában gyakran halmérgek és rovarölők ellen szárítják és porítják őket. A magporból készített pasztát tetvekölőnek alkalmazták, amikor a fejére tették. Indiában az érett gyümölcsöt összetörik és összekeverik sóval, és a főzetet a daganatokra alkalmazzák.

Földrajz / történelem


Azt mondják, hogy a cukros alma Közép-Amerikában vagy Nyugat-Indiában őshonos. Az ókori indiai szobrok cukor almának tűnnek, és egyesek azt hiszik, hogy a fa ott őshonos volt. Világszerte a trópusi régiókban elterjedt, a melegebb délkeleti és délnyugati partvidékeken találhatók cukor almák is. A jamaicai gazdálkodók több „jamaicai édesség” gyümölcsös termesztésébe kezdtek, és sok helybéli ember úgy véli, hogy a cukros almát először Jamaikában találták meg.



Népszerű Bejegyzések