| Food Buzz: A körte története | Hallgat |
| Élelmiszermesék: Körte | Hallgat |
Leírás / Íz
A Taylor's Gold körte közepes vagy nagy méretű, az alakja nagyon hasonlít a képregény körtehöz, nagy és kerek az alján, kissé elkeskenyedik egy kisebb ívelt nyakig és vastag, sötétbarna szárig. A héja sima, egyöntetű és fahéjszínű, esetenként rózsapírral borul, és rozsdás borítja. Az elefántcsonttól a krémig terjedő hús szilárd és nedves, finom aromájú, és néhány fekete-barna maggal töltött központi magot foglal magában. Érett állapotában a Taylor's Gold körte krémes, lédús és gyengéd, gazdag, édes íze és enyhe mézjegyei vannak.
Évszakok / Elérhetőség
Taylor arany körte tavasz közepétől nyárig kapható Új-Zélandon, amely az északi féltekén a tél elejének őszéig esik.
Aktuális tények
A botanikailag a Pyrus communis besorolású Taylor arany körte egy európai fajta, amely az almával és az őszibarackkal együtt a Rosaceae család tagja. A korai évszak fajtája, a Taylor's Gold körte a képregény sportja vagy mutációja, és legszélesebb körben Új-Zélandon terem. A Taylor's Gold körte manapság az egyik legnépszerűbb fajta Új-Zélandon, amelyet általában a háztáji kertekben termesztenek, és krémes állaga és édes íze miatt kedvelt.
Tápérték
A Taylor's Gold körte káliumot, antioxidánsokat, kalciumot, rostot és C-vitamint tartalmaz.
Alkalmazások
A Taylor's Gold körte mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz a legalkalmasabb, például sütéshez, pároláshoz és orvvadászathoz. Élvezhetjük frissen, kézből, csirkeszalátákba, zöld salátákba vagy tésztasalátákba szeletelve, csokoládéba vagy joghurtba mártva, erős sajttal párosítva egy tányéron, vagy szeletelve és pácolva hosszabb használatra. A Taylor arany körte süteményekbe, tortákba, pudingokba vagy süteményekbe is süthető, szószokba, lekvárokba, bébiételekbe és kompótokba főzhető, vagy keverhető és fagyasztható szorbetté. A Taylor arany körte kiegészíti azokat a sajtokat, mint a kék, a gorgonzola, a camembert és a brie, a rozmaring, a kardamom, a fahéj, az ánizs, a szegfűszeg és a szerecsendió, a sült saláta kitûnõ, a koriander, a menta, a gyömbér, a citrom és a fehér balzsamecet. A Taylor's Gold körte élettartama rövid, szobahőmérsékleten tárolva csak pár napig, hűtőszekrényben tárolva pedig pár hétig.
Etnikai / kulturális információ
A Taylor’s Gold körte amellett, hogy friss étkezési és sütési ismert, kemény almaborban való felhasználásáról ismert. 2014 őszén a virginiai székhelyű Bold Rock cég Taylor’s Gold körtét, valamint képregényt és packham körtét használt új körte kemény almájában. A vállalat alapítója és elismert almaborkészítője, Brian Shanks Új-Zélandról származik, és be akarta építeni a szülőföldjének körteit, és a gyümölcsből származó természetes édességet felhasználva mélyebbé tette az almabort.
Földrajz / történelem
Taylor arany körtejét először Michael King-Turner tulajdonában lévő gyümölcsösben fedezték fel 1986-ban az új-zélandi Nelson közelében. Némi vita folyik arról, hogy a fajta egy komikus körte természetes mutációja-e, vagy pedig egy természetes keresztezés a bosc és a comice körte között, de genetikai eredete ellenére a Taylor's Gold népszerűségnek örvend Új-Zélandon, és először termesztették Az Egyesült Államok Washington államban 1998-ban. Ma a Taylor Gold körte korlátozott mennyiségben kapható az Egyesült Államok, Új-Zéland, Ausztrália és Kanada mezőgazdasági termelői piacain és szaküzletekben.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák Taylor arany körteit. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Jenni Field cukrászdája | Taylor arany körte szorbettója | |
| Szerecsendió dadus | Körte Gorgonzola Easy Ravioli |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották Taylor arany körteit a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Pico Farmers Market Fair Hills Farms közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 165 napja, 20/09/20  Teljes élelmiszerek piaca Teljes élelmiszerek piaca - Cresent Drive 239 N Cresent Drive Beverly Hills, CA 90210 310-274-3360 KözelBeverly Hills, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 626 napja, 19.06.23 |
