| Friss eredet | Honlap |
Leírás / Íz
A Micro Fines Herbes Mix ™ nagyon kicsi levelekből áll, amelyek karcsú szárakhoz vannak kötve, és a levelek alakja lapos, hosszúkás és ovális, kissé göndör, fodros és mélyen karéjos. A levelek színe is változik a sötétzöldtől a mélyvörös, bordó árnyalatig. A Micro Fines Herbes Mix ™ puha, ropogós, zamatos és gyengéd állagú. A keveréken belül minden egyes mikrózöldnek külön íze van, beleértve az ánizs, a hagyma és a lágyszárú jegyeket is, de ezek együttesen az édes és finoman sós ízek finom keverékét kínálják, élénk és tiszta, gyógynövényes kivitelben.
Évszakok / Elérhetőség
A Micro Fines Herbes Mix ™ egész évben elérhető.
Aktuális tények
A Micro Fines Herbes Mix ™ olyan fiatal, ehető palánták keveréke, amelyek a Fresh Origins Farm által a kaliforniai San Diegóban termesztett speciális mikrogöldek védjegyes sorozatának részei. A lágyszárú mikrogreen keverék modern vonzereje a híres francia finombőröknek, a petrezselyem, a sólyom, a metélőhagyma és a tárkony klasszikus kombinációja. A Micro Fines Herbes Mix ™ magában foglalja a hagyományos gyógynövényeket mikrogreen formában, és új ízeket tartalmaz további mikrozöldeken keresztül, hogy mélyebbé és sokoldalúbbá tegye a kulináris alkalmazásokat. A Micro Fines Herbes Mix ™ vetés után 1-2 héttel általában betakarításra kerül, és a séfek a zöldeket ízesítőként használják a sós ételekben. A Micro Fines Herbes Mix ™ nem korlátozódik a francia stílusú receptekre, és beépíthető a globális konyha minden típusába. A mikrózöldek finom ízkeveréket biztosítanak, és a keverék könnyen használható, kifinomult adalék, amely különböző textúrákat és színeket hoz létre.
Tápérték
A Micro Fines Herbes Mix ™ vitaminok és ásványi anyagok keverékét kínálja egyedülálló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező gyógynövénykeverékének köszönhetően. A zöldek jó rostforrás, amely elősegíti az emésztőrendszer szabályozását, és ásványi anyagokat is tartalmaz, beleértve magnéziumot, káliumot, kalciumot és vasat. A mikrogöldek emellett tartalmaznak néhány vitamint, például az A- és a C-vitamint, amelyek antioxidánsok, amelyek hozzájárulhatnak az immunrendszer megerősítéséhez és a testen belüli gyulladások csökkentéséhez. Fontos megjegyezni, hogy a vitaminok és ásványi anyagok elsősorban a levelekben találhatók meg, nem pedig a mikrozöldek szárában. A növekvő körülmények jelentősen befolyásolják a tápanyagtartalmat is, és a Fresh Origins mikrokereteit természetes környezetben termeli, ideális klímát biztosítva az egészséges, optimális zöldek számára.
Alkalmazások
A Micro Fines Herbes Mix ™ a legjobb frissen, ehető köretként vagy finom ízesítőként használni. A finom zöldek nem bírják a nagy hőséget, ezért a főzési folyamat végén hozzá kell adni, hogy megakadályozzák a levelek hervadását és ízének elvesztését. A Micro Fines Herbes Mix ™ finom íze is van, amely kiegészíti a könnyebb ízű ételeket, és az érett gyógynövények helyett felhasználható bármely receptben, amely finom herbét követel. A mikrózöldeket a saláták tetejére szórhatjuk a hozzáadott aroma érdekében, gazdag, krémes szószokba beépíthetjük, összetett vajba keverhetjük, és felhasználhatjuk a vinaigrette, a zöld istennő öntet és az ízesített olajok friss zöldséges ételekhez való javítására. A Micro Fines Herbes Mix ™ rétegezhető levesek, sült húsok és tészták tetejére, vagy stratégiai szempontból elhelyezhető a tenger gyümölcsei ételeken, hogy színt, zamatot és textúrát adjon hozzá. A finom recepteket igénylő hagyományos receptek mellett a Micro Fines Herbes Mix ™ beépíthető fúziós fogásokba, például sült rizsbe, vagy egyszerűen hozzáadható egy krémsajtos bagelhez az ízmélység növelése érdekében. Az apró zöldek feltűnő látványt nyújtanak, ha a Fresh Origins Little Veggies ™ -szel kínálják. A Micro Fines Herbes Mix ™ gombákkal, sárgarépával, fava babgal, borsóval, kukoricával, fehérrépával, céklával, paradicsommal, húsokkal, például nyúl-, baromfi-, borjú- és halfélékkel, rákokkal, rizzsel, édesköményekkel és mandulákkal jól párosul. A Micro Fines Herbes Mix ™ 5-7 napig tart, ha hűtőszekrényben, zárt edényben tárolja.
Etnikai / kulturális információ
A Fresh Origins Farm több mint harminc egyedi mikrogöld keveréket hozott létre, hogy a szakácsok megemelkedett, beszerzett ízkombinációkat biztosítsanak. A speciális keverékek, köztük a Micro Fines Herbes Mix ™, a klasszikus gyógynövényeket modern ízkombinációkban keverik össze, így a szakácsok új ételeket készíthetnek kivételes ízekkel és textúrákkal. A Fines herbes a három híres francia gyógynövénykeverék egyike, amelyet a legjobban frissen, nem pedig szárítva használnak, és a legkényesebb keveréknek tekintik, amelyet a francia omlett a leghíresebben használ. Annak ellenére, hogy a gyógynövénykeverék népszerű volt a francia főzésben, történelmileg nehéz volt az összes gyógynövényt beszerezni egész évben, különösen a friss csipetkét. A friss gyógynövények iránti piaci kereslet kielégítése érdekében a Fresh Origins az enyhe, dél-kaliforniai éghajlaton egész évben robusztus, egészséges és ízletes mikrogöld változatokat állít elő a gyógynövények számára a szakácsok számára. A finom zöldek hozzáadhatók a főzési folyamat végén, finom, finom ízeket biztosítva, és a gyógynövények nem igényelnek átfogó előkészítést, csak a művészi bevonást.
Földrajz / történelem
A francia főzésben évszázadok óta alkalmazzák a pénzbírságokat, de a növénykeverék első rögzített leírását a 20. század elején említették Auguste Escoffier séf írásaiban. A Micro Fines Herbes Mix ™ a klasszikus keverék modern változata, amelyet a Fresh Origins Farmban fejlesztették ki a kaliforniai San Diegóban, amely a 90-es évek közepe óta vezető természetes természetes termesztésű mikrózöldek gyártója. A Fresh Origins már több mint húsz éve természetes módon növekszik a mikrózöldek között, és a gazdaság szorosan együttműködik a szakácsokkal, hogy egyedi ízesítésű innovatív fajtákat hozzanak létre. A Fresh Origins a legmagasabb szintű, harmadik fél által ellenőrzött élelmiszer-biztonsági programmal is rendelkezik, és hiteles tagja a kaliforniai Leafy Greens marketing megállapodásnak, amely tudományos alapú élelmiszer-biztonsági gyakorlatokat követve elősegíti az átláthatóságot és az őszinteséget a termelésben. A Micro Fines Herbes Mix ™ ma megtalálható a Fresh Origins kiválasztott disztribúciós partnerein keresztül az Egyesült Államokban, beleértve a Specialty Produce-ot, és megtalálhatók a kanadai partnereken keresztül is.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| San Diego Yacht Club | San Diego Kalifornia | 619-758-6334 |
| Surfside Deli (2020) | San Diego Kalifornia | 619-223-9021 |
| Rázza meg és keverje össze | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Herb & Wood | San Diego Kalifornia | 520-205-1288 |
| Az ízszakács (vendéglátás) | CA nézet | 619-295-3172 |
| Harmony LLC | San Diego Kalifornia | 619-724-7210 |
| Ez az élet | CA nézet | 760-945-2055 |
| Hotel Del Coronado bankettek | Coronado CA | 619-435-6611 |
Receptötletek
A Micro Fines Herbes Mix ™ -et tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
