| Windrose Farm | Honlap |
Leírás / Íz
A cickafark egy kiadós növény, amely általában egy méter magasra nő. Minden szárnak több lapos virágfeje van, amelyek sok apró százszorszép alakú virágból állnak. A virágok színe a fehér, a sárga, a rózsaszín, a bíborvörös, a piros és a kétszínű. Páfrányszerű lombja fiatalon puha és tollas, de érettségével meglehetősen éles és szúrós lehet. A leveleknek és a virágoknak egyaránt fűszeres gyógynövényaromája van, amely a zúzott rozmaringra és az oregánóra emlékeztet. Ugyanezek az ízek az ízvilágban is megmutatkoznak, kezdve édes és mézes, majd tiszta keserű hangzással.
Évszakok / Elérhetőség
A cickafarkvirág tavasztól nyárig kapható.
Aktuális tények
A cickafark egy évelő gyógynövény, amelyet gyakran invazív gyomnak tekintenek, de valójában gazdag története van az alternatív gyógyászatban. Mint ismert véralvadásgátló szer, Yarrow botanikai nevet kap, az Achillea millefolium, a trójai háború hőse, Achilles. Azt mondták, hogy a sebesült katonáinak kezelésére magával viszi a csatatéren. Egyéb közönséges nevek: milfoil, ezerlevelű, katona sebfű, vérfű, orrvérzés, ördögcsalán, szanguár, öreg paprika és bűz. Míg a cickafark teljesen ehető, a túlzott használat növelheti a napfény érzékenységét.
Tápérték
A „zöld gyógyszertárként” emlegetett cickafarkban több mint 120 vegyület található, köztük flavanoidok, illékony olajok, szalicilsav, cserzőanyagok, antiszeptikus, antibiotikus és gyulladáscsökkentő szerek.
Alkalmazások
A cickafark keserű minősége hasonló a komlóéhoz és felhasználható sör ízesítésére. Fiatalon a leveleket és virágokat nyersen fogyaszthatják, de keserű végük miatt takarékosan kell használni. Lehet gyógynövény teaként áztatni, vagy ízesített olaj infúziójához felhasználni. A virágok édessége mézes tónust ad a fagylaltoknak és a zseléknek. A cickafark frissen más puha leveles gyógynövényeket dicsér, mint a tárkony, a sólyom, a petrezselyem és a metélőhagyma. Szárításkor az íze intenzívvé és földessé válik, így jobban illik a zsályához, a rozmaringhoz, a kakukkfűhöz és az oregánóhoz.
Etnikai / kulturális információ
Az egész cickafark növény létfontosságú volt a korai indián orvoslás számára. A virágokat kifejezetten fejfájás, láz, duzzanat, mellkasi fájdalom, alvadt nyílt sebek, bőrbetegségek, erős menstruáció és általános fájdalomcsillapítás kezelésére használták. Kínában a cickafarkszárak képviselik a Yin és Yang tökéletes univerzális egyensúlyát.
Földrajz / történelem
A cickafark eredete 100 000 évre vezethető vissza az iraki Shanidar-barlangokig. A növényt azóta a világ országaiban honosították, és ma az Egyesült Államok és Kanada keleti és középső részén bővelkedik. A cickafark az utak mentén árkok, legelők, rétek és más zavart területeken növekszik. Sovány, jól lecsapolt homokos vagy kavicsos talajban teli napsütésben virágzik. Fagy- és szárazságálló.
Receptötletek
Cickafarkvirágot tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Ehető vad étel | Cickafarkfű tea | |
| Forázs szakács | Kecsketejszorbet ribizli, cickafark és fekete dióval | |
| Forázs szakács | Penne Aglio Olio és Yarrow | |
| Ehető vad étel | Cickafark Omlett |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a cickafarkvirágokat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
hogy néz ki a tápióka
 Santa Monica Farmers Market Barbara Windrose Farms KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 665 napja, 19.05.15 Megosztói megjegyzések: Windrose Farm |
