Vörös levél

Red Leaf

Információ a Red Leaf-ről, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Termelő
Mann Packing Honlap

Leírás / Íz




A Red Leaf saláta kicsi vagy közepes méretű, hosszúkás formában nő, keskeny aljjal, amely széles, göndör, laza tetejéig száguld. A levelek egy központi szárhoz kapcsolódnak, minden irányban elágaznak, és gyengék, simaak és szélesek, sok göndör és fodros. A levelek széle sötét bordó vagy vörös színű, és amikor a levél átjut a lédús szárba, a vörös halványzöld és fehér színűvé válik. A vörös leveles saláta ropogós, édes vagy keserű illatú, ha a szár megkarcolódik. A leveleknek földes, enyhén édes vagy félig keserű íze is lesz, finom mogyorós jegyekkel. A keserűség gyakran az érlelő levelekben fordul elő a fiatal levelekkel szemben.

Évszakok / Elérhetőség




A Red Leaf saláta egész évben kapható.

Aktuális tények




A botanikailag a Lactuca sativa besorolású vörös leveles saláta az a fajták tucatjainak az általános neve, amelyek félig sűrített, laza levelű salátákat állítanak elő és az Asteraceae család tagjai. A Red Leaf saláták akár harminc centiméteres magasságig is megnőhetnek, és a világon az egyik leggyakrabban ültetett saláta. Kedvelt élénk színei miatt, amelyet az összes vörös színű étkezési növényben megtalálható antocianinoknak tulajdonítanak, valamint az újból és újra visszatérő jellegének köszönhetően, amely lehetővé teszi a saláta számára, hogy a külső levelek betakarításakor folytassa az új levelek termesztését, a Red Leaf saláta rendkívül sokoldalú, és sokféle kulináris alkalmazásra használják.

Tápérték


A vörös leveles saláta A-, C- és K-vitamint, kalciumot, vasat és antocianinokat tartalmaz, amelyek egészséget fokozó antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.

Alkalmazások


A Red Leaf saláták a legalkalmasabbak mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például pároláshoz, forraláshoz és pirításhoz. Frissen felhasználva a levelek szakadhatnak vagy szeletelhetők, és ropogós elemként felhasználhatók egy salátában, hamburgerekbe vagy szendvicsekbe, például francia mártásokba és croque-monsieurba rétegezve, vagy fasírtként, csirkesalátához, sült krumplihoz, és lassan párolt húsok és grillezett halak. A Red Leaf salátát felhasználhatjuk nyári tekercsek, tabbouleh és gomba hamburgerek csomagolására, vagy tacókhoz is. Főtt állapotban a vörös leveles saláta párolható és szezonális zöldségekkel és húsokkal párosítható, vagy gyakran beépíthető levesekbe. A vörös leveles saláta jól illik rukkolához, dijoni mustárhoz, fokhagymához, medvehagymához, köményhez, petrezselyemhez, cseresznyéhez, mandarin narancshoz, körtéhez, sárgarépához, dióhoz és mandulához. A levelek akár tíz napig is eltartanak, ha papírtörlőbe csomagolják, és egy hűtőszekrényben lezárt edényben tárolják. Fontos, hogy a salátát olyan gyümölcsöktől távol tárolják, mint a banán, az alma és a körte, mivel ezek természetes földgázt bocsátanak ki, amely a saláta hervadását okozza.

Etnikai / kulturális információ


A vörös leveles saláta Európában, a kereskedelmi piacon és az otthoni kertekben egyaránt kedvelt fajta, mivel kis helyeken termeszthető, hőálló, lassan csavarodik és gyorsan növekszik. Európában a vörös leveles salátát gyakran keverik nyári levesekhez, vagy zöldborsóval dinsztelik, hogy édes és diós köretet hozzanak létre.

Földrajz / történelem


A vörös leveles salátát először 1753-ban írta le Carl Linnaeus a fajának Plantarum második kötetében, és őshonos Európában. A tapasztalt kertészek által kedvelt vörös leveles saláta a 19. század végén és a 20. század elején erősen virágzott, és Észak-Amerika, Európa, Ázsia és Ausztrália szupermarketeiben, mezőgazdasági termelői piacain és speciális élelmiszerboltokban található.

Kiemelt éttermek


Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
La Jolla Country Club San Diego Kalifornia 858-454-9601
Egyházi konyha - Gamma Phi Beta San Diego Kalifornia 310-634-2371
Bahia Resort Hotel San Diego Kalifornia 858-488-0551
A Farm Golf Klub Rancho Santa Fe Kalifornia 858-756-5585
Waters Catering San Diego Kalifornia 619-276-8803 x4
Páholy a Torrey Pines Mainnál San Diego Kalifornia 858-453-4420
Hash House A Go Go San Diego Kalifornia 951-764-0605
kifordítva San Diego Kalifornia 619-793-9221
Morgan Run üdülőhely és klub Rancho Sante Fe CA 858-756-2471
Katamarán San Diego Kalifornia 858-488-1081
Konyha Borüzlet Del Mar CA 619-239-2222
Rubicon Deli India Street San Diego Kalifornia 619-200-4201
Parq étterem és szórakozóhely San Diego Kalifornia 619-727-6789
San Diego Humane Society San Diego Kalifornia 619-299-7012
La Jolla csendes-óceáni régens San Diego Kalifornia 858-597-8008
Brigantine Poway Poway CA 858-486-3066
Szerencsés Bolt San Diego Kalifornia 662-832-3638
Rózsafa konyha Oceanside CA 760-231-5886
Panannin La Jolla La Jolla Kalifornia 858-454-5453
Szuverén thai konyha San Diego Kalifornia 619-887-2000
Mutasd meg a másik 1 ...
Ház a Torrey Pines Grillnél San Diego Kalifornia 858-453-4420

Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák a Red Leaf-ot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Veggie Venture Saláta leves
Otthon íze Vörös levél és mandarin saláta
Ihletett otthon Fűszeres tonhal és Tempura garnélarák sushi Burrito
Szenvedélyes evő Pszeudo-Cobb saláta, az egészségesebb változat

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a Red Leaf-ot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg az 57360 képet Athén központi piaca, Görögország Athinagoras
G 43-45
210-483-0298 KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 132 napja, 20.10.29
Megosztói megjegyzések: Vörös leveles saláta 🥗

Oszd meg a 49495 képet Betakarítási városi piac Betakarítási városi piac
191 8. utca, San Francisco, CA 94103
415-621-1000 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 607 napja, 19/7/12

Oszd meg a 48420 képet Stater Bros. Piacok Stater Bros. Markets - Newport Blvd.
2180 Newport Blvd. Costa Mesa, CA 92627
949-646-2324 KözelCosta Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 628 napja, 19.06.21

Népszerű Bejegyzések