| Mann Packing | Honlap |
Leírás / Íz
A Red Leaf saláta kicsi vagy közepes méretű, hosszúkás formában nő, keskeny aljjal, amely széles, göndör, laza tetejéig száguld. A levelek egy központi szárhoz kapcsolódnak, minden irányban elágaznak, és gyengék, simaak és szélesek, sok göndör és fodros. A levelek széle sötét bordó vagy vörös színű, és amikor a levél átjut a lédús szárba, a vörös halványzöld és fehér színűvé válik. A vörös leveles saláta ropogós, édes vagy keserű illatú, ha a szár megkarcolódik. A leveleknek földes, enyhén édes vagy félig keserű íze is lesz, finom mogyorós jegyekkel. A keserűség gyakran az érlelő levelekben fordul elő a fiatal levelekkel szemben.
Évszakok / Elérhetőség
A Red Leaf saláta egész évben kapható.
Aktuális tények
A botanikailag a Lactuca sativa besorolású vörös leveles saláta az a fajták tucatjainak az általános neve, amelyek félig sűrített, laza levelű salátákat állítanak elő és az Asteraceae család tagjai. A Red Leaf saláták akár harminc centiméteres magasságig is megnőhetnek, és a világon az egyik leggyakrabban ültetett saláta. Kedvelt élénk színei miatt, amelyet az összes vörös színű étkezési növényben megtalálható antocianinoknak tulajdonítanak, valamint az újból és újra visszatérő jellegének köszönhetően, amely lehetővé teszi a saláta számára, hogy a külső levelek betakarításakor folytassa az új levelek termesztését, a Red Leaf saláta rendkívül sokoldalú, és sokféle kulináris alkalmazásra használják.
Tápérték
A vörös leveles saláta A-, C- és K-vitamint, kalciumot, vasat és antocianinokat tartalmaz, amelyek egészséget fokozó antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.
Alkalmazások
A Red Leaf saláták a legalkalmasabbak mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például pároláshoz, forraláshoz és pirításhoz. Frissen felhasználva a levelek szakadhatnak vagy szeletelhetők, és ropogós elemként felhasználhatók egy salátában, hamburgerekbe vagy szendvicsekbe, például francia mártásokba és croque-monsieurba rétegezve, vagy fasírtként, csirkesalátához, sült krumplihoz, és lassan párolt húsok és grillezett halak. A Red Leaf salátát felhasználhatjuk nyári tekercsek, tabbouleh és gomba hamburgerek csomagolására, vagy tacókhoz is. Főtt állapotban a vörös leveles saláta párolható és szezonális zöldségekkel és húsokkal párosítható, vagy gyakran beépíthető levesekbe. A vörös leveles saláta jól illik rukkolához, dijoni mustárhoz, fokhagymához, medvehagymához, köményhez, petrezselyemhez, cseresznyéhez, mandarin narancshoz, körtéhez, sárgarépához, dióhoz és mandulához. A levelek akár tíz napig is eltartanak, ha papírtörlőbe csomagolják, és egy hűtőszekrényben lezárt edényben tárolják. Fontos, hogy a salátát olyan gyümölcsöktől távol tárolják, mint a banán, az alma és a körte, mivel ezek természetes földgázt bocsátanak ki, amely a saláta hervadását okozza.
Etnikai / kulturális információ
A vörös leveles saláta Európában, a kereskedelmi piacon és az otthoni kertekben egyaránt kedvelt fajta, mivel kis helyeken termeszthető, hőálló, lassan csavarodik és gyorsan növekszik. Európában a vörös leveles salátát gyakran keverik nyári levesekhez, vagy zöldborsóval dinsztelik, hogy édes és diós köretet hozzanak létre.
Földrajz / történelem
A vörös leveles salátát először 1753-ban írta le Carl Linnaeus a fajának Plantarum második kötetében, és őshonos Európában. A tapasztalt kertészek által kedvelt vörös leveles saláta a 19. század végén és a 20. század elején erősen virágzott, és Észak-Amerika, Európa, Ázsia és Ausztrália szupermarketeiben, mezőgazdasági termelői piacain és speciális élelmiszerboltokban található.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| La Jolla Country Club | San Diego Kalifornia | 858-454-9601 |
| Egyházi konyha - Gamma Phi Beta | San Diego Kalifornia | 310-634-2371 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego Kalifornia | 858-488-0551 |
| A Farm Golf Klub | Rancho Santa Fe Kalifornia | 858-756-5585 |
| Waters Catering | San Diego Kalifornia | 619-276-8803 x4 |
| Páholy a Torrey Pines Mainnál | San Diego Kalifornia | 858-453-4420 |
| Hash House A Go Go | San Diego Kalifornia | 951-764-0605 |
| kifordítva | San Diego Kalifornia | 619-793-9221 |
| Morgan Run üdülőhely és klub | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Katamarán | San Diego Kalifornia | 858-488-1081 |
| Konyha Borüzlet | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego Kalifornia | 619-200-4201 |
| Parq étterem és szórakozóhely | San Diego Kalifornia | 619-727-6789 |
| San Diego Humane Society | San Diego Kalifornia | 619-299-7012 |
| La Jolla csendes-óceáni régens | San Diego Kalifornia | 858-597-8008 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Szerencsés Bolt | San Diego Kalifornia | 662-832-3638 |
| Rózsafa konyha | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Panannin La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-454-5453 |
| Szuverén thai konyha | San Diego Kalifornia | 619-887-2000 |
| Ház a Torrey Pines Grillnél | San Diego Kalifornia | 858-453-4420 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Red Leaf-ot. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Red Leaf-ot a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Athén központi piaca, Görögország Athinagoras G 43-45 210-483-0298 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 132 napja, 20.10.29 Megosztói megjegyzések: Vörös leveles saláta 🥗  Betakarítási városi piac Betakarítási városi piac 191 8. utca, San Francisco, CA 94103 415-621-1000 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  Stater Bros. Piacok Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa, CA 92627 949-646-2324 KözelCosta Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 628 napja, 19.06.21 |
