| Windrose Farm | Honlap |
Leírás / Íz
A New Jersey-i alma kicsi vagy közepes méretű, kúpos és guggolt alakú. A bőr fényes és sima, zöld alapú, rózsaszínű, vörös és tarka fehér bőrű. A krémesfehér hús puha, és van egy kicsi, tömör és rostos magja, amely néhány kicsi, lapos barna magot foglal magában. A New Jersey-i almák édes ízűek, szokatlan eper- vagy málnaillatúak.
Évszakok / Elérhetőség
A New Jersey-i alma nyár közepétől későig kapható.
Aktuális tények
A New Jersey-i alma, a Malus domestica változata, korai szezonbeli örökös alma. Közismertebb nevén Strawberry Parfait alma, és ritkán forgalmazzák New Jersey néven.
Tápérték
A New Jersey-i alma alacsony kalóriatartalmú, magas víztartalmú, és megfelelő mennyiségű A-, B- és C-vitamint kínál. Pektin néven ismert élelmi rostot is tartalmaznak, amelyről kiderült, hogy csökkenti a koleszterinszintet és segít megelőzni a szívrohamokat .
Alkalmazások
Sokoldalú almaként az Új mezek főzve vagy nyersen, édes és sós készítményekben egyaránt használhatók. Tálaljuk frissen zöld- és gyümölcssalátákban, vagy adjunk hozzá reszelt vagy durván apróra vágott New Jersey-i almát a tésztához palacsintához, muffinhoz és kenyérhez az édesség és a nedvesség növelése érdekében. A New Jersey-i alma húsa főzéskor csak kissé elszakad. A textúrák kiegyensúlyozása érdekében párosítson sűrű almákkal, például Smith Granny, Pippin vagy Fuji, hogy készítsen torta és pite tölteléket, vagy lassú főzéssel, szószok és konzervek készítéséhez. A New Jersey íze jól illeszkedik citrusfélékhez, szilvahoz, bogyókhoz, juharhoz, cheddar sajthoz, brie-hez, baromfihoz, rozmaringhoz és meleg fűszerekhez. Ez az alma nem jól tárolható, és a vásárlás után hamarosan fel kell használni.
Etnikai / kulturális információ
Manapság az almára általában csak az élelmiszerként való potenciáljukban gondolunk. A múltban az emberek más felhasználási módokat találtak az almának, különösen az almabort. A Strawberry Parfait alma egy példa egy olyan fajtára, amelyet egészen másra használtak - erős illatuk természetes légfrissítőként hasznosította őket.
Földrajz / történelem
A New Jersey-i almát, amint a neve is mutatja, először New Jersey-ben termesztették. Jelenleg korlátozott mennyiségben termesztik az örökös fajtákra szakosodott gyümölcsösökben. A fa jól áll az atlanti középső éghajlaton, New Jersey-ben és a Csendes-óceán északnyugati részén. A fa jól fog élni közvetlen, egész napos napfényben, mivel fogékonyabbá válik a betegségekre, ha félárnyékba ültetik. A New Jersey-i almafa jó vízelvezetésű, enyhén savas talajban nő meg a legjobban.
Receptötletek
Receptek, amelyek New Jersey Almákat tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Jersy Fresh | Rágós alma négyzetek |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a New Jersey Almákat a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Santa Monica Farmers Market Barbara Windrose Farms KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 581 napja, 19.07.07 Megosztói megjegyzések: Más néven Strawberry Parfait Alma! A név igazolja az ízt. |
