Földimogyoró vaj gyümölcs

Peanut Butter Fruit

Információ a mogyoróvajas gyümölcsről, beleértve az alkalmazásokat, a tápértéket, az ízt, az évszakokat, a rendelkezésre állást, a tárolást, az éttermeket, a főzést, a földrajzot és a történelmet.

Termelő
Murray családi gazdaságok Honlap

Leírás / Íz




A mogyoróvajas gyümölcs apró és hosszúkás, körülbelül akkora és alakú, mint egy nagy olajbogyó. Bőre vékony és teljesen éretten narancssárgáról mélyvörösre változik. A földimogyoró vaj belső pépje nagyon vastag és enyhén ragadós, hasonló a puha datolyaszilvaéhoz, és nagy központi magot vesz körül. A gyümölcs aromája mogyoróvajra emlékeztet és édes íze van, amelyet összehasonlítottak az édesburgonya és a szárított fügével. Miután megérett, a mogyoróvaj gyümölcseit azonnal le kell szedni, hogy megakadályozzák azok elromlását a fán. A gyümölcs finom jellege miatt szállításra nem alkalmasak.

Évszakok / Elérhetőség




A földimogyoró vaj nyáron és ősszel kapható.

Aktuális tények




A mogyoróvajas gyümölcs, botanikailag Bunchosia argentea vagy Bunchosia armeniaca néven ismert, trópusi gyümölcsfa és a Malpighiaceae család tagja. A Bunchosia gyümölcsfának is nevezett földimogyoró-vaj gyümölcsfát díszeként termesztik élénk sárga virágzása és egyidejűleg termő vörös gyümölcse miatt. A mogyoróvajfát ehető gyümölcsei miatt is termesztik, bár a gyümölcs finom és romlandó jellege miatt soha nem tapasztalt kereskedelmi sikert.

Tápérték


2013-ban a mogyoróvaj gyümölcse volt egy Brazíliában végzett vizsgálat fókuszában, amely meghatározta a gyümölcs antioxidáns potenciálját. Tanulmányok bebizonyították, hogy a gyümölcs kiváló karotinoidforrás, nevezetesen a likopin, amely a paradicsomban található közel tízszeresét kínálja.

Alkalmazások


A földimogyoró vaj gyümölcsének héja és pépe egyaránt ehető, és népszerű módon frissen fogyasztják, a gyümölcs egyedülálló mogyoróaroma és édes íze miatt élvezhető. A pépet össze lehet keverni tejjel és turmixot készíteni, vagy hozzá lehet tenni süteményekhez és süteményekhez. A gyümölcsből népszerű módon konzerveket is készítenek, például lekvárokat és zseléket. Miután megérett, a mogyoróvaj gyümölcs rövid eltarthatóságú, hűtőszekrényben kell tartani és néhány napon belül fel kell használni, különben elválasztható a magjától és lefagyasztható.

Etnikai / kulturális információ


A mogyoróvajas gyümölcsöt régóta termesztik Brazíliában, ahol kávezinho, caferana, ciruela, ameixa-do-pará, karamella és ameixabrava néven is ismert. Egy brazil tanulmány nemrégiben azt mutatta be, hogy a földimogyoróvaj gyümölcs hihetetlen forrás a likopin, egy karotinoid, amelyről kimutatták, hogy magas a prosztata szöveti koncentrációja. Tekintettel arra, hogy a prosztatarák a második leggyakoribb rák a brazil férfiak körében, az ottani orvostudományban nagy remény van arra, hogy ez az egyedülálló gyümölcs segíthet csökkenteni a prosztatarák kockázatát a brazil férfiaknál.

Földrajz / történelem


A mogyoróvajas gyümölcs a dél-amerikai Andok régiójában honos, ahol ma is túlnyomórészt termesztik. Ezenkívül ritka gyümölcs rajongók termesztik Ausztráliában, valamint az Egyesült Államokban Floridában, Kaliforniában és Hawaiin. A fák kedvelik a meleg időt és a teljes napsütést, bár elviselik a részben árnyékos körülményeket. Meleg éghajlaton termesztve a földimogyoróvaj gyümölcsfái következetesen gyümölcsöt teremtenek, és minden virágszár két gyümölcsöt terem.



Népszerű Bejegyzések