Leírás / Íz
A Wyken pippin alma kicsi vagy közepes méretű, kúpos és kissé lapos alakú. A zöld vagy a sárga bőr sima, félvastag, barna foltokkal tarkított, a túlzott napsugárzásnak kitett oldalakon vörös pír. A bőr felszínén találhatók kiemelkedő lencsék vagy pórusok is. A hús krémszínű vagy fehér színű, ropogós, szilárd és sűrű. A Wyken pippin alma erősen gyümölcsös és aromás, édes és éles ízű.
Évszakok / Elérhetőség
A Wyken pippin alma télen késő ősszel kapható.
Aktuális tények
Botanikailag a Malus domestica besorolású Wyken pippin alma a Rosaceae vagy a rózsa család tagjai. Warwick-pippin, Warwickshire-pippin, White Moloscha, Airley, Alford-díj, Gerkin-pippin, fácánszem és német Nonpareil néven is ismert, a Wyken-pippin alma egy antik fajta, amely a 19. században népszerű volt kertészek és gyümölcsösök körében, és jól bevált kereskedelmi fajta, mielőtt a modern kereskedelmi gazdálkodás megjelenésével kedvezőtlen helyzetbe került volna. A „pippin” elnevezés azt jelzi, hogy ezt az almát először egy magból termesztették, és a fán nagy mennyiségű kicsi, zöld alma termett, amelyek kiváló friss gyümölcsöt teremtenek.
Tápérték
A Wyken pippin alma tartalmaz néhány C-vitamint, rostot, beleértve az oldható rostot, amely elősegíti a szív- és érrendszer egészségét, valamint oldhatatlan rostokat, amelyek elősegítik az egészséges emésztést.
Alkalmazások
A Wyken pippin alma mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz a legalkalmasabb, például sütéshez vagy forraláshoz. Elsősorban frissen fogyasztott fajtákként ismertek, és desszertekben, például pitékben és tortákban is felhasználhatók. A wyken pippin almából almabor készíthető. Próbáljon párosítani egy brit sajttal, például cheddarral vagy szeletelni salátákká. A Wyken pippin alma akár egy hónapig is eltart, ha hűvös, száraz helyen, például hűtőszekrényben tárolja.
Etnikai / kulturális információ
A Wyken pippin nem hasonlít manapság a népszerű kereskedelmi almafajtákhoz, mivel kisebb, mint az átlagos alma, és nem kétszínű vagy vonzó megjelenésű. Az antik almák azonban újból népszerűvé válnak, és a Wyken Pippins megtalálható a speciális piacokon és a történelmi gyümölcsök megőrzésében érdekelt termelőktől.
Földrajz / történelem
A Wyken pippin alma pontos története nem ismert, bár valószínűleg Angliából vagy Hollandiából származik az 1700-as évek elején. Az egyik elmélet szerint az első Wyken pippin palántát Lord Craven termesztette az angliai Wykenben, bár a mag ismeretlen európai almából származott, talán Franciaországból. Ma a Wyken pippin alma Európában a különféle élelmiszerboltokban kapható.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Wyken Pippin Almát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| A Chelsea rendetlen köténye | Alma édeskömény saláta | |
| Claire Justine | Zeller és alma gyufaszaláta |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Wyken Pippin Almákat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
hogyan kell enni mamey gyümölcsöt
 Egyetemi kerületi gazdák piaca Tonnemaker Valley Farm 16211 140. hely NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 116 napja, 20.11.14 Megosztói megjegyzések: Antik amerikai alma világoszöld héjú - fanyar és ropogós! |
