Rue Virágok

Rue Flowers

Leírás / Íz




A rue virágok apró virágzások, átlagosan kevesebb, mint három centiméter átmérőjűek, és függőleges szárakból nőnek egy cserjeszerű növényen, kék-szürke, hosszúkás levelekkel. Az élénk sárga virágok legfeljebb öt finom és szimmetrikus szirmot tartalmaznak, amelyek mindegyike elkopott, ívelt szélekkel van elválasztva a többitől, így a virág fodros megjelenést kölcsönöz. A rue virágoknak is van egy zöld középpontja, amely végül hüvelyt képez, ha érlelődik, és a hüvely fel fog hasadni, több sötét magot felszabadítva. A rue növényekről ismert, hogy erős, fanyar szagot árasztanak, és a virágrügyek keserű, összehúzó és zöld ízűek. Óvatosan kell eljárni a Rue virágok elfogyasztása előtt, mivel a növényt nagy mennyiségben mérgezőnek tekintik. Mielőtt lenyeli a Rue üzem bármely részét, forduljon szakemberhez.

Évszakok / Elérhetőség




A rue virágok késő tavasztól nyárig kaphatók.

Aktuális tények




A botanikailag a Ruta graveolens kategóriába sorolt ​​rózsaszirmok a Rutaceae családhoz tartozó kicsi, évelő örökzöld cserjéken nőnek. Az ősi növény a Földközi-tengeren és Nyugat-Ázsiában őshonos, szegényes talajban növekszik az egész meleg és száraz éghajlaton. A rue növényeket évezredek óta hagyományosan beépítik a gyógy- és konyhaművészeti alkalmazásokba, és egykor a római birodalom idején kedvelt gyógynövénynek számítottak. Történelmileg a fiatal levelek voltak a növények elsődleges elemei, amelyeket keserű ízük miatt választottak ki, de a bontatlan virágrügyeket is kisebb mértékben használták és csemegének tekintették. A modern korban a Rue növények a fogyasztói szájpadlás megváltozása miatt elhalványultak a növényi népszerűségtől. A keserű, csípős növényt elsősorban dísznövényként termesztik, erős illata miatt a kertek kártevőit természetes módon taszítja. A rue virágokat hasznos beporzók, például pillangók és darazsak vonzására is használják. Fontos megjegyezni, hogy a Rue növények olyan olajat választanak ki, amely napfény hatására fotodermatitist okozhat a bőrön. Ezt az allergiás reakciót csupán a növény napsütéses fogmosása okozhatja, és hasonló reakcióval bír, mint a mérges borostyán. A Rue növények kezelésekor védőkesztyűt és ruházatot kell viselni.

Tápérték


A rue növényeket az európai népi gyógyászatban hagyományosan használják az emésztés elősegítésére, a fejfájással járó tünetek csökkentésére és a keringés fokozására. A levelekről történelmileg azt is feltételezték, hogy gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek. Annak ellenére, hogy a gyógynövény az ókorban népszerű volt, mint gyógyászati ​​összetevő, a növény potenciálisan mérgező jellege miatt kiesett a kedvéből. A növény gyógyászati ​​célú felhasználása előtt mindig konzultációt kell folytatni egy orvossal.

Alkalmazások


A Rue növény minden része mérgezőnek tekinthető, ha nagy mennyiségben fogyasztják, és elengedhetetlen a szakértővel való konzultáció, mivel minden egyén másképp reagál a növényre. A rue virágokat takarékosan használják kulináris alkalmazásokban, amikor a rügyek nincsenek kinyitva. Sok mediterrán kultúrában a fiatal leveleket és virágrügyeket minimális mennyiségben fogyasztják, néha csak egy-két levelet tesznek a kulináris ételekbe, hogy megkeserítsék a keserű és fanyar ízt. Ha a növény túl sok részét elfogyasztja, rendkívüli bélirritációt okozhat. A rue virágrügyek beépíthetők salátákba, apróra vágva és hozzáadva a tenger gyümölcseihez, darálva és megkenve kenhetők és sajtok, vagy felhasználhatók mártások ízesítésére. Tojássá is főzhetők, pácolt zöldséges sóoldatban felhasználhatók, takarékosan keverhetők gumbóba, levesekbe és pörköltekbe, vagy keverhetők krémes rakottal. A kulináris készítmények mellett a Rue virágokat néha szárítják, és a levelekkel forrásban lévő vízbe áztatják, hogy teát készítsenek. Etiópiában a Rue virágokat alkalmanként szárítják a levelekkel, és otthoni konyhákban használják a nemzeti fűszerkeverék berbere készítéséhez. A leveleket hagyományos etióp kávé ízesítésére is használják. A rue virágok jól párosulnak olyan húsokkal, mint a kolbász, a baromfi, a marhahús és a hal, a rizs, a burgonya, a leveles zöldek és más gyógynövények, például a lovage, a majoránna és a bazsalikom. A növény vágott gallyai akár egy hétig is eltarthatnak, ha egy pohár vízben tárolják, vagy nedves papírtörlőbe csomagolják, és lezárt műanyag zacskóban a hűtőszekrényben tartják.

Etnikai / kulturális információ


Az európaiak rue virágokat és leveleket használtak fel a pestis elhárítására a 14. században. A friss leveleket általában szétszórták az otthonok padlóján, és kenőcsöket, olajokat, valamint szárított levelek és virágok pasztáit helyileg a bőrre helyezték. Szakértők úgy vélik, hogy a Rue erős illata segített elrettenteni a kártevőket, például a bolhákat és a patkányokat, amelyek a pestis elsődleges hordozói voltak. Az idő múlásával Rue továbbra is védőfűnek tekinthető, és a 16. században a római katolikus egyház történelmileg is használta. A papok elvették a növény ágait, bemártották szent vízbe, és enyhén megrázták az ágakat, hogy áldásként megszórják a vizet az emberekre, tárgyakra, például rózsafüzérekre és helyekre. A szent víz öntözésének gyakorlata a bűnről való lemondás szimbóluma volt, és a Rue-növényről egykor úgy gondolták, hogy tisztító és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, és elnyeri a Kegyelmi Gyógynövény nevet.

Földrajz / történelem


A rue növények a Földközi-tengeren őshonosak, és Nyugat-Ázsia bizonyos régióiban vannak, ahol az ókortól kezdve termesztették őket. A szívós növények sokféle talajtípusban nőnek, beleértve a sziklás, mészkő és homokos növényeket, és agresszív hajlamúak, végül elmenekülnek a kertektől és természetesen terjednek egész Dél-Európában. A rue növényeket Észak-Amerikában, Ausztráliában, Afrikában, Ázsiában és Dél-Amerikában is bevezették a kertekbe. A növényeket időnként invazív gyomnak tekintik. A rue virágokat kereskedelmi forgalomban nem értékesítik, és csak házikertekben és bizonyos speciális termesztőkön keresztül kaphatók.



Népszerű Bejegyzések