Leírás / Íz
A Casaba dinnye egyedülálló megjelenésű, így azonosítása után könnyen felismerhető. Tojás alakú vagy kerek alakú, amely szárának végén egy pontra jut, és súlya átlagosan 5 font. Amikor megérett, a bőre aranysárga lesz, a zölden végig zölden. Vastag, kemény héja szabálytalan, sekély barázdákkal fut végig a végéig. A krémes, halványzöld vagy fehér hús enyhén édes, ázsiai körte és uborka árnyalatokkal. Más muskmelon fajtákkal ellentétben aromája nagyon finom, héja semmis a tipikus hálótól.
Évszakok / Elérhetőség
A Casaba dinnye nyár végén, kora télen kapható.
Aktuális tények
Botanikailag Cucumis melo var inodorus néven ismert és a Cucurbitaceae család tagja, a Casaba dinnye egyedülálló megjelenésű pézsmabarack. A téli dinnyefélék csoportjába tartozik, amely nem a növekedési időszakuk, hanem a szívósságuk és a hosszú eltarthatóságuk mutatója. 110 fagymentes napra van szükségük a betakarítás eléréséhez, ami több nap, mint amennyit a nyári dinnye (sárgadinnye és görögdinnye) megkövetel. Egyéb téli dinnyék közé tartozik a jótékonysági, a Crenshaw, a mézharmat és a perzsa. A Casaba dinnye szülő dinnye, a Crenshaw dinnye sárgadinnyefajtája mellett.
Tápérték
A Casaba dinnye jó C-, B6-vitamin- és folátforrás. Ásványi anyagokat, például kolint, káliumot és magnéziumot is szállítanak.
Alkalmazások
A Casaba dinnyét leginkább nyers készítményekben lehet hasznosítani, és édes és sós ételekben egyaránt jól fog működni. Tisztítsa meg a dinnyéket folyó víz alatt, mivel mély külső barázdáik néha megtartják a szennyeződéseket és a nem kívánt törmelékeket. A hámozás után a kockára vágott húst hasonlóan lehet használni, mint a többi pézsmahúst, és tökéletes, ha finomabb cukorszintre van szükség. A pürésített hús felvehető hideg levesekbe, turmixokba, sorbetekbe, szószokba és koktélokba. A Casaba dinnye jól párosul curry, uborka, chili, lime, lilahagyma, menta, bazsalikom, kókusztej és sós sajtokkal. A Casaba kemény héja lehetővé teszi és meghosszabbítja az eltarthatóságot. Noha a dinnye továbbra is érik és puhábbá válik, ha betakarítás után, ha szobahőmérsékleten hagyják, cukorszintjük nem növekszik, ha a szőlőből eltávolítják őket. Hűtsük le a feldarabolt dinnyét egy fedett edényben legfeljebb három napig.
Földrajz / történelem
A Casaba dinnyét a XIX. Század végén vezették be az Egyesült Államokba, amikor a törökországi Kasabából importálták. Több dinnyefajtával ellentétben a Casaba éréskor nem „csúszik ki” a szőlőből. A gyümölcsöket a szár levágásával begyűjtik, amikor a dinnye ésszerűen megérett, majd tárolásig tartják, amíg a virág vége meg nem puhul.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Casaba Melont. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Az étel a szakállamban | Casaba Melon és Mint Salsa | |
| Emberem hasa | Hűvös és fűszeres dinnyeleves | |
| A cilantropista | Dinnye uborka saláta mésszel és mentával |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották Casaba Melont a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Zöld piac Zhibek Zholy 53 Körülbelül 502 napja, 19.10.24 Megosztói megjegyzések: Ezek Közép-Ázsiában talált casaba dinnyék. Most gyanús vagyok, hogy ez lehet a származási helyük.  Közösségi ételek Népi közösségi élelmiszerpiac 3105 San Pablo Ave, Oakland, CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com KözelEmeryville, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 584 napja, 19.04.04  Monterey piac Monterey piac 2711 1550 Hopkins Street, Berkeley, CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com KözelBerkeley, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19.03.03  FoodMaxx FoodMaxx 1740 Tuolumne Street Vallejo CA 94589 707-645-7132 www.foodmaxx.com KözelVallejo, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 586 napja, 19.02.02  Raley's Raley's 217 Soscol Ave Napa, CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 586 napja, 19.02.02  Szerencsés Szerencsés - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 KözelPetaluma, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23  Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 KözelTamalpais-Homestead-völgy, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22  Biztonságos út Safeway - Diablo Ave 900 Diablo Ave Novato, CA 94947 415-898-1503 KözelÚjonc, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22  Betakarítási piac Betakarítási piac és élelmiszerbolt 155 San Marin Drive Novato, CA 94945 415-898-1925 KözelÚjonc, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22  Casa Lucas Lucas piacház 2934 24. utca, San Francisco, CA 94110 415-826-4334 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 605 napja, 19.07.14  Biztonságos út Biztonságos út 2020 Market Street, San Francisco, CA 94114 415-861-7660 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  Bristol Farms West Hollywood Bristol Farms - Nyugat-Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood, CA 90048 310-248-2804 KözelBeverly Hills, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 626 napja, 19.06.23 |
