| Organikusan termesztett nap | Honlap |
Leírás / Íz
A búza teljes kiőrlésű formája, a búzabogyók lekerekített rövid magjai jellemzik a barna árnyalatait. A teljes kiőrlésű bogyót nem hőkezelték, nem csiszolták vagy őrölték. Ezek a rosttal töltött bogyók robusztus diószerű ízt kínálnak.
Évszakok / Elérhetőség
A búzabogyós poharak egész évben kaphatók.
Aktuális tények
A búzát számos tápláló módon felhasználva a piacon a búzabogyók, a búzacsíra, a búzakorpa, a teljes kiőrlésű liszt, a repedt búza és a tészta a legelterjedtebb formák. A búzát tartják a világ legfontosabb gabonatermésének, amely több embert táplál, mint bármely más gabona. A búzát általában nem használják takarmányként, csakúgy, mint más szemeket, például cirok, kukorica, köles és zab. Azonban a lisztfinomítás tápanyag-sűrűségű melléktermékei a búzacsíra és a korpa az állatokat táplálják.
Tápérték
A búzabogyók kiváló rostforrást nyújtanak. Napi öt adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása csökkenti a rák esélyét. Egy nemrégiben végzett kutatás szerint a napi kilenc vagy tíz adag gyümölcs és zöldség, valamint az alacsony zsírtartalmú tejtermékek napi három adagja hatékonyan csökkentette a vérnyomást.
Alkalmazások
A teljes kiőrlésű termékek gazdag, kielégítő ízt és textúrát kínálnak a baromfi, a hal és a hús kíséretében. A sokoldalú búzabogyó kiváló alap a hús nélküli ételek elkészítéséhez is. Kombináljuk rizzsel vagy árpával, hogy enyhítsék robusztus ízüket. Főzzük pilafként úgy, hogy a nyers búzabogyókat hagymával és fokhagymával kis mennyiségű olajban vagy húslevesben megdinszteljük. Pároljuk hozzá fűszereket, ízlés szerint gyógynövényeket és apróra vágott zöldségeket. Kísérletezzen a sokoldalú búzabogyókkal, kiadós összetevőkkel, például padlizsánnal, sült kaliforniai paprikával és téli tökkel. A főtt búzabogyók kiválóan kombinálhatók darált marhahússal vagy pulykával, így húskenyeret vagy húsgombócot készítenek. Főzés után adjuk hozzá a búzabogyókat a töltelékhez, a kenyérhez és a rakotthoz. A búzabogyó kiválóan alkalmas rizsételekhez, és jól passzol a szívós ételekhez. A búzabogyók tökéletes kiegészítői a gabonaalapú ételekhez, pörköltekhez és levesekhez adva, vagy egészséges köretként szolgálva. A búzabogyók tökéletesek húshosszabbítóként és sűrítőként, és csökkentik az élelmiszerek zsírtartalmát. A főtt búzabogyó kiváló töltelék a kiürített zöldségekhez, például káposzta, paprika és tök. Az elkészítéshez használjon három rész vizet egy rész búzabogyóhoz, és főzzön két vagy több órán át. Megjegyzés: A főzési idő lerövidülhet a búzabogyók előzetes áztatásával.
Etnikai / kulturális információ
A búzatermékek az Egyesült Államokban fogyasztott élelmiszerek szerves összetevői. Az ebben az országban fogyasztott kenyerek, gabonafélék és számos élelmiszeripari termék búza alapú. Az egészségesebb táplálkozás koncepciója keresletet teremtett az egészségesebb élelmiszerek iránt az ország piacain. Számos egész élelmiszer kapható a szaküzletekben és szupermarketekben az egészségtudatos amerikai fogyasztók számára.
Földrajz / történelem
A San Diegoban, Kaliforniában termesztett, a Sun Grown Organic Distributors, Inc. 1984 óta elkötelezett az élelmiszer-biztonság iránt. A kiváló minőségű termékeket kínálva Robin Taylor vezérigazgató szorgalmasan tartja vállalatának következetes és kiváló magas követelményeit a tavaszi friss tisztítás és csomagolás terén. ehető. A közösség piacvezetője, a Specialty Produce lelkesen támogatja és büszkén népszerűsíti helyi termelőinket, gazdáinkat, mezőgazdasági termelőinket és az értékes kaliforniai mezőgazdasági ágazatot. Az egyik legrégebben termesztett gabona, a búza feltehetően vad fűből származik, és először Nyugat-Ázsiában termesztették hatezer évvel ezelőtt. Az ókori egyiptomiak lisztbe őrölték kenyérre, és a Római Birodalom idején a búzát állították választott gabonának. A középkor folyamán évszázadok óta a búza alapvető élelmiszerként a burgonya, az árpa és a rozs mögött maradt. A 19. századra azonban a búza ismét kiemelkedő gabona volt Európában. Az európai betelepülők az 1700-as években hozták a búzát az Újvilágba, és ami később Amerika búzasávja lett, a búza a XIX. Század közepére szilárdan meghonosodott. Az Egyesült Államok a világ öt legfontosabb búzatermelő országának egyike, és az éves búza zsaru felét más nemzetekbe exportálja.
