Leírás / Íz
A Me Amore körte nagy, zömök, hagymás alapú gyümölcs, amely rövid, lekerekített nyakra keskenyedik. A bőr sima, feszes és finom, könnyen zúzódik, a növekedési körülményektől függően élénkvörös pír borítja, halvány csíkozással. A felszín alatt a hús fehér vagy elefántcsont színű, puha, finom szemcsés és vizes, gyakran leírása szerint gyengéd, olvadó minőségű. A Me Amore körte aromás, édes és finoman ízes íze vanília és fahéj jegyekkel.
Évszakok / Elérhetőség
A Me Amore körte késő ősztől télig kapható.
Aktuális tények
A botanikailag a Pyrus communis besorolású Me Amore körte a Rosaceae családba tartozó különféle fajta. Az édes fajtát modern, európai fajtának tekintik, amelyet a híres képregény körtéből fejlesztettek ki, és nagyra értékelik élénkpiros színezése és lágy húsa miatt. A Me Amore körte kissé ritka, mivel csak korlátozott mennyiségben termesztik, és desszert körtének kedvelik. Északnyugat-Európában a fajtát gyakran prémium fajtának nevezik, magas áron értékesítik, és azért hozták létre, hogy bővítsék az európai piacokon elérhető vörös körte választékát.
Tápérték
A Me Amore körte jó rostforrás, amely segíthet az emésztés szabályozásában, és tartalmaz C-vitamint, káliumot, kalciumot és vasat. A gyümölcsök tartalmaznak némi réz-, magnézium-, folát-, valamint B2-, E- és K-vitamint is.
Alkalmazások
A Me Amore körte a legalkalmasabb nyers felhasználásra, mivel édes íze friss, kézből fogyasztva jelenik meg. A lédús, puha hús fogyasztható snackként, apróra vágva és zöld- és gyümölcssalátákba dobva, felszeletelve és palacsinták, fagylaltok, morzsolók és pudingok tetejére használva vagy turmixokba és koktélokba keverhető. A körtét szeletelhetjük és sajtokkal, dióval és szárított gyümölcsökkel tálalhatjuk előételekre, szószokba, kompótokba és lekvárokba főzhetjük, rizottóba keverhetjük, vagy enyhén vajjal karamellizálhatjuk, és sós főételek mellé tálalhatjuk. A Me Amore körte olyan sajtokat dicsér, mint a brie, a gorgonzola és a kék, a fűszereket, például a fahéjat, a kardamomot, a rozmaringot, a szegfűszeget és a csillagánizst, a vaníliát, a málnát, az áfonyát, a gyömbért és a diót, például a mogyorót, a pekándiót, a mandulát és a diót. A Me Amore körte finom héja könnyen zúzódhat vagy szakadhat, de megfelelő kezelés esetén a gyümölcsök hűtőszekrényben tárolva 2-3 hétig eltartanak. Szobahőmérsékleten tartva a körte csak néhány napig fog tartani, az érettség fokától függően.
Etnikai / kulturális információ
Hollandiában a Me Amore körte egy prémium fajta, amelyet gyakran friss étkezési körteként forgalmaznak az ünnepi ajándékkosarakhoz. A szülőfajtához, a karácsonyi körtének hirdetett képregény körtehöz hasonlóan a Me Amore körtét Valentin napi változatként népszerűsítik. A Me Amore körtéket nagyra értékelik élénk vörös bőrük miatt, és ünnepi asztaldíszként használják a szeretettel teli ünnephez. A körtét dekoratív gyümölcskosarakban is értékesítik, amelyeket ajándékba adnak a barátoknak és a családnak, és néha édes desszertként csokoládéba mártják.
Földrajz / történelem
A Me Amore körte a képregény egyik változata, és a Limburgse Tuinbouwveiling révén került forgalomba a belgiumi termelőszövetkezet révén. Míg a pontos származási dátum nem ismert, a Me Amore körte egy viszonylag új fajta, amelyet korlátozott mennyiségben értékesítenek egyes belgiumi és holland termelői partnerségek révén.
