Leírás / Íz
Francia reggeli retek lehet kerek gyökér alakú, de a legtöbb hosszúkás és két-négy hüvelyk hosszú. Legyen kerek vagy hengeres, a francia reggeli retek élénk színezetéről ismert, amelynek élénk fuksziavörösétől élénkfehérig fokozatos a vége. Az ehető, leveles zöldségekkel kiegészítve a francia reggeli retek nagyon ropogós és enyhén fűszeres ízt kínál. A grillezés vagy a sütőben történő sütés kihozza a francia reggeli finoman édes és diós ízét.
Évszakok / Elérhetőség
Francia reggeli retek általában egész évben kapható.
Aktuális tények
A francia reggeli retek (Raphanus sativus) örökös retek és a Brassicaceae vagy Cruciferae család tagja. Reggeli retek, Flambeau, Flambo és Les Radis Petit Déjeuner néven is ismert, ennek a reteknek a gyökérzetét és a leveles zöldjét is felhasználják a kulináris készítményekben.
Tápérték
A francia reggeli retek C-vitamint, kalciumot, magnéziumot, folátot és káliumot tartalmaz. A természetgyógyászok retket ajánlanak az egészséges emésztés elősegítésére. A francia reggeli retek glükozinolátokat is tartalmaz, amelyek hasznosnak bizonyultak bizonyos rákos megbetegedések megelőzésében, és ezek adják a reteknek külön borsos ízüket.
Alkalmazások
Kocka francia reggeli retek és dobja be a salátákat, vagy adjon hozzá tacót, omlettet vagy teaszendvicset. Használhatók egészben és pörkölve, párolva vagy pácolva. A borsos francia reggeli finom hője édes tejszínnel, vajjal és sóval házasodik össze. Amikor retket vajjal vagy tejszínes sajtokkal tálalunk, a csúcsot X-szel jelöljük, hogy a mártások jobban tapadhassanak a retekhez. A francia reggeli zöldek egyenesen salátákba kerülhetnek, vagy adhatók levesekhez vagy tésztákhoz. A retek jól párosul kék és feta sajtokkal, valamint citromlével és friss fűszernövényekkel. Vonzó ehető köretet is készítenek crudité tálcákon és sajtlapokon. A retek tárolása hűtőben és egy héten belül felhasználható.
Etnikai / kulturális információ
Úgy gondolják, hogy a francia reggeli retek elnevezést kapta, mivel a marketingesek reggel közepén sóval és vajjal rágcsálták a retket, miközben eladták termékeiket. Emellett retket reggelire általában az amerikai gyarmati időkben, valamint a New York-i hollandok szolgáltak fel, akik vajjal, kenyérrel és teával együtt fogyasztották őket.
Földrajz / történelem
A francia reggeli retket először 1879-ben vezették be, és hamarosan Párizs népszerű piaci retekévé vált. Bár technikailag tavaszi retek, a francia reggeli retek egész évben termeszthető. Enyhe, mediterrán éghajlaton virágoznak, amely nem hajlamos a fagyra. A forró nyári hónapokban gondoskodni kell a retek betakarításáról, amint érik, hogy megakadályozzák keserűvé, pittyessé és szálkássá válását. A retek a görög „gyorsan megjelenő” szóból származik, és mint a retek sok fajtája, gyorsan növekszik, és általában húsz-harminc nap alatt készen áll a betakarításra.
Kiemelt éttermek
Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
| Ön és tiéd lepárló (konyha) | San Diego Kalifornia | 214-693-6619 |
| Tengelice | San Diego Kalifornia | 619-722-3398 |
| Katamarán | San Diego Kalifornia | 858-488-1081 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego Kalifornia | 858-488-0551 |
| Miho Gastrotruck | San Diego Kalifornia | 619-365-5655 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego Kalifornia | 619-795-9463 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-230-2337 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-454-7373 |
| Hyatt Izland | San Diego Kalifornia | 619-224-1234 |
| Justin Snyder szakács | Tóparti CA | 619-212-9990 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego Kalifornia | 619-308-6500 |
| Mezőgazdasági termelő és a tengeri ló 2020 | San Diego Kalifornia | 619-302-3682 |
| Nemzetközi Füst Del Mar | San Diego Kalifornia | 619-331-4528 |
| Toast Catering | San Diego Kalifornia | 858-208-9422 |
| Tom Hams könnyű ház | San Diego Kalifornia | 619-291-9110 |
| Hajnalka | San Diego Kalifornia | 619-629-0302 |
| Rázza meg és keverje össze | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Oak erőd | San Diego Kalifornia | 619-795-6901 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Szerencsés Bolt | San Diego Kalifornia | 662-832-3638 |
| Kettner Exchange | San Diego Kalifornia | |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego Kalifornia | 858-314-1975 |
| Sheraton Carlsbad (7 mérföld) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| A Glen a Scripps Ranch-on | San Diego Kalifornia | 858-444-8500 |
| Olaszországi istállók | San Diego Kalifornia | 858-352-6912 |
| WaterBar | San Diego Kalifornia | 619-308-6500 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a francia reggeli retket. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a francia reggeli retket a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 2 napja, 21/08/08 Megosztói megjegyzések: Francia reggeli a JR Organics-tól  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 59 napja, 21/10/10 Megosztói megjegyzések: Francia reggeli Valdivia Farms-tól  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 261 napja, 20.06.22 Megosztói megjegyzések: Francia reggeli retek a JR Organics-tól!  Ground Works Organics Ground Works Organics 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene OR. 97401 541-431-4023 https://www.lanecountyfarmersmarket.org KözelEugene, Oregon, Egyesült Államok Körülbelül 368 napja, 20/07/20  Santa Monica Farmers Market Coleman családi gazdaságok Ács, Kalifornia 1-805-431-7324 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 455 napja, 19/12/19  Ballard Farmer's Market Foothills Farm 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 Washington, Egyesült Államok Körülbelül 458 napja, 19/08/08 Megosztói megjegyzések: Szeressétek ezeket az enyhén fűszeres retekeket és salátákat ... és még grillezve is élvezhetitek őket, ami kellemes diós ízt hoz ki :)  Borough Market Elsey $ közel hajlottLondon, Anglia, Egyesült Királyság Körülbelül 483 napja, 19.11.13 Megosztói megjegyzések: Retek!  Brentwood Farmers piac Betakarítás Hold Carpinteria, Kalifornia közelébenSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 633 napja, 19.06.16 Megosztói megjegyzések: Édes!  Ballard Farmers Market Növekvő Washington Whatcom, WA közelébenSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 689 napja, 19.04.21 Megosztói megjegyzések: Ropogós és enyhén fűszeres - Tökéletes a mogyoró thai salátámban)  Kis olasz piac Mike - JR Organics 1-760-330-6812 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 690 napja, 19.04.20  Kis olasz piac Mike - JR Organics 1-760-330-6812 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 711 napja, 19/03/30 |
