Az élet fojtó gazdaságok |
Leírás / Íz
Az articsóka virág valójában egy articsóka maghoz jut. Ha hagyják tovább növekedni, akkor egy articsóka növény természetesen virágzik. Virágszerű megjelenést keltve a levelek a szirmok szerepét töltik be, miközben a közepén feltűnő levendula lila bogáncs képződik.
Évszakok / Elérhetőség
Articsóka virágok kaphatók ősszel.
Aktuális tények
Az articsóka a Compositae, a hatalmas százszorszép család tagja. Valójában, amikor articsókát eszel, lényegében egy virágrügyet eszel.
Etnikai / kulturális információ
Olaszországban a zöldségárusok valóban tavaszi articsóka fesztiválokat rendeznek. Az egyik leghíresebb Cerdában játszódik, a szicíliai konyha kedvenc zöldségét és alaptermékét ünnepli. A kétnapos rendezvényen művészeti kiállítások és egyéb articsóka-témájú szórakozás keveredik.
Földrajz / történelem
Úgy vélik, hogy az ókori rómaiak és görögök őshonos mediterrán észak-afrikai országokban és Dél-Európában őshonosak, és nemcsak a kiváló íze, hanem a gyógyászati előnyei miatt is megbecsülték ezt a bogáncsos növényt. Az articsóka „cinara” latin szó a hamuból származik, amely tápláló műtrágya minőségi articsókát termelt.