Leírás / Íz
A görögdinnye sokféle, több mint 1200 ismert fajtával rendelkezik. A mag lehet vörös, fehér, fekete, rózsaszínű, foltos vagy barna. Vastag, kemény héjuk sápadtól sötétzöldig terjedhet, lehet szilárd színű vagy csíkos. Nagy, kerek vagy hosszúkás, a lédús hús a rózsaszíntől a mélyvörösig változik, befolyásolva a görögdinnye édességét. Gyakran minél mélyebb színű a hús, annál édesebb az íze. A görögdinnye húsa körülbelül 6% cukrot tartalmaz, és elsősorban vízből áll.
Évszakok / Elérhetőség
A görögdinnye egész évben kapható, csúcsszezonnal a nyári hónapokban.
Aktuális tények
A görögdinnye, botanikailag Citrullus lanatus néven ismert, virágzó és termő szőlő növény, és az uborka család, a Cucurbitaceae tagja. Mivel a görögdinnye nem tartozik a Cucumis nemzetségbe, botanikailag nem minősül dinnyének, és inkább a nagy bogyók speciális típusa, más néven pepo vagy hamis bogyó.
Tápérték
A görögdinnye gazdag A-, C-, B6-, B1-vitaminokban, valamint káliumban. Likopint is tartalmaz, amely bizonyos termékeknek vörös árnyalatot ad, és ami még fontosabb, azt vizsgálják, hogy képes-e bizonyos típusú rákokat megelőzni. A görögdinnye tartalmaz egy L-citrullin néven ismert aminosavat, amely a tanulmányok szerint hasznos lehet a keringés javításában az erek ellazításával, amely elősegítheti az edzés utáni izomfáradtság megelőzését, ha azt fizikai aktivitás előtt fogyasztják.
Alkalmazások
A görögdinnye leginkább friss, nyers alkalmazásokban hasznosítható. Húsa kockára vágható, labdázható, ékre szeletelhető vagy pürésíthető. A nagy héjat dekoratív kosárba lehet faragni, és természetes edényként felhasználható italok vagy saláták tálalására. Tisztítva italok ízesítésére, graniták, sorbetek és hűtött levesek készítésére használható. Édes íze jól párosul uborkával, sült saláta kitûnõvel, bazsalikommal, mentával, citruslével, földimogyoróval, kókuszdióval, pekándióval és robusztus sajtokkal, mint feta, romano és parmezán. Bár a keserű íze miatt nem szokták fogyasztani, a görögdinnye héja ehető és grillezhető, párolható, keverhető vagy pácolható. A magok is ehetőek, pörkölhetők vagy száríthatók és ízesíthetők. A legtöbb dinnyével ellentétben a legjobb íz érdekében hűtsük le a görögdinnyét.
Etnikai / kulturális információ
Kína a világ egyik legnagyobb görögdinnyet termelő régiója. A dinnyét nem húsuk, hanem magjaik miatt termesztik, amelyek rendkívül népszerű snack Kínában. A görögdinnye magját mind a kínai, mind az afrikai kultúrák régóta fogyasztják fehérje- és zsírforrásként. A görögdinnye egyben Oklahoma hivatalos zöldséges zöldsége az Egyesült Államokban.
Földrajz / történelem
Úgy gondolják, hogy a görögdinnye eredetileg a trópusi és szubtrópusi Afrika meleg régióiban nőtt vadon, ahol fontos víz- és táplálékforrás volt. Az egyiptomi sírok feltárásakor magokat, leveleket és görögdinnyét ábrázoló festményeket fedeztek fel, amelyek 5000 évre nyúlnak vissza. A görögdinnye afrikai rabszolgák és európai gyarmatosítók útján Amerikába ment. A gyarmati feljegyzések azt mutatják, hogy a görögdinnyét Floridában termesztették már a XVI. A görögdinnye széles körben elterjedt Afrika, Ázsia és Amerika területén. A görögdinnye gyümölcse a hátsó szőlőn növekszik, és a nyári hónapokban a forró, száraz éghajlatot részesíti előnyben.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a görögdinnyét. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a görögdinnyét a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Super Indo Depok városközpont KözelDepok, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 47 napja, 21/21/21 Megosztói megjegyzések: görögdinnye  Foodmart KözelPulo, Dzsakarta, Indonézia Körülbelül 93 napja, 20/06/20 Megosztói megjegyzések: görögdinnye  Super Indo Depok városközpont KözelDepok, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 165 napja, 20/09/20 Megosztói megjegyzések: görögdinnye  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 230 napja, 20/07/20 Megosztói megjegyzések: Sangria HEIRLOOM görögdinnye a Flora Bella Organics-tól!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 236 napja, 20/07/20 Megosztói megjegyzések: Édes vörös görögdinnye a JR Organics-tól. Helyben termesztik!  Super Indo Cinere KözelCiputat, Banten, Indonézia Körülbelül 238 nappal ezelőtt, 20.7.2014 Megosztói megjegyzések: szemangks vörös  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 241 napja, 20.12.07 Megosztói megjegyzések: Bíborvörös görögdinnye a JR Organics-tól, olyan friss és minél helyiebb !!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 242 napja, 20.11.11 Megosztó megjegyzései: Édes édes görögdinnye van bent. Nyilvánvalóan a nyár is.  Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 244 napja, 20/09/09 Megosztói megjegyzések: Piros görögdinnye a JR Organics-tól! Elképesztő!!  Kalivis SA Athén központi piaca L-27 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 274 napja, 20/09/09 Megosztói megjegyzések: Görögdinnye  tangerang felvidéki piac KözelTangerang, Nyugat-Jáva, Indonézia Körülbelül 514 napja, 19.10.13  dél-jakarta vasárnapi piac KözelJakarta, Jakarta Capital Region, Indonézia Körülbelül 541 napja, 19/09/15 Megosztói megjegyzések: görögdinnye Pasar Minggu-ban, Dél-Jakartában  Pasar Kebayoran South Jakarta KözelDjakarta, Jakarta Capital Region, Indonézia Körülbelül 544 napja, 19/12/19 Megosztói megjegyzések: vörös és sárga görögdinnye  Kebayoran piac, Dél-Jakarta KözelDjakarta, Jakarta Capital Region, Indonézia Körülbelül 544 napja, 19/12/19 Megosztói megjegyzések: görögdinnye  Kalivis SA Athén központi piaca L27 002104810330 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 552 napja, 19.05.05 Megosztói megjegyzések: Görögdinnye  Kalivis SA Athén központi piaca L27 002104810330 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 568 napja, 19.08.20 Megosztói megjegyzések: Görögdinnye  Santa Monica Farmers Market KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 574 napja, 19.08.14 Megosztói megjegyzések: Gyönyörű édes görögdinnye a Weiser Family Farms-tól  Issaquah Farmers Market Bautista Farms Yakima, WA KözelNW Sammamish Rd és 11. Ave NW, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 578 napja, 19.08.10 Megosztói megjegyzések: Hivatalosan nyárnak kell lennie a csendes-óceáni északnyugati részen!  Kalivis SA Athén központi piaca L27 002104810330 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23 Megosztói megjegyzések: Görögdinnye  Tsukiji Külső Piac Tsukiji külső halpiac Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html KözelChuo, Tokió, Japán Körülbelül 611 napja, 19.07.07 Megosztó megjegyzései: A Tsukiji Outer Market egy élő étkezési csarnok, helyi utcai standokkal kiegészítve, remek utcai ételekkel.  Kalivis S.A Athén központi piaca L 25-27, M 22-24-28 002104810331 KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 636 napja, 19.06.13 Megosztói megjegyzések: Görögdinnye  Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 638 napja, 19.06.11 Megosztói megjegyzések: Görögdinnye  Központi Piaci és Halászati Szervezet S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 685 napja, 19.04.25 Megosztói megjegyzések: Görögdinnye |
