| Scott Farms | Honlap |
Leírás / Íz
Az édes Scarlet szőlő kicsi vagy közepes méretű, kerek vagy ovális alakú, nagy, sűrű, kúpos alakú fürtökben növekszik. A félvastag héja sima, feszes, és mély málna színéről ismert, amely világosabb, mint a többi vörös csemegeszőlő. A hús halvány, áttetsző zöld, lédús és mag nélküli, bár előfordulhat néhány apró, fejletlen mag, amelyek fogyasztásuk során nem észlelhetők. Az édes Scarlet szőlő ropogós és lágy, édes és könnyű muskotályízzel.
Évszakok / Elérhetőség
Az édes Scarlet szőlő nyár végétől kora őszig kapható.
Aktuális tények
A botanikailag a Vitis vinifera ’Sweet Scarlet’ kategóriába sorolt édes Scarlet szőlőt az évszak közepén érő fajtának tekintik. Ez egy viszonylag új mag nélküli vörös csemegeszőlő, amely bonyolult szülőkkel rendelkezik, amely a divizich early, italia, calmeria, muscat amburg, perlette, lángmag nélküli, alexandria muskotály, agadia, blackrose, maraville, tafafihi ahmur, őszi mag nélküli, sultanina és fresno mag nélküli. A Sweet Scarlet szőlőt a Kaliforniai Központban található Agrárkutatási Szolgálat (ARS) fejlesztette ki, hogy egyedibb ízű mag nélküli csemegeszőlőt hozzon létre.
Tápérték
Az édes Scarlet szőlő C-, B6- és K-vitamint, antioxidánsokat, valamint a szőlő bőrében található polifenolt, resveratrolt tartalmaz, amely az antioxidánsokhoz hasonlóan védi a testet a sejtkárosodástól és elősegíti a szív egészségét.
Alkalmazások
Az édes Scarlet szőlő a legalkalmasabb a nyers készítményekhez, és leggyakrabban frissen, kézből fogyasztható. A szőlő finom muskotály íze jól párosul az árucikkeken és a sajt táblákon, és felhasználható desszertekben, például süteményekben, tortákban és sorbetekben. Az édes Scarlet szőlőt enyhén főzhetjük és pirított csirke, kuszkusz tetején vagy Brussel hajtásokkal tálalhatjuk. Frissen szeletelhetők, hozzáadhatók gyümölcs- vagy zöldsalátákhoz, vagy fagyaszthatók, és természetes jégkockaként használhatók a fehérbor és a rozé hűtésére anélkül, hogy az italt leöntenék. Az édes Scarlet szőlő jól illik prosciutto, szalámi, kacsa, csirke, sertés, dió, kéksajt, gouda, brie, svájci és kecskesajttal. Perforált zacskóban, hűtőszekrényben mosatlanul tárolva akár két hétig is eltarthatnak.
Etnikai / kulturális információ
A Sweet Scarlet szőlő eredetileg szabadalmi oltalom alatt álló fajta volt 2003-ban, és minden forgalmazását a kaliforniai csemegeszőlő bizottság szabályozta. A Sweet Scarlet egyike volt a sok szőlőnek, amelyet akkoriban szabadalmaztattak, de 2012-ben a termelők pert indítottak a kaliforniai csemegeszőlő-bizottság és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) ellen a szabadalmak miatt. A Legfelsőbb Bíróság a termelők javára döntött, amely feloldotta a védő leplet, amely az USDA-t a múltban védte az ilyen perektől. Ez visszaadta a hatalmat a termelőknek is, így az olyan fajtáknak, mint a Sweet Scarlet, most esélye nyílik arra, hogy ne csak néhány kiválasztott nője fel őket, anélkül, hogy túlzott díjakat kellene fizetniük.
Földrajz / történelem
Az édes Scarlet szőlőt David Ramming kertész és Ron Tarailo technikus fejlesztette ki az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Agrárkutatási Szolgálatából (USDA-ARS) Kaliforniában. Ramming és Tarailo két USDA-ARS szőlő keresztjét hozta létre, C33-30 X C103-41, és több mint egy évtizedes tenyésztés, tesztelés és szőlőtermesztés után készen állt, és elnyerte a Sweet Scarlet nevet. 2003-ban szabadalmaztatták, 2004-ben korlátozott mennyiségű kiválasztott termelő számára adták ki, és 2010-re a szabadalmat feloldották, és a Sweet Scarlet nyilvánosságra került, és mindenki számára elérhetővé tette, aki meg akarta termeszteni. Ma a Sweet Scarlet szőlőt túlnyomórészt Kaliforniában termesztik, és az Egyesült Államok speciális piacain találhatók meg.
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta az édes Scarlett szőlőt a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
hol termesztenek valencia narancsot
 Santa Monica Farmers Market Murray családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 189 napja, 20.02.02 |
