Fehér padlizsán

White Eggplant

Információ a fehér padlizsánról, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Leírás / Íz




A fehér padlizsán enyhén ívelt és hosszúkás, átlagosan 10-17 centiméter hosszú. A külső héja sima és élénkfehér, az egyik hagymás vége enyhén zöld kúpig keskenyedik. A krémszínű belső hús sűrű, sok ehető fehér maggal. Főtt állapotban a fehér padlizsán krémes és enyhe, enyhén édes ízű.

Évszakok / Elérhetőség




Fehér padlizsán kapható a nyári hónapokban.

Aktuális tények




A botanikailag a Solanum melongena kategóriába sorolt ​​fehér padlizsánok a burgonyával, paradicsommal és paprikával együtt a Solanaceae, vagyis a éjjeli háló családjába tartoznak. Két kategorikusan különböző fehér padlizsán létezik, egy díszfaj és a gyakran háziasított faj. A díszes padlizsánt kizárólag díszítésre használják, és hófehér színt adnak a kerteknek. Az általánosan háziasított padlizsánt világszerte használják kulináris készítményekhez, és számos fajtája van, köztük a Casper, a Húsvéti tojás, a Kilenc felhő, a Ghostbuster, a White Beauty, az Albino és a Tango.

Tápérték


A fehér padlizsánokban magas a káliumtartalom, és tartalmaznak néhány B-vitamint, magnéziumot és rézet is.

Alkalmazások


A fehér padlizsánok a legalkalmasabbak főtt alkalmazásokhoz, például pirításhoz, serpenyőben sütéshez, rántáshoz, grillezéshez és sütéshez. Bőrük szilárdabb, mint a lila fajták, főzés előtt meg kell hámozni. Szeletelhetők és grillezhetők, sült krumpliban használhatók, vagy más zöldségekkel köretként pörkölhetők. Szeletelhetők és a hús helyettesítésére használhatók olyan tésztaételekben, mint a parmigiana bianca. A fehér padlizsán jól illeszkedik a csilihez, paradicsomhoz, tökhöz, párolt húshoz, grillezett és sült halhoz, csirkéhez, csicseriborsóhoz, lencséhez, gyógynövényekhez, például bazsalikomhoz, mentához, korianderhez és petrezselyemhez, sajtokhoz, például friss tehéntejhez, parmezánhoz és öreg juhsajthoz. , miso, gyömbér, yuzu, fokhagyma és szegfűbors. A fehér padlizsánok hűvös és száraz helyen tárolva akár három napig is eltarthatnak.

Etnikai / kulturális információ


A fehér padlizsánt hagyományosan az ázsiai orvoslásban használják, 1330-ig. Hu Sihui a Yinshan Zhengyao néven ismert kínai értekezés a biztonságos táplálkozás elveit mutatja be, és a padlizsán szövegét és képeit idézi. Indiában az ayurvédikus orvoslás padlizsánt is használ a betegségek kezelésében, gyökereit pedig az asztma tüneteinek csökkentésére használják.

Földrajz / történelem


A fehér padlizsán Indiában és Bangladesben őshonos, és az ókortól kezdve termesztették őket. Ezután kereskedelmi útvonalakon terjesztették Ázsiába és Európába. Ma a fehér padlizsán megtalálható Ázsia, Európa és az Egyesült Államok speciális élelmiszerboltjaiban és mezőgazdasági termelői piacain.


Receptötletek


Receptek, amelyek fehér padlizsánt tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Tennivalók egy kötényben Fehér padlizsán Rollatini
Málna padlizsán Dél-indiai baba padlizsán curry
Élelmiszerblog Ázsiai csirke és baba padlizsán pirított szezámmaggal és kesudióval
Skinnytaste Sült padlizsán parmezán csónak kolbásszal
Cookin 'Canuck Sült padlizsán mandulavaj kókuszdióval
Az egészséges alma Citromos kókusz padlizsán krumpli

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a fehér padlizsánt a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.

Oszd meg az 56459 képet Santa Monica Farmers Market Ország Rodosz családi gazdaságok
Visalia, ca KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 221 napja, 20.01.01

Oszd meg az 56071 képet Woodman Élelmiszerpiaca Woodmans Market
2855 Woodman Dr. Altoona WI 54720
1-715-598-7255
https://www.woodmans-food.com KözelTiszta víz, Wisconsin, Egyesült Államok
Körülbelül 252 napja, 20.01.01

Oszd meg az 53903-as képet AZ International Marketplace AZ International Marketplace
1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202
602-633-6296 KözelTempe, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 416 napja, 20.1.19

Oszd meg az 51601 képet Görögország Athén központi piaca Lalas S.A
Athén központi piaca M 18-20
002104826243
KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 561 napja, 19.08.27
Megosztói megjegyzések: Padlizsán fehér

Oszd meg az 51384 képet Görögország Athén központi piaca Csillag friss IKE
Athén központi piaca L13
00302104814843
KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 568 napja, 19.08.20
Megosztói megjegyzések: Baba padlizsán fehér

Oszd meg a 50855-ös képet Virginia Park Farmer's Market Tamai családi gazdaságok a közelbenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 585 napja, 19.03.03

Oszd meg a 50429 képet Santa Monica Farmers Market KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 595 napja, 19.07.24
Megosztói megjegyzések: A Weiser Family Farmok padlizsánja a héten kezdődik!

Oszd meg a 48829 képet Jordan Market Jordan Market - Westwood Blvd
1449 Westwood Blvd. Los Angeles, CA 90024
310-478-1706 KözelSawtelle, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 621 napja, 19.06.28

Oszd meg a 48465-es képet Egészséges választási piac Egészséges választási piac - Culver Dr.
18040 Culver Drive Irvine CA 92612
949-551-4111 KözelIrvine-Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 627 napja, 19.06.21

Oszd meg a 47852 képet Athén központi piaca - Görögország 🇬🇷 Központi Piaci és Halászati ​​Szervezet S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 650 napja, 19.05.30
Megosztói megjegyzések: Padlizsán fehér 🥳

Népszerű Bejegyzések