Leírás / Íz
A Sun Fujis különösen nagy fajta, gyönyörű vörös vagy vörös-rózsaszín bőrrel. Az íze meglehetősen összetett, fanyar és édes jegyekkel egyaránt. Valójában a Sun Fujis csaknem 10 százalékkal több cukrot tartalmaz, mint a legtöbb alma. Sokkal édesebbek, mint a szokásos Fujik, mivel a hozzájuk eljutó napfény fejleszti cukrukat.
Évszakok / Elérhetőség
A Sun Fuji alma az ősz közepétől a téli hónapokig kapható.
Aktuális tények
A Sun Fuji alma a rendkívül népszerű Fuji alma (Malus domestica) fajtája, amelyet elsősorban Japánban termesztenek. A legtöbb Japánban termesztett fujit papírzacskók borítják, hogy a gyümölcs gyengéd és zöld legyen. A Sun Fujis-t papírzacskók nélkül termesztik, így napfényt kapnak és vöröslenek. Ezt a fajtát nem szabad összetéveszteni a Fellendülő Nap Fujival.
Tápérték
Az alma minden fajtája alacsony kalóriatartalmú, és jelentős mennyiségű C-vitamint és rostot tartalmaz. Az almában lévő rost megvédi az ereket a koleszterin felhalmozódásától, és megfelelő működésben tartja az emésztőrendszert.
Alkalmazások
A Sun Fujis sokoldalú fajta, amelyet kiválóan fogyaszthat el kézből vagy főzhet. Érdekes helyettesítőket kínálnak olyan receptekben, amelyek Red Delicious-t, Mutsu-t vagy szokásos Fujist igényelnek. Ez a fajta nagyon jól tárolható, ha megfelelően tárolja a hűtőszekrényben, akár egy évig is eltarthat. Az íz az idő múlásával változik, savanyú és virágosból édesebbé és összetettebbé válik.
Etnikai / kulturális információ
Bizonyos gyümölcsök luxusnak számítanak Japánban, és több száz dollárt kaphatnak az eladóktól. A Sun Fujis egy ilyen ínyenc gyümölcs, bár olcsóbb, mint néhány. Japánban és Kelet-Ázsia más részein ínyenc szupermarketekben értékesítik őket.
Földrajz / történelem
Sok japán almafajtához hasonlóan a Fudit is egy mezőgazdasági kutatóállomáson fejlesztették ki. Az Aomori prefektúra Tohoku kutatóállomásának kutatói az 1930-as években keresztezték a Red Delicious és a Virginia Ralls Genet (vagy Kokou) almákat, hogy létrehozzák a Fujis-t. A kifejlesztett piacképes fajtáknál termelők zsákokkal és anélkül a gyümölcsök felett.
Receptötletek
A Sun Fuji almát tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Véső és Villa | Fuji Apple chips |
