Lovage

Lovage

Információ a Lovage-ról, beleértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Termelő
Coleman családi gazdaságok Honlap

Leírás / Íz




A lovage hosszú és vékony üreges szárakkal rendelkezik, amelyek akár 3-4 lábra is megnőhetnek. Levelei fényesek és sötétzöldek, szaggatott, fogazott szélekkel. A Lovage finom levelei zellerlevélnek néznek ki és illatoznak. Nagyon erős illata és íze van, és csak néhány levél szükséges az étel ízesítéséhez. A Lovage íze a zellerre emlékeztet, néhány lágyszárú árnyalattal. Az évszak végén a növény sárga virágokat alkot, majd sárgás homlokú gyümölcsök következnek. A magokat fűszerként is használják, hasonlóan a zellermagokhoz.

Évszakok / Elérhetőség




Lovage a tavaszi hónapokban áll rendelkezésre.

Aktuális tények




A leveles zöld Lovage botanikailag Levisiticum officinalis néven ismert. Ezt az évelő gyógynövényt az ókortól kezdve használták, és inkább újdonságként és örökségi státusza miatt termesztik, mint kereskedelmi célokra. Lovage más néven Old English Lovage, Italian Lovage és Cornish Lovage.

Alkalmazások


A szeretet a zellerrel különféle receptekben pótolható, például levesek vagy pörköltek. Friss, új leveleket adhatunk a salátákhoz zamatos zöldként, mielőtt az íze túl erősvé válik. Vágd le a leveleket és a szárakat, és add hozzá a kenyér töltelékéhez vagy a rakott tálakhoz. A levélszárakat a zellerszárakhoz hasonlóan megdinsztelhetjük, darabokra vághatjuk vagy hosszában hosszú csíkokra oszthatjuk. Készítsen összetett vajat úgy, hogy lágy, sótlan vajat összekeverünk apróra vágott Lovage levelekkel, és húst vagy halat teszünk rá. Adjon friss Lovage-leveleket az egyszerű sziruphoz a „zeller szóda” vagy egy lovage-be öntött pezsgő számára. A lomblevelek nem száradnak jól, a magok egész évben megfelelő helyettesítők.

Földrajz / történelem


Angliában őshonos „Garden” Lovage-ot régen bőségesen művelték, és azóta nem részesült zöldségként. Manapság a gyógynövényt kevésbé termesztik, és gyakrabban egyének vagy kisgazdaságok termesztik. Lovage az északi éghajlatot részesíti előnyben. A tizennegyedik században gyógyászati ​​célokra használt gyógynövényről azt mondják, hogy segíti az emésztési rendellenességeket, és a Lovage olaj karcinogén hatású lehet.


Receptötletek


Lovage-t tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
A Wall Street Journal Nyári Vichyssoise zöldborsóval és Lovage-szal
Levendula és Lovage Vad fokhagyma, citrom és szeres leves
A független Báránykaraj spárgával és lovagéval
Vad Zöldek és Szardínia Lovage és zöld fokhagyma pesto
Ínyenc utazó Farro Széles bab, Ricotta Salata, Menta és Lovage
Helyi tej Benedict spárga a quinoai csalán süteményeken és a Lovage menta Aioliban
Táplált konyha Lovage leves
Kert a házhoz Lemony Lovage Pesto

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a Lovage-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.

Oszd meg az 55889. képet Park Falls Farmers Market Park Falls Farmers Market
1185 S 4. Ave 13. számú autópálya
715-762-7457
Wisconsin, Egyesült Államok
Körülbelül 266 napja, 20.06.17
Megosztói megjegyzések: Zeller íz.

Oszd meg a 47848 képet Park Falls Farmer's Market Édes Farm
177. osztály sz
715-518-9333 Wisconsin, Egyesült Államok
Körülbelül 651 napja, 19.05.29
Megosztói megjegyzések: A szezon első. asszertív íz tört ki

Oszd meg a 47622 képet Broadway vasárnapi gazda piaca Sovány Kitty Farm
Mt. Vernon, WA közelébenSeattle, Washington, Egyesült Államok
Körülbelül 668 napja, 19.05.12
Megosztó megjegyzései: Micsoda lelet - egy kicsit sokra megy !!

Népszerű Bejegyzések