Gombó

Okra





Leírás / Íz


A zöld okrának torpedó alakú hüvelye éretten öt-hat hüvelyk hosszú. A hüvely halvány mésztől mészzöld színű, külsejük hosszanti barázdákkal barázdált. A bőr gyakran homályos vagy szúrós lehet, ami allergiás reakciót válthat ki az érzékeny bőrre. A hús gyengéd szivacsos membránt hordoz, sok apró, fehér maggal. Az Okra kevésbé ismert sovány ízéről és inkább ragacsos nedvéről, amely létrehozza a hús kocsonyás állagát.

Évszakok / Elérhetőség


Az Okra egész évben elérhető, főszezonban a nyári hónapokban.

Aktuális tények


A zöld okra a mályva család tagja, pamut, kakaó és hibiszkusz mellett. Az okra növény széles tölgy alakú leveleket eredményez, merész sárga és fehér hibiszkuszszerű virágokkal. A gyümölcsök függőleges mintázatban hajtanak ki a növény szárából. A növény virágzásának jele azt jelzi, hogy a gyümölcs gyorsan fejlődik 3-5 napon belül. A fiatal gyümölcsöket naponta kell betakarítani, mivel a gyümölcsökről ismert, hogy olyan gyorsan nőnek, hogy szinte látni látszik őket a szemed előtt. Egy növény akár 100 okrát is képes előállítani. A száron túl sokáig hagyott Okra kemény lesz és lényegében alkalmatlan a használatra. Az Okrát friss étkezés céljából termesztik, de sok más célja is van. Az okra növényeket kereskedelemben önmagában vagy konzerv leves-összetevőként pácoláshoz és konzerválásra termesztik, míg a magokat olajkészítés céljából is betakarítják, és egyes kultúrákban őrlik, és kávéhelyettesítőként vagy kiegészítőként használják őket.

Alkalmazások


Az okra két fő összetevője a fiatal gyümölcsök betakarítása és a főzésének ismerete. Az Okrát történelmileg nem egyedül fogyasztják, inkább receptek sokaságával párosítják az összetevők mellett, merész, összetett ízekkel és változó textúrákkal. Az Okrát leggyakrabban levesként vagy pörköltként használják, bár textúrája és íze sütéskor és grillezéskor valóban fokozódik. Az Okra jól párosul bazsalikommal, szalonnával, répa zölddel, vajjal, tejszínnel, fokhagymával, sonkával, citrommal, kelkáposzta, hagymával, petrezselyemmel, olívaolajjal, savanyított zöldségekkel, chili paprikával és borssal, paprikával, paradicsommal és fehérrépával.

Etnikai / kulturális információ


A francia gyarmatosítók az első okra magokat Louisiana államba vitték Amerikába, az okra előfutára, amely a dél-amerikai főzés meghatározó összetevőjévé vált.

Földrajz / történelem


Okra őshonos a termesztett növények abesszin származási központjaként emlegetett helyen. Ez a régió magában foglalja a mai Etiópiát és Eritrea hegyvidéki területét. Történelmileg kevés kapcsolat állt fenn ezzel a régióval, így korlátozott és spekulatív dokumentált bizonyítékok voltak annak ősi mezőgazdasági relevanciájáról vagy arról, hogy hogyan volt elterjedve Afrika-szerte. A 12. század folyamán az okrát Egyiptomból szállították Arábiába a Vörös-tengeren keresztül. Ezt követően a Földközi-tenger egész területén és Ázsiában kelet felé adaptálták. Okra a háromszög alakú kereskedelmi útvonalon jutott el az Új Világba, a 17. században érkezett Brazíliába Afrikából. Az Okra meleg évszakban termő növény, teljes napsütést igényel, és még kevés esőt vagy öntözést is elvisel. Mint sok növény, az okra is inkább meghatározott növények mellé ültethető. A kísérő növények közé tartozik a bazsalikom, az uborka, a padlizsán, a dinnye, a paprika és a déli borsó.


Receptötletek


Receptek, amelyek tartalmazzák az Okrát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Viet World Kitchen Grillezett Okra

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották az Okrát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.

Oszd meg az 57818 képet superindo depok városközpont KözelDepok, Nyugat-Jáva, Indonézia
Körülbelül 72 napja, 20/12/2020
Megosztói megjegyzések: okra hijau

Oszd meg az 56983 képet Egyetemi kerületi gazdák piaca Alvarez Organic Farmok
300 Murray Rd Mabton WA 98935
509-830-5242

http://www.alvarezorganic.com KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok
Körülbelül 172 napja, 20/19/20
Megosztói megjegyzések: Elragadó kis szalonnával megdinsztelve :)

Oszd meg az 56927 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 181 napja, 20/09/10
Megosztói megjegyzések: Green Okra a Kong Thao-ból

Oszd meg az 56753 képet Santa Monica Farmers Market Produce NearSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 196 napja, 20.8.26

Oszd meg az 56700 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 202 napja, 20/20/20
Megosztói megjegyzések: A Green Okra most van a szezonban!

Oszd meg az 56651. képet Santa Monica Farmers Market Fresno Evergreen Farm közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 203 napja, 20.08.19

Oszd meg az 56530-as képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 211 napja, 20.11.11
Megosztói megjegyzések: Nagyon szép okra, a hagyományos Gumbo fő összetevője

Oszd meg az 56456-os képet Santa Monica-gazdák Fresno Örökzöld közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 221 napja, 20.01.01

Oszd meg az 56388. képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 230 napja, 20/07/20
Megosztói megjegyzések: Okra bent van! A fresnói Kong Thao gazdaságokból

Oszd meg a 55738 képet Super Indo Cinere KözelCiputat, Banten, Indonézia
Körülbelül 280 napja, 20/02/2020
Megosztói megjegyzések: okra

Oszd meg a 55559 képet Különleges termék KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 306 napja, 20.08.05
Megosztói megjegyzések: Friss Okra

Oszd meg az 54038 képet Crown Valley Marketplace (perzsa piac) Korona-völgyi piac
2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692
949-340-1010
http://www.crownvalleymarket.com KözelLadera Ranch, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 411 napja, 20/01/20

Oszd meg az 53638 képet Tumeric Express Tumeric Express
995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249
480-802-6879 KözelNap-tavak, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 428 napja, 20/07/20

Oszd meg az 53409 képet Baiz piacok Baiz piac - Ave. 27.
8030 N 27. Ave. Phoenix AZ 85051
602-603-1049 KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 429 napja, 20.06.06

Oszd meg az 51967-es képet Virginia Park Farmer's Market Fresno örökzöld közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 536 napja, 19.09.21

Oszd meg az 51832-es képet Santa Monica Farmers Market John Her
Fresno, Kalifornia
559-313-6676
KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 546 napja, 19.09.11
Megosztói megjegyzések: Nagyon szép Green Okra a Santa Monica-i produkciójából

Oszd meg az 51752 képet Super Indo Depok városközpont KözelDepok, Nyugat-Jáva, Indonézia
Körülbelül 550 napja, 19/07/19
Megosztói megjegyzések: okra a superindo depok városközpontjában

Oszd meg az 51597 képet Görögország Athén központi piaca Froutooasis LTD
Athén központi piaca Z-26-28
KözelAthén, Attiki, Görögország
Körülbelül 561 napja, 19.08.27
Megosztói megjegyzések: Okra 🇬🇷

Oszd meg az 51481 képet Édes Auburn Curb Market Városi piac Atlanta GA közelébenAtlanta, Georgia, Egyesült Államok
Körülbelül 564 napja, 19.08.24
Megosztói megjegyzések: Atlanta belvárosában található Municipal Market. Sok zöldségárus és ételcsarnok.

Oszd meg az 51476 képet Decatur Farmers Market (szerda) Partnership Farm / Michael Hartly
770-286-9605

http://www.partnership-farm.com KözelDecatur, Georgia, Egyesült Államok
Körülbelül 564 napja, 19.08.24
Megosztói megjegyzések: Nagyszerű mezőgazdasági és mezőgazdasági piacok ...

Oszd meg a 50977-es képet Joe gazda piactér Joe gazda piactér
3501 MacArthur Blvd Oakland, CA 94605
510-482-8178
www.farmerjoesmarket.com KözelPiemont, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 584 napja, 19.04.04

Oszd meg a 50910-es képet Bharat Bazaar Bharat Bazar
34301 Alvarado-Niles Road Union City, CA 94587
510-324-1011
www.shopbharatbazar.com KözelUnion City, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 584 napja, 19.03.03

Oszd meg a 50853-as képet Virginia Park Farmer's Market Fresno Örökzöld közelébenSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 585 napja, 19.03.03

Oszd meg a 50515-ös képet Superindo Cinere piac KözelCiputat, Banten, Indonézia
Körülbelül 592 napja, 19.07.27
Megosztói megjegyzések: okra és superindo cinere depok, Nyugat-java

Oszd meg a 50298-as képet Mekong Mekong Seafood Market, Inc.
206 Sebastopol Road, Santa Rosa, CA 95407
707-544-6201 KözelSanta Rosa, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23

Oszd meg a 49734 képet Parkside Farmer's Market Parkside Farmer's Market
555 Taraval Street, San Francisco, CA 94116
415-681-5563 KözelDaly City, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 606 napja, 19/07/13

Oszd meg a 49521 képet Arany Produce Arany Produce
172 Church Street, San Francisco, CA 94114
415-431-1536 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 607 napja, 19/7/12

Oszd meg a 49301 képet Isetani áruház étterme és piaca Isetan Food Hall Shinjuku Japán
033-352-1111 KözelShinjuku, Tokió, Japán
Körülbelül 612 napja, 19/06/19
Megosztói megjegyzések: Az Isetan egy ázsiai régió kiváló szupermarkete

Oszd meg a 49251 képet Takashimaya ételcsarnok és piac Takashimaya pince étterme
035-361-1111 KözelShinjuku, Tokió, Japán
Körülbelül 615 napja, 19/03/19
Megosztói megjegyzések: Friss gyümölcsök és zöldségek Japánból és Ázsiából

Oszd meg a 49064 képet Hawthorne piac Hawthorne piac
24202 Hawthorne Blvd Torrance, CA 90505
310-373-4448 KözelRolling Hills Estates, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 620 napja, 19.06.29

Oszd meg a 49047 képet Super Hayat piac Super Hayat piac
3964 Redondo Beach Blvd, Torrance, CA 90504
310-370-5707 KözelEl Camino falu, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 620 napja, 19.06.29

Oszd meg a 48987-es képet Jó élelmiszer piac Jó élelmiszer piac
1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104
626-204-0171 KözelPasadena, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 621 napja, 19.06.28

Oszd meg a 48593 képet Super King Market Super King Markets - Magnólia
10500 Magnolia Ave. Anaheim, CA 92804
714-527-5809 KözelStanton, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 627 napja, 19.06.22

Oszd meg a 48578 képet Altayebat piac Altayebat Market Inc., - Brookhurst
1217 S Brookhurst Street, Anaheim, CA 92804
714-520-4723 KözelStanton, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 627 napja, 19.06.22

Oszd meg a 48567 képet Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave
9922 Katella Ave. Anaheim, CA 92804
714-539-9999 KözelStanton, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 627 napja, 19.06.22

Oszd meg a 48507-es képet Walmart szomszédsági piac Walmart szomszédsági piac
1120 S. Anaheim Blvd Anaheim, CA 92805
657-208-5201 KözelAnaheim, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 627 napja, 19.06.22

Oszd meg a 48335-ös képet Super King Markets Super King Markets
2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana, CA 92704
714-597-7651 KözelDéli parti metró, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 628 napja, 19.06.21

Oszd meg a 48242 képet Santa Monica Farmers Market Különlegesség
619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 630 napja, 19.06.19
Megosztói megjegyzések: A szezon első része okra

Oszd meg a 48155 képet Coco Frio friss termék Coco Frio friss termék
2412 N. Örményország Ave. Tampa, FL 33607
813-516-7690 KözelTampa, Florida, Egyesült Államok
Körülbelül 635 napja, 19.06.14

Oszd meg a 47169 képet Marukai piac KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 691 napja, 19.04.19

Oszd meg a 46491 képet Csírák Gazdapiac Közelasztal, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 726 napja, 19.03.15
Megosztói megjegyzések: A Green Okra észrevette a Sprouts Farmers Marketen.

Népszerű Bejegyzések