| Tiltott gyümölcsöskertek |
Leírás / Íz
A babavörös kiwi apró bogyós gyümölcsök, kissé nagyobbak és a szőlőhöz hasonló formájúak, vékony, fuzzmentes, finom, barázdált héjúak, kifelé hasonlóak a fügéhez. A gyümölcs külseje élénkebb, mint egy közönséges kivi, mély, poros, gesztenyebarna színű, lila és barna színnel. A héja, a húsának kevésbé védő héja, világos és mély gesztenyebarna, édes-savanykás húsa fekete mikrovetőmaggal tűzdelt és alig átlátszatlan krémcentrum.
Évszakok / Elérhetőség
A Baby Red kiwi ősszel kapható.
Aktuális tények
A Baby Red kiwi bogyó botanikailag az Actinidia arguta var. purpurea, és más néven Hardy kivi és Kiwi bogyó. Ez a gyümölcs a közönséges fuzzy kivire vonatkozik. A kivibogyónak legalább 50 különböző fajtája van, mindegyik fajtának egyedi alakja, mérete, színe és íze van. A Baby Red kiwi kereskedelmi termelése némileg korlátozott, mivel a gyümölcsök általában nem egyszerre érnek meg.
Tápérték
A Baby Red kiwi csak nagyobb mennyiségben kínál táplálkozási előnyöket, mint a közönséges kivi. Jelentős mennyiségű C-vitamint, valamint némi kálium-, folát- és élelmi rostot kínálnak. Ezenkívül karotinoidokat és antocianinokat tartalmaznak, amelyek antioxidánsként hatnak a szervezetben. A Baby Red kiwi fehérjeoldó aktinidin enzimet is tartalmaz, egyesek, például a mangóra vagy a latexre allergiások, érzékenyen reagálnak erre az enzimre, és étkezés után száj- vagy szájpadlás viszketést tapasztalhatnak.
Alkalmazások
A baba vörös kivi teljes egészében ehető, héja, magja és húsa. Finom textúrájukat akkor élvezhetjük a legjobban, ha friss, nyers alkalmazásokban készítjük el. Vékony méretük és ehető bőrük ideális az egész falatozáshoz snackként. A Baby Red kiwi felére csökkenthető, hozzáadható salátákhoz vagy reggeli ételekhez, például gofrihoz, palacsintához és joghurthoz. Egyedülálló vörös színük önmagát kölcsönzi a gyümölcsös süteményeknek, ahol bemutathatók. A baba vörös kiwi finom gyümölcs, és a betakarítás utáni minőség gyorsan romolhat. A legjobb minőség érdekében tartsa hűtőszekrényben, és egy héten belül használja fel.
Etnikai / kulturális információ
A kivi eredetileg yang tao vagy kínai egres néven volt ismert. Az 1950-es években csak az átnevezést javasolták a nemzetközi piacon történő értékesítés növelésének eszközeként. Az első átnevezés, a dinnye a kiwi importőr, a San Francisco-i Ziel & Co részéről, marketing flopnak bizonyult, mivel a kivi nem volt hasonló a dinnyével. 1962-ben a gyümölcs ismét átnevezésre került, ezúttal kiwi, tisztelgés a gyümölcs hazája előtt, és Új-Zéland nemzeti szimbóluma, a kivi madár után, amely formájára és színére hasonlít a gyümölcs megjelenésére.
Földrajz / történelem
A botanikailag Actinidia arguta néven ismert vékony kivi Koreában, Japánban, Kelet-Szibériában, valamint Észak- és Kelet-Kínában honos. A zöld és a vörös kiwi fajtát kereskedelemben Európában, Új-Zélandon, Ausztráliában, az Egyesült Államokban és a volt Szovjetunióban állítják elő. Ez az Actinidia arguta cordifolia és az Actinidia melanandra keresztje. A babavörös kivi inkább a nedves, jól lecsapolt talajt és a teljes napsütést kedveli. Gyorsan növekvő, évelő szőlő az őshonos régióiban A Baby Red kiwi hegyvidéki, erdős vidékeken hegymászó szőlőként nő. Termesztéskor korán megfelelő támaszt, például rácsos vagy huzalos rendszert kell biztosítani a szőlő felmászására.
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Baby Red Kiwi-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 West Seattle Farmers Market Törött lapátos kivi farm Burien, WA közelébenSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 136 napja, 20.10.25 Megosztói megjegyzések: Apró és mikrotápanyagokkal teli - elragadó! |
