Rubin Hold bab

Ruby Moon Beans





Leírás / Íz


A Ruby Moon bab sötét lila díszes babhüvely, amely hosszú, zöld hátsó szőlőn nő. A hüvelyek mélyen lilás-gesztenyebarna színűek, belül élénk, élénkzöldek. Hajlékonyak és laposabban fekszenek a magon, mint a Sugar Snap borsó. Az éretlen Ruby Moon bab ehető, bár nem biztos, hogy olyan ízű, mint a legtöbb más bab. A hüvely tartalmaz mérgező cianogén glükozidokat, a növény által termelt antimikrobiális szereket, amelyek keserű ízt teremtenek az éhes növényevők elleni védekezésben.

Évszakok / Elérhetőség


A rubinhold bab a nyár közepén és végén jelenik meg a szőlőn.

Aktuális tények


Botanikailag a Dolichos lablab, a Ruby Moon bab más néven „Lab Lab”, egy őslakos név vagy „Purple Hyacinth” bab. A mélylila hüvelyek olyan hátsó szőlőkön nőnek, amelyek kicsi lila vagy fehér virágokkal rendelkeznek. A rubinhold bab nem igazi bab, hanem szorosabban kapcsolódik a borsóhoz.

Alkalmazások


A Rubin Moon babokat nagyon gondosan kell elkészíteni, különben mérgezőek lehetnek. Nem ajánlott fogyasztásra. Az éretlen babot és virágot zöldségként használják Afrikában. Az érett babot többször fel kell forralni és le kell üríteni, hogy megszabaduljon a bab mérgétől. A Ruby Moon bab főzéskor elveszíti színét, és szerényebb zöldre vált.

Földrajz / történelem


Afrikában őshonos Dolichos lablab-ot Dél-Kelet-Ázsiában és Kelet-Afrikában is termesztik impulzusnövényként (állati és emberi fogyasztásra szánt hüvelyesek), mint a szója. Thomas Jefferson virginiai Monticello birtokaként termesztette a lila jácintbabot, a Ruby Moon-ot. Ez egy meglehetősen hideg szívós szőlő, és a legtöbb olyan területen termesztik, ahol a hőmérséklet nem süllyed nulla fok alatt.



Népszerű Bejegyzések