| Southwind Farms | Honlap |
Leírás / Íz
A Ruby Crescent ujjas burgonya kicsi, karcsú és kissé ívelt alakú, átlagosan 6-7 centiméter hosszú. A bőr vékony és sima, poros rózsa árnyalattal, és néhány közepesen beállított szem van szétszórva a felületen, ami csomós, rögös érzetet kelt. A krémsárga hús húsa szilárd, sűrű, viaszos és nedvességben gazdag. Főtt állapotban a Ruby Crescent fingerlings földes, diós ízű és vajas textúrájú.
Évszakok / Elérhetőség
A Ruby Crescent burgonya egész évben kapható.
Aktuális tények
Botanikailag a Solanum tuberosum besorolású rubinfélholdas burgonya speciális fajta, amely a Solanaceae vagy a éjjeli héja családjába tartozik. Más néven Rose Finn, Rose Fir, Rose Fir Apple és Rosa Tannenzapfen, a Ruby Crescent burgonya korlátozott kereskedelmi láthatósággal rendelkezik, és elsősorban a mezőgazdasági termelők piacain és a speciális forgalmazóknál található meg. A petite spuds népszerűsége lassan növekedett, mivel az amerikai fogyasztó megszokta a nagy burgonyatípusokat, de a 2000-es években a fejlődő étkezési kultúra eredményeként a burgonya különféle fajtaként vonzotta az amerikai fogyasztókat, és egy kulináris alkalmazások széles skálája.
Tápérték
A rubinfélholdas burgonya B6 és C vitamint, valamint foszfort, mangánt, niacint és rostot tartalmaz.
Alkalmazások
A Ruby Crescent ujjlenyomatok a legalkalmasabbak főtt alkalmazásokhoz, például gőzöléshez, forraláshoz és pörköléshez. Lehet vékonyra szeletelni és megsütni, hogy forgácsot készítsen, vagy darabokra vágni, és gyökérzöldségekkel együtt pörkölni egy színes körethez. A Ruby Crescent krumpli burgonya pörkölhető és szeletelhető salátákhoz is, mivel vékony bőrük nem igényel hámozást a főzés előtt. Pürésíthetjük levesek, szószok és mártások sűrítéséhez. A Ruby Félhold ujjperce jól tárkonyos, fehérboros, mustáros vinaigrette-vel, gyógynövényekkel, baromfival, fokhagymával és citrommal párosul. Hűvös és sötét helyen, hőtől és közvetlen napsugárzástól távol tartva akár négy hétig is eltarthatnak.
Etnikai / kulturális információ
A Ruby Crescent fingerling eredeti neve Rosa Tannenzapfen volt, amely vélhetően német eredetű. Rosa, nem meglepő, rózsaszínűre fordítja a burgonya bőrének színárnyalatát. A Tannenzapfen vagy a délnémet nyelvjárásban a Tannenapfel fenyőtoboznak vagy fenyőtoboznak jelent, amelyről azt gondolják, hogy a burgonya alakjára utal. A burgonya nevét egy ponton helytelenül fordították almára, amely a Rózsás fenyő almás burgonya név eredete.
Földrajz / történelem
A rubinfélholdas burgonya Dél-Amerikából származik, és Európában elterjedt, ahol népszerűvé váltak és először elnevezték őket. Végül az Egyesült Államok felé vették az irányt, és az egyik első hely, ahol kereskedelmi forgalomban termesztették a Ruby Félholdat, a coloradói San Luis-völgyben volt az 1990-es években. Manapság a Ruby Crescent burgonya speciális élelmiszerboltokban és a mezőgazdasági termelők piacain található Európában és Észak-Amerikában.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Rubin Félhold Fingerling Burgonyát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Napnyugta | Rubin Félhold Ujjkrumpli | |
| emerils.com | Meggyöngyölt fésűkagyló szamojás káposztával, ujjas burgonyával, rózsaszín hölgyekkel és szultanával |
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Ruby Crescent Fingerling Burgonyát a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
hol nőnek nagyi kovács alma
 Union Square Greenmarket Hegyi édes bogyó farm PO Box 667 Roscoe NY 12776 607-435-1083 KözelNew York, Egyesült Államok Körülbelül 432 napja, 20/03/20 Megosztó megjegyzései: New York-i burgonya!  Broadway vasárnapi gazda piaca Olsen Farms 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com Washington, Egyesült Államok Körülbelül 437 napja, 19.12.29 Megosztói megjegyzések: Sárga bőr, sárga hús, nagy pörkölt, párolt vagy sült!  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 630 napja, 19.06.19 Megosztói megjegyzések: Baby Russet Burgonya! |
