Leírás / Íz
A Rosalynn alma közepes vagy nagy méretű, kerek és kissé lapított alakú. A bőr alapja sárga, mélyvörös pirítás borítja. Sok kiemelkedő fehér lencse vagy pórus fedi a felszínt. A halványsárga vagy krémszínű hús keskeny szemű, szilárd és ropogós. A Rosalynn alma lédús és enyhe, édes-savanykás, virágos aromával és finoman illatos fűszerekkel.
Évszakok / Elérhetőség
A Rosalynn alma ősszel-télen kapható.
Aktuális tények
A botanikailag a Malus domestica besorolású Rosalynn alma egy modern fajta, amelyet véletlenszerű palántaként fedeztek fel Washington államban. A Rosalynn származása ismeretlen, de a gyümölcsösben természetes módon nőtt a fuji, a gála, a wineap, a róma, a vörös finom és az arany finom fák közelében, és vélhetően ezeknek a fajtáknak a keveréke. A Rosalynn almát az USDA tanúsítja, és egyike azon kevés új fajtáknak, amelyeket kereskedelmi forgalomban 100% -ban organikusként forgalmaznak.
Tápérték
A Rosalynn alma különféle hasznos tápanyagokat tartalmaz, köztük rostot az egészséges emésztéshez, a bórt a csontok egészségéhez, a C-vitamint és fitokemikáliákat az immunrendszerhez, valamint a káliumot a szív egészségéhez.
Alkalmazások
A Rosalynn alma a legalkalmasabb a nyers alkalmazásra, mivel desszertként fogyasztja friss étkezéshez. Lassan megbarnulnak, amikor kinyitják, így jó választás gyümölcssalátákhoz, zöldsalátákhoz, káposztasalátákhoz és sajttányérokhoz, szeletelhetők és fogyaszthatók egészséges snackként vagy desszertként. A Rosalynn almát Brussel hajtásokkal is főzhetjük, csirkemellbe töltve vagy reggeli kolbász süteménybe keverhetjük. Főtt állapotban megőrzik formájukat, és desszertekben, például pitékben, macskakalácsokban, forgalomban, süteményekben és muffinokban használhatók. A Rosalynn alma hűvös és sötét helyen vagy hűtőszekrényben tárolva pár hónapig eltart.
Etnikai / kulturális információ
A Rosalynn almát Jose Ramiriez és Dain Craver menedzser feleségéről kapták, akik eredetileg felfedezték a fajtát. Ramiriez feleségének Rosa, Darver feleségének pedig Gari Lynn a neve. A két név együttesen alkotta Rosalynn-t, és Ramirez családjának annyira megtetszett a név, hogy évekkel később még kislányukat is Rosa Lynn-nek nevezték el az almáról.
Földrajz / történelem
A Rosalynn almákat 1998-ban fedezték fel egy gyümölcsösben a washingtoni Royal City-ben. José Ramiriez, a gyümölcsös igazgatója és Dain Craver, az ügyvezetõ igazgató azt találták, hogy a fa gondozatlan tömbben vadon nõ. Ma a Rosalynn almát az Egyesült Államok és Kanada speciális piacain találják.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Rosalynn százszorszép almát. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Só és levendula | Apple Slaw | |
| Éhes lány | Cranberry Apple Coleslaw |
