Leírás / Íz
A vörös ananász általában kisebb, mint a közönséges kereskedelmi ananász, és vastag száron nő, amely ívelt, hosszúkás és hegyes levelek között fekszik. A hosszúkás vagy hengeres gyümölcs viaszos, rostos héja van, lefelé néző, piros-rózsaszín tüskék borítják, a gyümölcs pedig leveles és tüskés, tarka zöld-vörös koronához kapcsolódik. A kemény bőr alatt a hús fehér, sárga és rózsaszín árnyalatokat tartalmaz, sűrű és kissé rágós, kemény, központi magot foglal magában. A gyümölcs termesztésének éghajlatától függően a hús lédús lehet, édes és enyhén csípős ízű, és tartalmazhat magokat is.
Évszakok / Elérhetőség
A vörös ananászok nyáron kaphatók őszig, trópusi éghajlaton.
Aktuális tények
A botanikusan az Ananas bracteatus kategóriába sorolt vörös ananászok élénk színű gyümölcsök, amelyek örökzöld növényeken nőnek, és a Bromeliaceae vagy a bromeliád család tagjai. Dél-Amerika trópusi és szubtrópusi régióiban őshonos vörös ananászokat dísznövényként mutattak be szerte a világon, nagyra értékelték mutatós vörös gyümölcseik és sokszínű leveleik miatt. A vörös ananásznak több fajtája létezik, és a kis gyümölcsök ritkán találhatók meg a kereskedelmi piacokon. A vörös ananászokat általában az otthoni kertekben találják meg, és gyakran természetes védekezésként használják a tulajdonságok mentén, hogy megvédjék a nem kívánt állatokat és embereket. Noha a növényeket főként díszítőnek tekintik, trópusi éghajlaton, ahol nagy a csapadékmennyiség, a vörös ananász ehető, frissen vagy gyümölcslében fogyasztva.
Tápérték
A vörös ananász kiváló C-vitamin-forrás, amely antioxidáns, amely elősegítheti az immunrendszer fellendülését, és bromelént tartalmazhat, amely gyulladáscsökkentő tulajdonságú enzim. Az ananász rostot és mangánt is tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy segítenek megvédeni a csontok összetételét.
Alkalmazások
A vörös ananász ehető, de az állagától és az ízétől függően változhat az éghajlat és a növény vízmennyisége a termesztési folyamat során. A gyümölcs frissen, kézből fogyasztható, eltávolítva a bőrt, a koronát és az alját, hogy leleplezze a húst. A húst ezután levághatjuk a magról és darabokra vághatjuk. A vörös ananászokat gyümölcssalátákban is lehet használni, a mangó, a banán és a citrusfélék mellett, turmixokhoz adva, és pürésítve vagy gyümölcslevekben felhasználva, szószokban, pácokban és koktélokban. A friss alkalmazások mellett a vörös ananász szeletek hosszabb ideig száríthatók. A vörös ananász jól párosul sült húsokkal, például sonkával és csirkével, tejszínes sajtokkal, például kéksajttal vagy krémsajttal, fekete fokhagymával, édesköményrel és bazsalikommal. A gyümölcs egészben és fejjel lefelé tárolva akár öt napig is eltarthat, hogy a cukrok a hűtőszekrényben az aljától a koronáig újra eloszthassanak. A szeletelt gyümölcsdarabok 1-3 napig tartanak, ha zárt edényben tárolják őket a hűtőszekrényben.
Etnikai / kulturális információ
Indonéziában a vörös ananászok a kínai újév során a jólét és a védelem modern szimbólumává váltak, és kedvelték őket abban, hogy két ősi hagyományt egyetlen dekorációban egyesítsenek. Az Imlek vagy a Holdújév néven is ismert kínai újévet kínai indonézek milliói ünneplik, az ananászokat pedig szerencsésnek tartják, mert kínai nevük bizonyos nyelvjárásokban hasonlóan hangzik a kínai „szerencse vagy jólét” szavakhoz. Az ananászdíszeket házak és éttermek díszítik, és mind az igazi gyümölcsöt, mind a papírból készült épített ananászlámpákat felhasználják. Az ananászos sütemények szintén kedvelt ínyencek az ünneplés során, és édes lekvárral készülnek, amelyet finoman helyeznek el a sült tészta tetején. Az ananász mellett a vörös színről úgy gondolják, hogy az ünnepek alkalmával elhárítja a gonoszt, és ruházaton, dekoráción és ételeken keresztül jelenik meg.
Földrajz / történelem
A vörös ananászok Dél-Amerikában őshonosak, és ősidők óta felhőerdőkben, a partvonal mentén, a felvidéken és Brazília, Uruguay, Paraguay és Argentína trópusi erdőiben nőttek fel. Az élénk színű gyümölcsöket kereskedelem útján a világ más trópusi és szubtrópusi régióiba is bevezették, beleértve Délkelet-Ázsiát, Ausztráliát, Új-Zélandot és Hawaiit. Manapság a vörös ananászt nem kereskedelmi forgalomban termesztik nagymértékben, és túlnyomórészt különleges díszdíszként találhatók meg az otthoni kertekben.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a vörös ananászt a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 kramat teak piac, Kelet-Jakarta KözelKelet-Jakarta, Jakarta különleges fővárosi régiója, Indonézia Körülbelül 484 napja, 19.11.11 Megosztói megjegyzések: piros ananász a pasar kramat teakben, Kelet-Jakartában  kramat teak piac, Kelet-Jakarta KözelKelet-Jakarta, Jakarta különleges fővárosi régiója, Indonézia Körülbelül 484 napja, 19.11.11 Megosztói megjegyzések: vörös ananász a kramat teak piacon, Kelet-Jakartában  a szent teak piac Kelet-Jakartában KözelKelet-Jakarta, Jakarta különleges fővárosi régiója, Indonézia Körülbelül 484 napja, 19.11.11 Megosztói megjegyzések: vörös ananász a kramat teak piacon, Kelet-Jakartában  a szent teak piac Kelet-Jakartában KözelKelet-Jakarta, Jakarta különleges fővárosi régiója, Indonézia Körülbelül 484 napja, 19.11.11 Megosztói megjegyzések: vörös ananász a kramat teak piacon, Kelet-Jakartában  a szent teak piac Kelet-Jakartában KözelKelet-Jakarta, Jakarta különleges fővárosi régiója, Indonézia Körülbelül 484 napja, 19.11.11 Megosztói megjegyzések: vörös ananász a kramat teak piacon, Kelet-Jakartában |
