Piros Fresno Chile Peppers

Red Fresno Chile Peppers

Információ a Red Fresno Chile Peppersről, ideértve az alkalmazásokat, recepteket, tápértéket, ízt, évszakokat, rendelkezésre állást, tárolást, éttermeket, főzést, földrajzot és történelmet.

Leírás / Íz




A vörös Fresno chilei paprika kicsi, kissé ívelt vagy egyenes hüvely, átlagosan 5–7 centiméter hosszú, és kúpos alakú, amely a szár nélküli kerekített pontig elvékonyodik. A félvékony bőr sima, feszes és viaszos, fényes fényű, érettől zöldtől élénkvörösig érik. A bőr alatt a hús ropogós, vizes, az érettségtől függően halványpiros vagy zöld, vékony membránokkal és kerek, lapos, krémszínű magokkal zárja be a központi üreget. A vörös Fresno chilei paprika földes és gyümölcsös ízű, közepesen meleg és meleg hőteljesítményű. Főzve a paprika füstös, édes ízt kölcsönöz.

Évszakok / Elérhetőség




A vörös Fresno chilei paprika nyár végén és ősszel kapható.

Aktuális tények




A botanikailag a Capsicum annuum kategóriába sorolt ​​vörös Fresno chilei paprika a kulináris paprika érett változata, amely a Solanaceae vagy a éjjeli madárfélék családjába tartozik. A mérsékelten forró fajtának tartott Red Fresno chile paprika a Scoville-skálán 2500 és 8000 SHU között mozog, és a hő és a megjelenés hasonlósága miatt gyakran tévesztik vörös jalapeno-val. A vörös Fresno chilei paprika egyre népszerűbb, mint konzerv paprika, de konzerv vagy palackozáskor gyakran 'forró chile paprika' címkével látják el, nem hagyva utalást a fajtára. A paprika kulináris paprikaként is ismertté válik a friss piacokon. A szakácsok az édes, gyümölcsös és fűszeres paprikát keresik, és ízét sokféle kulináris alkalmazásban használják, különösen a mexikói, az ázsiai és az amerikai konyhában.

Tápérték


A vörös Fresno chilei paprika A- és B-vitamint tartalmaz, amelyekről kiderült, hogy segítenek csökkenteni a triglicerid szintet és segítenek szabályozni a vércukorszintet étkezés után. A paprika kapszaicint is tartalmaz, amely egy kémiai vegyület, amely kiváltja a fájdalom receptorokat a testünkben, hogy érezze az égés érzését. Kimutatták, hogy a kapszaicin gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és a test endorfin felszabadulását okozza, hogy ellensúlyozza az észlelt fájdalmat.

Alkalmazások


A vörös Fresno chilei paprika a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például grillezéshez, pörköléshez, sütéshez és pirításhoz. Frissen a paprikát felkockázhatjuk salsákba és ízekbe, darálhatjuk pácokba és mártásokba, például pesto-ba, vagy durván apróra vágva és cevichébe keverhetjük. A vörös Fresno chilei paprikát forró mártásokká is főzhetjük, pürésíthetjük olyan mártásokká, mint a romesco vagy a rojo krém, levesbe, pörköltbe és curry-be dobhatjuk, tűzben pörkölve és tölthetjük, vagy nyílt lángon elszenesíthetjük. A paprika főzve füstös ízt kölcsönöz, és a tostadák, a tacók, a pizzák, a hamburgerek, a kolbászok és a hot dogok népszerű öntete. Hosszabb ideig pácolhatók, vagy szerrano vagy jalapeno paprikát felszólító receptek helyettesítésére is felhasználhatók. A vörös Fresno chilei paprika jól párosul grillezett húsokkal, pancettával, tenger gyümölcseivel, burgonyával, polentával, csicseriborsóval, queso freskóval, parmezánnal, uborkával, lime lével és lilahagymával. A friss paprika akár egy hétig is eltart, ha egészben tárolva, és nem mosogatva egy műanyag zacskóban a hűtőszekrényben.

Etnikai / kulturális információ


A Fresno chilei paprika az Egyesült Államok éttermei körében népszerű kulináris változatossággá vált, és gyakran „átjáró paprikának” tekintik, amely fűszert és ízt biztosít anélkül, hogy elárasztana egy edényt melegben. A Red Fresno chile paprikát nemcsak pizza, salátástálak és sült krumpli feltéteként használják koktélokban, hogy tüzes hőt adjon a margaritákhoz, a julepekhez, a palomákhoz és a tequila alapú italokhoz. A paprikákat olyan egyszerű szirupokba töltik, amelyek olyan összetevőket tartalmaznak, mint a rozmaring, a méz, a gyömbér és a menta, közvetlenül az alkoholba áztatva adják hozzá a fűszereket, vagy apróra vágják, és ropogós, friss, ehető elemként keverik az italba. Amellett, hogy elnyerte helyét a kulináris színtéren, a Red Fresno chile, a Flaming Flare néven 2015-ben All-American Selections győztessé vált, nagyra tesztelve és tekintve az otthoni kertek könnyű növekedését.

Földrajz / történelem


A vörös Fresno chile paprikát egy kaliforniai Clovis közelében lévő gazdaságban fejlesztették ki, és Clarence Brown Hamlin engedte kereskedelmi célú termesztésre 1952-ben. Hamlin, akit sokan „Brownie” néven ismernek, többféle szelektív tenyésztési kísérlet révén fejlesztette ki a fajtát, és a chile-t Fresno-nak nevezte el. szülőhazája, Fresno (Kalifornia) tiszteletére. Bár a Red Fresno chile paprikát az első kiadáskor nem nagyon értékesítették, az utóbbi évtizedben erősen piacra került, növelve az eladásokat és a kulináris paprika hírnevét. Ma a Red Fresno chile paprikát Kaliforniában, különösen a San Joaquin-völgyben termesztik, és Mexikóban is. A paprika megtalálható a szaküzletekben, a mezőgazdasági termelők piacain, valamint a házikert használatát szolgáló online vetőmag-katalógusokon keresztül.

Kiemelt éttermek


Azok az éttermek, amelyek jelenleg ezt a terméket választják étlapjuk alapanyagaként.
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, Kalifornia 760-944-8252
Trust étterem San Diego Kalifornia 609-780-7572
Környéki konyha San Diego Kalifornia 760-840-1129
A kapcsolótábla étterem és bár Oceanside CA 760-807-7446
Green Acres Campus 2020 San Diego Kalifornia 858-450-9907
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Csendes-óceáni parti szeszes italok Oceanside CA 925-381-5392
JRDN étterem San Diego Kalifornia 858-270-5736
Eddie v's la jolla La Jolla Kalifornia 858-459-5500
A Crack Shack LA Los Angeles Kalifornia 360-556-3032
A rózsa San Diego Kalifornia 619-572-7671
Grossmont-Cuyamaca Közösségi Főiskola Kerület El Cajon Kalifornia 619-644-7585
Oak erőd San Diego Kalifornia 619-795-6901
A Go Go Truck San Diego Kalifornia 401-837-1740
Himitsu La Jolla Kalifornia 858-345-0220
Saiko Sushi-Coronado Coronado CA 619-435-0868
Ön és tiéd lepárló (konyha) San Diego Kalifornia 214-693-6619
Kék víz tengeri piac és grill San Diego Kalifornia 619-497-0914
Catania La Jolla La Jolla Kalifornia 619-295-3173
101. MÓZ Solana Beach, Kalifornia 858-342-5495
Mutasd meg a többi 90-et ...
Saffron Thai LLC San Diego Kalifornia 619-574-7737
Portside móló (Brigantine) San Diego Kalifornia 858-268-1030
PFC fitnesz tábor Carlsbad CA 888-488-8936
Rézkirályok Oceanside CA 323-810-1662
Szerencsés Fiú San Diego Kalifornia 619-806-6121
Brockton Villa étterem San Diego Kalifornia 858-454-7393
Kézműipar és kereskedelem (Sekscobra Inc.) San Diego Kalifornia 619-962-5935
Vásott kölyök San Diego Kalifornia 619-822-5493
Bali Hai étterem San Diego Kalifornia 619-222-1181
Herb & Sea Encinitas, Kalifornia 858-587-6601
Kézműves ház San Diego Kalifornia 619-948-4458
Vitality Tap - Ave. 1. utca San Diego Kalifornia 619-237-7625
Cukor és írástudó La Jolla Kalifornia 858-274-1733
világ San Diego Kalifornia 619-955-5750
Hotel Del Coronado Serea étterem Coronado CA 619-435-6611
Tribute Pizza San Diego Kalifornia 858-220-0030
Waverly Cardiff CA. 619-244-0416
Ragyog San Diego Kalifornia 619-275-2094
Pendry SD (oroszlánhal) San Diego Kalifornia 619-738-7000
Barlang bár San Diego Kalifornia 619-269-6612
Bahia Resort Hotel San Diego Kalifornia 858-488-0551
Született és nevelkedett San Diego Kalifornia 858-531-8677
Kék óceán Carlsbad CA 760-434-4959
Tábortűz Carlsbad CA
Konyha Borüzlet Del Mar CA 619-239-2222
Tapasztalt vendéglátás és rendezvények San Diego Kalifornia 619-246-4909
Uralkodó Del Mar CA 619-308-6500
Justin Snyder szakács Tóparti CA 619-212-9990
Horzsolás San Diego Kalifornia 619-839-9852
North Park randevú San Diego Kalifornia 310-955-6333
Zinque San Diego Kalifornia 559-281-2485
619 Szesz San Diego Kalifornia 619-647-4409
Black Raill konyha + bár Carlsbad CA 619-454-9182
Közös elmélet San Diego Kalifornia 858-384-7974
Ház a Torrey Pines Grillnél San Diego Kalifornia 858-453-4420
A Crack Shack Pasadena Pasadena kb 360-556-3032
A Crack Shack-San Diego San Diego Kalifornia 619-795-3299
A Crack Shack Costa Mesa Costa Mesa Kalifornia 951-808-7790
Dohányzó fegyver San Diego Kalifornia 619-276-6700
Belly-Uptown alatt San Diego Kalifornia 619-269-4626
Kék óceán La Jolla La Jolla Kalifornia 858-999-4073
Tom Hams könnyű ház San Diego Kalifornia 619-291-9110
WaterBar San Diego Kalifornia 619-308-6500
Nővérkonyha San Diego Kalifornia 858-232-7808
Mission Ave Bár és Grill Oceanside CA 760-717-5899
Hane San Diego Kalifornia 619-339-6438
Halászat San Diego Kalifornia 858-272-9985
Belly-Little Italy Kitchen alatt San Diego Kalifornia 619-269-4626
Boróka és Ivy San Diego Kalifornia 858-481-3666
Kötött kávé Oceanside CA 760-805-3505
Nővérek Pizza San Diego Kalifornia 858-228-6822
Gravity Heights étterem és sörfőzde San Diego Kalifornia 858-551-5105
Szuverén thai konyha San Diego Kalifornia 619-887-2000
Park Hyatt Aviara Carlsbad CA 760-448-1234
Brandon Matzek- Blogger San Diego Kalifornia 800-221-9730
Kettner Exchange San Diego Kalifornia
Rák kunyhó San Diego Kalifornia 858-860-5225
Kairoa Sörfőzde San Diego Kalifornia 858-735-0051
Ritka Társaság San Diego Kalifornia 619-501-6404
Oscars Sörfőzde Temecula CA. 619-695-2422
Az Oroszlán Megosztás San Diego Kalifornia 619-564-6924
Közház 131 San Diego Kalifornia 858-537-0890
Heavy Hitter Gastroshack San Diego Kalifornia 619-865-1468
A Crack Shack-Encinitas Encinitas, Kalifornia 858-735-3093
Gyógynövény és tenger (bár) Encinitas, Kalifornia 858-587-6601
Eddie V. Prime Seafood San Diego Kalifornia 619-615-0281
Shorehouse Kitchen Carlsbad Carlsbad CA 858-663-9916
House számára Oceanside CA 760-730-5944
Csavarkulcs és rágcsáló Oceanside CA 760-840-1976
Neighborhood Burger San Diego Kalifornia 619-446-0002
Az olasz álom San Diego Kalifornia
Mr. A's San Diego Kalifornia 619-239-1377
Saiko Sushi-North Park San Diego Kalifornia 619-886-6656
Mitch tenger gyümölcsei San Diego Kalifornia 619-316-7314
Miho Gastrotruck San Diego Kalifornia 619-365-5655
Iránytű Carlsbad CA 760-434-1900
Kakukkfű valamire házilag Rancho Santa Fe Kalifornia 858-245-1004
Rubicon Deli India Street San Diego Kalifornia 619-200-4201
Bantams Roost Közház Carlsbad CA 858-245-7166
Marriott Courtyard Nolen San Diego Kalifornia 619-544-1004
Pirítós Coronado CA 619-435-4323
La Costa Glen dél Carlsbad CA 760-704-1000
Enklávé Miramar CA 808-554-4219
Bottega gazdák San Diego Kalifornia 619-306-8963
Larsen Steakhouse - La Jolla San Diego Kalifornia 858-886-7561
Orsó utcai eszik San Diego Kalifornia 619-558-9114
JSIX amerikai étterem és bár San Diego Kalifornia 619-531-8744
Herb & Wood San Diego Kalifornia 520-205-1288
RoVino Rotisserie + bor San Diego Kalifornia 619-972-6286
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505

Receptötletek


A Red Fresno Chile Peppers recepteket tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Étel 52 Friss Sriracha
Fincsi Menta + Fresno Chile brokkoli saláta
Indiai párolás Pácolt vörös chili paprika
Az étel a szakállamban Casaba Melon és Mint Salsa
Tadaka Pasta Édes kis üveg vörös forró cucc - borszselé
Ananász és kókuszdió Fűszeres Chili Pepper Mango Margarita
Főzés a hétvégén Sült vörös Fresno Pepper Pesto

Nemrégiben megosztva


Az emberek megosztották a Red Fresno Chile Peppers-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .

A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.

Oszd meg a 55597 képet Különleges termék Különleges termék
1929 Hancock St. San Diego, CA közelébenSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 298 napja, 20.05.16
Megosztói megjegyzések: Élénkpiros Fresno chilei paprika már elérhető!

Oszd meg az 53769 képet Fry's Marketplace Fry piactere - Bell Road
1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022
602-594-5030
https://www.frysfood.com KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok
Körülbelül 417 napja, 20.01.18

Oszd meg a 52801-es képet La Quinta mezőgazdasági termelők piaca JF organikus gazdaságok
San Bernadino County CA közelébenAz ötödik, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 479 napja, 19.11.17

Oszd meg az 51439 képet Az Ön Dekalb Gazdapiaca Deklab Gazdapiac
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com KözelScottdale, Georgia, Egyesült Államok
Körülbelül 565 napja, 19.08.23
Megosztó megjegyzései: Red Fresno chilei paprika - itt, a Dekalb Farmers Marketen, Atlanta közelében.

Oszd meg a 50345-es képet Petaluma piac Petaluma piac
210 Western Ave Petaluma, CA 94952
707-762-5464 KözelPetaluma, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23

Oszd meg a 50207-es képet Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive
1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920
415-388-2770 KözelTamalpais-Homestead-völgy, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22

Oszd meg a 50161-es képet Nugget Market Nugget Markets
470 Ignacio Blvd Novato, CA 94949
415-883-4600 KözelÚjonc, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22

Oszd meg a 50133-as képet Biztonságos út Safeway - Diablo Ave
900 Diablo Ave Novato, CA 94947
415-898-1503 KözelÚjonc, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22

Oszd meg a Pic 50106 képet Betakarítási piac Betakarítási piac és élelmiszerbolt
155 San Marin Drive Novato, CA 94945
415-898-1925 KözelÚjonc, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22

Oszd meg a 49773 képet Andronico Andronico's
1200 Irving Street, San Francisco, CA 94122
415-661-3220 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 606 napja, 19/07/13

Oszd meg a 49632 képet Woori élelmiszerpiac Woori piac
1528 Filmore Street, San Francisco, CA 94115
415-673-9887 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 606 napja, 19/07/13

Oszd meg a 49571 képet Falletti Foods Falletti Foods
308 Broderick Street, San Francisco, CA 94117
415-626-4400 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 607 napja, 19/7/12

Oszd meg a 48429 képet Stater Bros. Piacok Stater Bros. Markets - Newport Blvd.
2180 Newport Blvd. Costa Mesa, CA 92627
949-646-2324 KözelCosta Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok
Körülbelül 628 napja, 19.06.21

Oszd meg a 46995 képet Központi piac KözelAustin, Texas, Egyesült Államok
Körülbelül 699 nappal ezelőtt, 19.04.11
Megosztói megjegyzések: Friss piros freskó paprika!

Népszerű Bejegyzések