| Food Buzz: A cseresznye története | Hallgat |
Leírás / Íz
A Bing cseresznye viszonylag nagy fajta, és megosztja azt a jellegzetes szívformát, amelyet a legtöbb cseresznye mutat. Feszes bőrük sima és fényes, mélyvörös vagy gesztenyebarna színnel. A szilárd, mégis lédús belső tér frappánsan összeomlik és egyetlen gödröt ölel fel. A Bing cseresznye intenzíven édes és ízes, amelyet a legtöbben ízének és állagának egyaránt a legfőbb cseresznyének tartanak.
Évszakok / Elérhetőség
A Bing cseresznye tavasz közepétől nyár közepéig kapható.
Aktuális tények
Minden cseresznye a család Prunus tagja, és a vad cseresznye, a Prunus avium leszármazottja. A csonthéjasok közé sorolják (egyes központi magot tartalmazó gyümölcsök), a sárgabarack, a szilva, az őszibarack és a mandula mellett. A Bing cseresznye az összes cseresznye referenciamutatójának számít, és ez a világ legtermesztettebb cseresznyefajtája. A mára homályos örökségű fekete republikánus cseresznye oltott utódja, amely főleg beporzó szerepet tölt be más cseresznyefajtáknál.
Tápérték
A Bing cseresznye kiváló A- és C-vitamin, kalcium, vas, kálium és bór tartalék. Mélyvörös pigmentjüket az antocianin nevű fitokémiai anyag teszi lehetővé, amely erős antioxidáns, amely segít támogatni a szív egészségét és gyulladáscsökkentő előnyökkel jár.
Alkalmazások
A Bing cseresznye a legalkalmasabb friss étkezésre, konzerválásra vagy fagyasztásra. Cukrászati édességük a desszert alapvető összetevőjévé teszi őket a nyári hónapokban. Az ingyenes édes párosítások közé tartozik a vanília, szerecsendió, mogyoró, fahéj, őszibarack, szeder bogyók, tejszín, marcipán, fehér és étcsokoládé, valamint porcukor. A sós párosítások közé tartoznak a mandula, a kajszibarack, a citrusfélék, a gyógynövények, például a sült saláta kitûnõ bazsalikom és a koriander, az ananász, a sertéshús, a fésûkagyló, a kacsa, a grillezett hal, a bor csökkentései, a dióolajok, az enyhe krémes sajtok, például a burrata és a mascarpone, az édeskömény és a füge.
Etnikai / kulturális információ
A Bing meggy nevét egy Ah Bing nevű mandzsúriai kínai bevándorlóról kapta. Három évtizedig felügyelte a Lewelling családi gyümölcsös termelését, ahol keze lehet a Bing-cseresznyefák eredeti oltásában.
Földrajz / történelem
A cseresznye Kínában honos. A termesztés első dokumentációja Kr.e. 4000-ig nyúlik vissza. A Bing cseresznyét 1875-ben Seth Lewelling termesztette először az oregoni Willamette Valley-ben. A Bing-cseresznyefák továbbra is gyarapodnak a Willamette-völgyben és a Csendes-óceán partvidékén Washington-tól Kaliforniáig. Szélsőséges időjárási körülmények között, mint például a tavaszi esőzések, a gyümölcs a betakarítás előtt megreped vagy megszakad, ami károsítja a növényeket. A természet időjárási elemei önmagukban nem akadályozzák meggy megtermelését. A madarak a fa termésének akár 30% -át is megeszik.
Receptötletek
Bing cseresznyét tartalmazó receptek. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Bing cseresznyét a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 Irvine Ranch piac Irvine Ranch piac 2651 Irvine Ave. Costa Mesa, CA 92627 949-631-4404 KözelIrvine-Mesa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 401 napja, 20/03/20  Bristol Farms South Pasadena Bristol Farms South Pasadena 606 Fair Oaks Ave South Pasadena, CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com KözelDél-Pasadena, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 403 napja, 20.01.01 Megosztói megjegyzések: Az ausztráliai Tasmániában nőtt fel.  AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray út 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com KözelChandler, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 415 napja, 20/20/20 Megosztói megjegyzések: Argentin Grown.  fatörzs termelő piac KözelBei körzet, Tajvan Körülbelül 461 napja, 19/04/12  Corvallis Gazdapiac KözelCorvallis, Oregon, Egyesült Államok Körülbelül 578 napja, 19.08.10  Joe gazda piactér Joe gazda piactér 3501 MacArthur Blvd Oakland, CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com KözelPiemont, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 584 napja, 19.04.04  Berkeley Természetes Élelmiszerbolt Vállalat Berkeley Élelmiszeripari Vállalat 1336 Gilman Street, Berkeley, CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com KözelAlbany, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19/03/19  Browns Valley piac Browns Valley piac 3263 Browns Valley Road Napa, CA 94558 707-253-1873 KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 586 napja, 19.02.02 Megosztó megjegyzései: Bing ...  Szerencsés Szerencsés - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 KözelPetaluma, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23  Petaluma piac Petaluma piac 210 Western Ave Petaluma, CA 94952 707-762-5464 KözelPetaluma, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23  Woodlands Woodlands Market 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 KözelTiburon nézőpont, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 597 nappal ezelőtt, 19.07.22  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029 323-928-2829 KözelNyugat-Hollywood, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 600 napja, 19/7/19  West Seattle Farmers Market K & C gazdaságok Mattawa, WA KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 605 napja, 19.07.14 Megosztó megjegyzései: Édes és ízes - a tökéletes nyári snack !!  Noriega Produce Market Noriega Produce 3821 Noriega Street, San Francisco, CA 94122 415-564-0370 KözelDaly City, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 606 napja, 19/07/13  Naplemente szuper Sunset Super 2425 Irving Street, San Francisco, CA 94122 415-682-3738 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 606 napja, 19/07/13  Királyi piac és pékség Királyi piac és pékség 5335 Geary Blvd, San Francisco, CA 94121 415-221-5550 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 606 napja, 19/07/13  Yin Xing Yin Xing Food Company 661 Clement Street, San Francisco, CA 94118 415-597-6235 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 606 napja, 19/07/13  Haight utcai piac Haight utcai piac 1530 Haight Street, San Francisco, CA 94117 415-255-0643 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 606 napja, 19/07/13  Bi-Rite piac Bi-Rite piac - 18. utca 3639 18. utca, San Francisco, CA 94110 415-241-9760 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 607 napja, 19/7/12  Santa Monica Farmers Market Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 616 napja, 19/03/19 Megosztói megjegyzések: Az összes cseresznye csúcsra esik Andy's Orchards-ból!  Santa Monica Farmers Market David Karp 310-306-5334 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 623 napja, 19.06.26 Megosztói megjegyzések: A Bing Cherries továbbra is erős!  Santa Monica Farmers Market David Karp 310-306-5334 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 630 napja, 19.06.19 Megosztói megjegyzések: Bada Bing !!  Santa Monica-gazdák Különlegesség 619-295-3172 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 637 napja, 19.06.12 Megosztói megjegyzések: Bing! Cseresznye!  Santa Monica Farmers Market David Karp 310-306-5334 KözelSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 637 napja, 19.06.12 Megosztói megjegyzések: Első cseresznye az Andy's Orchard-ból! Bing! |
