Leírás / Íz
A lila Pepino dinnye ovális és hosszúkás alakú, amely a végén egy pontig keskenyedik. Nagyobbak, mint a sárga fajták, 15 cm hosszúak és 6 cm szélesek. A sima bőr vékony, halványlila és sötétlila csíkok borítják. Teljesen érett állapotában a bíborpepino dinnye húsa sötét sárga vagy halvány narancssárga, lédús, dinnyeszerű állagú, édes, mézes aroma és ízű. Középén egy sekély üreg található, amely kis, ehető magokat tartalmaz.
Évszakok / Elérhetőség
A lila Pepino dinnye nyáron és az őszi hónapokban kapható.
Aktuális tények
A lila pepino dinnye trópusi gyümölcs, botanikailag a Solanum muricatum kategóriába sorolva. Nem dinnye, és nincsenek kapcsolatban a dinnyével sem. A pepino gyümölcsök az éjjeli hálófélék családjában vannak, a paradicsommal és a padlizsánnal rokonok. Néha lila dinnye körtének vagy Pepino Dulce morado-nak hívják őket. Indonéziában Buah Pepino-nak hívják őket, és néha dallamos gyümölcsnek is nevezik őket. A lila fajta ritkább, mint a sárga fajta az Andok régióján, Új-Zélandon és Indonézián kívül.
Tápérték
A lila pepino dinnye jó béta-karotin-, C-vitamin- és káliumforrás, és gazdag élelmi rostokban. Nagyon hidratálják, a víz tartalma a gyümölcs tartalmának 95% -át teszi ki. A lila gyümölcsök flavonoidokat és fenolokat tartalmaznak, amelyek antioxidáns előnyökkel járnak. Alacsony a glikémiás skálájuk és ideális azok számára, akik cukorbeteg diétát tartanak.
Alkalmazások
A lila pepino dinnyét általában nyersen és hűtve fogyasztják. A teljesen érett gyümölcsök héja ehető, ízétől függően rajta hagyható vagy eltávolítható. Negyedekre vagy szeletekre vághatók. A pépet lehúzhatjuk a bőrről, hozzáadhatjuk turmixokhoz vagy pürésíthetjük italokhoz. Az egész gyümölcs leves lehet, bár a héj megkeserítheti az ízt. A lila pepino dinnye nagyon romlandó, és 2-3 napig hűtőszekrényben tartható.
Etnikai / kulturális információ
Malajziában a Purple Pepino dinnye megtalálható a Cameron Highlands piacain, ahol gyakran „Cameron apple” néven árulják őket. A gyümölcsöt elsősorban a szigetet látogató turistáknak értékesítik, ami elnyerte a „turista gyümölcs” becenevet. A Cameron Highlands alig több mint 150 mérföldre (150 kilométer) északra található Kuala Lumpurtól és Malajzia legnagyobb teatermelő régiója. Ezen a területen kívül a lila pepino dinnyét indonézül Pepino Ungu-nak hívják.
Földrajz / történelem
A lila pepino dinnye Dél-Amerika Andok régiójában őshonos, ahol Kolumbia, Peru és Chile népe „cachumnak” vagy „cachumának” nevezte őket. A spanyol a „pepino” nevet adta neki, mert egy uborkára hasonlított, és hozzáadta a „dulce” leírást a kettő megkülönböztetéséhez. A spanyolok Pepino dinnyét hoztak Európába, és valamikor a XIX. Század folyamán Új-Zélandra és Indonéziába vitték őket. Malajziában és Indonéziában a gyümölcsöket gyógyászati célokra is használják, és gyakran emésztési rendellenességek kezelésére használják. Az új-zélandi botanikusok továbbfejlesztett Purple Pepino dinnyefajtákat fejlesztenek, például a nagy Hortcolombot. A lila pepino dinnye jóval a tengerszint felett nő a hűvösebb, mérsékelt égövi régiókban, és valószínűleg Malajzia, Új-Zéland, Nyugat-Ausztrália és Chile egyes részein észlelhetők.
Receptötletek
Receptek, amelyek lila pepinosokat tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
| Ünnep Magazin | Uborka szósz | |
| Az én Berkeley Bowlom | Meggyújtott Pepino dinnye üvegtésztasalátával |
Nemrégiben megosztva
Valaki megosztotta a Purple Pepinókat a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
 4 évszak Bio - bioélelmiszerek piaca 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com KözelAthén, Attiki, Görögország Körülbelül 629 napja, 19.06.20 Megosztói megjegyzések: Uborka |
