Leírás / Íz
A banántök nagyon nagy méretűre nőhet, átlagosan 60-91 centiméter hosszú és 18-22 centiméter átmérőjű, henger alakú, kissé ívelt alakú. A vastag falú kéreg sima és fajtától függően lehet lazac rózsaszín, kék, sárga vagy tarka színű. A narancssárga hús szilárd, sűrű és húsos, üreges magüreggel, amely húros pépet foglal magában, és krémszínű, kemény, lapos és hosszúkás, apró magokat. Főtt állapotban a banán tök húsa illatos, száraz, gazdag és földes édes.
Évszakok / Elérhetőség
A banántök egész évben elérhető, csúcsszezonban ősszel és télen.
Aktuális tények
A banántök, botanikailag a Cucurbita maxima besorolású, egy nagy téli tök, amely a Cucurbitaceae családhoz tartozik, a sütőtökkel és a tökökkel együtt. A banán tök hosszú termesztési periódusú, súlya akár harmincöt font is lehet, és a növény bőséges helyet igényel, mivel a szőlő hat méter felett barangolhat. A Banana squash számos fajtája létezik, beleértve a rózsaszín és a kék fajtákat, a hibrid fajtákat gyakran „szivárványnak” és örökös fajtáknak. A banán tök rendkívül népszerű volt a huszadik század elején, de végül nem részesültek előnyben a modern téli tökfajták, például a butternut, a makk tök és a sütőtök sütemények iránt. Manapság a banán tök nagy méretéről, szokatlan alakjáról és a kulináris alkalmazások sokoldalúságáról ismert.
Tápérték
A banántök A- és C-vitamint, néhány B-vitamint, kalciumot, vasat és rostot tartalmaz.
Alkalmazások
A banántök a legalkalmasabb főtt alkalmazásokhoz, például pároláshoz, pörköléshez, sütéshez, grillezéshez és sütéshez. Igazi téli tökként más narancs húsú téli tökfajták, például a butternut és a kabocha helyett használható. A banántöket általában karikákra vagy kockákra szeletelik, megpirítják és levesekhez, chilihez és pörköltekhez adják. Tálalhatjuk önálló köretként, vagy vékonyan borotválkozva, pizza öntetként és friss zöld salátákhoz adva. A banántök tök jól párolva vajjal, creme fraiche-vel, öreg juhsajtokkal, tejszínnel, sertéshasal, bárányhússal, szarvasgomba, barackkonzerv, narancslé, valamint gyógynövényekkel, mint kakukkfű, öböl, zsálya, rozmaring, kömény, curry, gyömbér, fahéj, szegfűszeg és szerecsendió. Pár hónapig megőrzik, ha hűvös, relatív páratartalmú helyen tárolják őket.
Etnikai / kulturális információ
A banán tök népszerűsége bevezetése óta túlnyomórészt Amerikában, főleg Észak-Amerika nyugati államaiban érvényesül, de a banán tök rózsaszínű fajtái népszerűek Ohio, Pennsylvania és Maryland megyei gazdái között is. A banántöket gyakran szeletenként értékesítik a piacokon, mivel a fogyasztók megfélemlíthetők és elárasztják nagy méretük miatt. A banán tököt újszerűsége miatt is értékelik, de népszerűsége csökkent, mivel a személyes méretű tök, mint például a makk, könnyen előkészíthető, egészségesebb adaggal rendelkező tökként jelent meg a piacon.
Földrajz / történelem
A Cucurbita maxima tökjei eredetüket Dél-Amerikába vezethetik vissza, különösen Peru ősi helyszíneire, és a banán tök családját RH Shumway vezette be az Egyesült Államokba 1893-ban. Bár a Shumway vetőmag-katalógus lenne a kezdeti banán-tök orientáció az Egyesült Államokban hamarosan más vetőmag-katalógusok következnek, és a huszadik század elejére a banán tök népszerű téli tökfajtává vált. Manapság a legtöbb banán tökfajta magot örökös magmegtakarítók között tárolja, és ritkán találhatók meg a kereskedelmi piacon. Ha rendelkezésre állnak, a banán tök megtalálható az Egyesült Államokban, valamint Közép- és Dél-Amerika egyes régióiban található speciális élelmiszerboltokban és mezőgazdasági termelők piacain.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Banana Squash-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Banana Squash-et a Specialty Produce alkalmazás segítségével iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
 Ballard Farmer's Market Foothills Farm 25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 Washington, Egyesült Államok Körülbelül 458 napja, 19/08/08 Megosztói megjegyzések: Milyen szépség !!  Különleges termék Különleges termék 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 KözelSan Diego, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 523 napja, 19.04.04 Megosztó megjegyzései: Milyen Georgia Candy Roaster !! Édes édes édes  Gelson piaca Gelson's Market- La Costa 7660 El Camino Real Carlsbad, CA 92009 760-632-7511 KözelEncinitas, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 719 napja, 19.03.21 |
