Leírás / Íz
A szúrós chayote kicsi vagy közepes méretű, átlagosan 10-20 centiméter hosszú, körte alakú, mély lineáris bemélyedésekkel, redőkkel vagy puckerekkel és sok zöld-arany tüskével, amelyek a felületet ellepik. A tüskék száma növekszik, amikor a tök érlelődik a szőlőn, és a halványzöld héja szilárd, és kemény jellege miatt gyakran eldobják. A krémes fehér hús ropogós, a középső mag pedig egy kicsi, lapos, ehető és világosbarna magot tartalmaz. A tüskés chayote tök ropogós és enyhe, könnyű, édes íze hasonló az uborkához. A gyümölcsön kívül a Prickly chayote levelei, hajtásai, virágai és gyökerei ehetők és felhasználhatók kulináris alkalmazásokhoz.
Évszakok / Elérhetőség
A tüskés chayote tök egész évben betakarítható, csúcsterméssel ősszel, esetenként késő tavasszal.
Aktuális tények
Botanikailag a Sechium edule kategóriába sorolt tüskés chayote egy trópusi mászó szőlő gyümölcse és a Cucurbitaceae család tagja, tökkel, uborkával és dinnyével együtt. A tüskés chayote a chayote számos fajtájának egyike, amelyek mindegyikének kissé eltérő színe, alakja és állaga van, de mindegyikük hasonló enyhe, ízt tartalmaz. A kereskedelmi piacon a halványzöld, sima chayotát gyakrabban találják meg, mint a Prickly chayotét, mivel a tüskék eltávolítása időigényes lehet. A tüskés chayote squash-t sokféle kultúrában használják világszerte, és elsősorban hordozóként használják a kísérő összetevők felszívására.
Tápérték
A szúrós chayote-ban magas a kálium-, magnézium- és foláttartalom, valamint tartalmaz C- és B6-vitamint.
Alkalmazások
A szúrós chayote a legalkalmasabb mind nyers, mind főtt alkalmazásokhoz, például grillezéshez, pároláshoz, sütéshez, pirításhoz, keveréses sütéshez és forraláshoz. Az ízesített szakácsok megjegyzik, hogy édesebb zamatuk és feszesebb húsuk miatt a tüskés chayotet részesítik előnyben a sima chayote helyett. A szúrós chayotet nyersen, szeletelve vékonyan vagy apróra vágott salátákban egyaránt fel lehet használni. Pörkölhető és hozzáadható levesekhez, curry-khez és pörköltekhez, grillezve és sertés- és baromfitartalmú főételek mellé szolgálva, rántva, vagy savanyúságok és chutney-k készítésére használható. Tüskés chayote párok chilei paprikával, paradicsommal, tejszín alapú szószokkal, szalonnával, curryvel, anyajegygel, fokhagymával, hagymával, lágy és kemény sajtokkal egyaránt, dinnye, kömény, koriander, oregánó, koriander, citrom vagy lime leve, diófélék, például pisztácia , pepitas, mandula, hüvelyesek és kókusztej. A nyers gyümölcs kezelésekor ajánlott kesztyűt viselni, vagy a gyümölcsöt hámozni vagy felszeletelni vízben, mivel a tök ragadós, nem mérgező maradványokat választ ki, amelyek irritációt okozhatnak az érzékeny bőrön. A Prickly chayote virágai hasonló módon használhatók, mint a cukkini virágok, puha sajttal töltve és megsütve. Két év növekedés után a Prickly chayote gyökerei vagy gumói elfogyaszthatók, és leggyakrabban főzve, pörkölve vagy megsütve. A szúrós chayote legfeljebb négy hétig képes eltartani, ha papírtörlőbe csomagolják, műanyag zacskóba teszik és hűtőszekrényben tárolják.
Etnikai / kulturális információ
A tüskés chayote alapvető gyümölcs volt az aztékok étrendjében Közép-Mexikóban, és ők voltak az egyik első művelője a szőlős növénynek. A chayote név spanyol eredetű, és a Nahuatl „chayotli” szóból származik, ami tüskés tököt jelent. Mivel a felfedezők Mexikóban találkoztak a chayotéval, a kiváló tároló gyümölcsöket elhozták útjaikon, és elterjesztették őket Amerikában és Európában. Az 1850-es években az Egyesült Államokban is termesztettek tüskés chayotét a keleti part mentén házikerti növényként a polgárháborúig, amely leállította a termesztést. Amikor 1890-ben újból bevezették, ideiglenesen zöldségkörte néven forgalomba hozták, rábólintva egyedi formájára és ízére, valamint megkülönböztetve a gyümölcs elkészítését.
Földrajz / történelem
A tüskés chayote Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos, és első termesztése a Kolumbusz előtti idők Azték Birodalmában volt. Ezután felfedezők és bevándorlók útján terjedt el az egész világon, és a XVIII. Században Jamaikában, ahol chocho néven ismerték, kiterjedten termesztették. Körülbelül ugyanabban az időben exportálták Jamaikából Észak-Amerika keleti partja mentén a XIX. Ma a tüskés chayote megtalálható Észak-, Dél- és Közép-Amerikában, Afrikában, Európában, Ázsiában és Ausztráliában a helyi piacokon és élelmiszerboltokban.
Receptötletek
Receptek, amelyek Prickly Chayote Squash-t tartalmaznak. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Prickly Chayote Squash-et a Specialty Produce alkalmazással iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és értesítse másokat a körülöttük lévő egyedi ízekről.
mi a braeburn alma
 Vallarta szupermarketek Vallarta Szupermarketek - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena, CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com KözelPasadena, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 404 napja, 20/01/20  Baja Ranch Szupermarket Baja Ranch Market - Narancsliget 475 Orange Grove Blvd Pasadena, CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com KözelPasadena, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 404 napja, 20/01/20 Megosztói megjegyzések: Óvatosan.  Az út La Carreta szupermarketek 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 http://www.lacarretasupermarkets.com KözelVilla Park, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 410 napja, 20/25/20  Superior Market Superior élelmiszerboltok - Long Beach 1033 Long Beach Blvd, Long Beach, CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com KözelHosszú part, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 410 napja, 20/25/20  Fresh Choice Marketplace Betakarítás friss piacok - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove, CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com KözelStanton, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 410 napja, 20/25/20  Northgate Gonzalez Markets Northgate piac - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim, CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com KözelAnaheim, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 410 napja, 20/25/20  Cardenas Markets Cardenas piac - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com KözelA közép, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 414 napja, 21/21/20  Los Altos Ranch piacok Los Altos Ranch piac 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 KözelGlendale, Arizona, Egyesült Államok Körülbelül 429 napja, 20.06.06  Nam Dae Mun KözelClarkston, Georgia, Egyesült Államok Körülbelül 564 napja, 19.08.24 Megosztói megjegyzések: Spine Chayote a Nam Dae Mun szupermarketben Atlanta közelében  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 KözelDoraville, Georgia, Egyesült Államok Körülbelül 564 napja, 19.08.24 Megosztói megjegyzések: Spine Chayote a Buford Farmers Marketnél  Foods Co. FoodsCo 10790 MacArthur Blvd Oakland, CA 94605 510-924-3060 www.foodsco.net KözelSan Leandro, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 584 napja, 19.04.04  Las Montanas 3. számú szupermarket Las Montanas szupermarket 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com KözelSzent Pál, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 585 napja, 19.02.02  A Családom piacok Családom piaca 2565 Kilburn Ave Napa, CA 94558 707-226-3954 www.mifamiliamarket.com KözelNapa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 586 napja, 19.02.02  Lola piaca Lola piaca - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road, Santa Rosa, CA 95404 707-571-7579 KözelSanta Rosa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23  Lola's Market # 1 Lola's Market & Restaurant 440 Dutton Ave # 17, Santa Rosa, CA 95407 707-577-8846 KözelSanta Rosa, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 596 nappal ezelőtt, 19.07.23  Casa Lucas Lucas piacház 2934 24. utca, San Francisco, CA 94110 415-826-4334 KözelSan Francisco, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 605 napja, 19.07.14  Cardenas Cardenas piac 301 S Lincoln Ave Corona, CA 92882 951-371-9030 Közelkorona, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 619 napja, 19.06.30  Az út La Carreta szupermarketek 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 KözelVilla Park, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 619 napja, 19.06.30  Vallarta Szupermarket Vallarta Szupermarketek - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 KözelSan fernando, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 620 napja, 19.06.29  A vár El Castillo Carniceria / Élelmiszerpiac 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 KözelPacoima, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 620 napja, 19.06.29  Superior élelmiszerboltok Superior élelmiszerboltok - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles, CA 90016 323-294-4309 KözelCulver City, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 621 napja, 19.06.28  Vallarta Szupermarket Vallarta szupermarketek - Lincoln Ave 2394 Lincoln Ave. Anaheim, CA 92801 714-300-0778 KözelStanton, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim, CA 92804 714-539-9999 KözelStanton, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  Alacsony piac vásárlása Alacsony piac vásárlása - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim, CA 92806 714-991-9839 KözelAnaheim, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  A szupermarket A Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim, CA 92805 714-518-5496 KözelAnaheim, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.22  Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - 4. utca 409 E. 4. utca Santa Ana, CA 92701 714-647-9310 KözelSzent Ana, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 627 napja, 19.06.21 |
