Lásd: Canyon Apple Orchards |
Leírás / Íz
A borospohár alma sötétvörös, kerek és közepes méretű, ennek az almának a héja feszes, húsa ropogós és kivételesen lédús, krémes sárga árnyalattal. A borospapás alma erősen aromás, kiegyensúlyozott édes-fanyar ízű, és jellegzetes fűszeres borszerű ízének köszönhetően kapta a nevét.
Évszakok / Elérhetőség
A borsapka alma ősz közepén és a kora téli hónapokban kapható.
Aktuális tények
A rózsafélék (Rosaceae) tagja, a Winesap alma számos különböző törzs szülője, beleértve az Arkansas Black és a Stayman Winesap. A legtöbb almafával ellentétben a Winesap fa virága inkább rózsaszín, mint fehér.
Tápérték
A borospapás alma az oldható rostok nagyszerű forrása, amely segíti a koleszterinszint csökkentését és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését. Ezen kívül oldhatatlan rostokat tartalmaznak, amelyek elősegítik az egészséges emésztést. Ezenkívül jó C- és A-vitamin-forrás, tartalmaznak káliumot és vasat.
Alkalmazások
Kivételesen lédús, a Winesap alma tökéletes az almabor, szószok, gyümölcslé és konzervek készítéséhez. Nedvességet és édes ízt adnak a kenyereknek, muffinoknak és süteményeknek. A szilárd állaguk miatt kiváló alma lesz. Süthetők, piríthatók és pörkölhetők. Rétegezz szeleteket pitékben, tortákban vagy kockákban, és töltsd a sült húsok vagy üreges tökök töltelékéhez. Fűszeres borszerű íze mind az édes, mind a sós készítményeket dicsérni fogja.
Földrajz / történelem
A Winesap alma legkorábbi említését 1917-ben dokumentálták, ahol New Jersey államban az almaborkészítésben használt almának nevezték. Úgy hírlik, hogy eredetileg Európából érkezett, mint mag, de a Winesap alma pontos öröksége jelenleg nem ismert. A múltban főleg almaborként használták, ami a túlórák miatt visszatartotta a termelőket attól, hogy elültessék a Borsapot, mivel a léalma alacsonyabb árat ért el a piacon, mint a népszerű friss étkezési fajták. A nemrégiben újjáéledő érdeklődés az örökös fajták iránt, bár a Winesap fa egyre több gyümölcsösben jelent meg. Ma Washington államban, Oregonban, Georgiában és Virginia-ban kis és közepes műveletekkel növekszik.
Receptötletek
Receptek, amelyek tartalmazzák a Winesap Apple-t. Az egyik a legkönnyebb, a három a nehezebb.
Nemrégiben megosztva
Az emberek megosztották a Winesap Apple-t a Specialty Produce alkalmazás használatával iPhone és Android .
A Produce Sharing lehetővé teszi, hogy termékeivel kapcsolatos felfedezéseit megossza szomszédaival és a világgal! Zöld sárkányalmát hordoz a piacod? Vajon egy szakács borotvált édesköményvel csinál olyan dolgokat, amelyek nem ezen a világon vannak? Pontosan jelölje meg tartózkodási helyét a Specialty Produce alkalmazáson keresztül, és tudassa másokkal a körülöttük lévő egyedi ízeket.
Broadway vasárnapi gazda piaca Tonnemaker Valley Farm 16211 140. hely NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com KözelSeattle, Washington, Egyesült Államok Körülbelül 87 napja, 20.12.13 Megosztó megjegyzései: Fanyar, fanyar, fanyar! Santa Monica Farmers Market Lásd: Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, Kalifornia, Egyesült Államok Körülbelül 168 napja, 20/29/2020 Union Square Greenmarket Migliorelli Farm 46 Freeborn Ln, Tivoli, New York 12583, Ge 845-757-3276 http://Migliorelli.com/ KözelNew York, Egyesült Államok Körülbelül 431 napja, 20.04.04 Ballard Farmer's Market Pihenj egy ideig 53 Washington 153 Pateros WA 98846 509-923-2256 https://www.restawhilecountrymarket.com Washington, Egyesült Államok Körülbelül 479 napja, 19.11.17 Megosztói megjegyzések: Éles és fűszeres borízéről ismert! |