Zabergau Renette Alma

Zabergau Renette Apples





Leírás / Íz


A Zabergau Reinette nagy méretű, bár méretben és formában is változó, a bordázás gyakori. Ez az alma rozsdás fajta, élénkzöld háttérrel fém réz színű rozsdával borítva. A hús fehér vagy sárga és finom szemcsés. A Zabergau Reinette ízének és állagának változása öregszik. Frissen leszedve a fáról, egyesek szerint csalán ízűek, sűrűbbek és élesebbek az ízük. Az idő előrehaladtával egyre termősebbek és édesebbek, ahogy öregszik a raktározásban. Az íze finom, enyhén trópusi, fűszeres és diós.

Évszakok / Elérhetőség


A Zabergau Reinette ősszel-télen kapható.

Aktuális tények


A Zabergau Reinette alma a Malus domestica német örökségfajtája. A fa ismert a betegségekkel szembeni ellenálló képességéről és különösen vonzó virágairól tavasszal. Zabergau Reinette származása nem ismert.

Tápérték


Az alma magas szintű hasznos tápanyagokkal járul hozzá a napi étrendhez. Egy közepes méretű alma 4 gramm élelmi rostot tartalmaz, ami fontos az emésztés szempontjából. Az alma a napi ajánlott C-vitamin hozzávetőlegesen 15% -át is tartalmazza, amely más antioxidánsokkal együtt erősíti az immunrendszert és segít megelőzni a krónikus betegségeket, például a rákot, a szívbetegségeket és a cukorbetegséget.

Alkalmazások


Ez egy jó desszert és főzési alma. Az egyedi íz és a sűrű textúra miatt kiváló választás harapnivalókhoz. Remek lehetőség pitékhez és szószokhoz is. Próbáld párosítani diós ízüket szalonnával vagy sertéshússal. A Zabergau Reinettes jó tartók, és hűvös, száraz tárolásban akár négy hónapig is eltarthat.

Etnikai / kulturális információ


Több örökös almát „reinette-nek” neveznek. A hercegnő a francia: a kifejezés valójában olyan almákra utal, amelyeket magokból neveltek, nem pedig oltványokból.

Földrajz / történelem


A Zabergau Reinette-t először 1885-ben a németországi Baden-Wurttembergben, a Zaber folyón termesztették. Leginkább mérsékelt éghajlaton nőnek.



Népszerű Bejegyzések